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Author: Eduardo de la Peña Publisher: ISBN: Category : Cacao Languages : es Pages : 130
Book Description
Regiones productoras y plantas de beneficio. Consumo de caccao en Mexico. Edificios Equipo. Materias primas. Mano de obra. Produccion. Sistemas de beneficion. Sistemas de transporte. Mercado. Fermantacion del cacao. estacion experimental. Sociedades de productores em tabasco. Aspectos economicos de la produccion mundial.
Author: Eduardo de la Peña Publisher: ISBN: Category : Cacao Languages : es Pages : 130
Book Description
Regiones productoras y plantas de beneficio. Consumo de caccao en Mexico. Edificios Equipo. Materias primas. Mano de obra. Produccion. Sistemas de beneficion. Sistemas de transporte. Mercado. Fermantacion del cacao. estacion experimental. Sociedades de productores em tabasco. Aspectos economicos de la produccion mundial.
Author: Francisco Javier Ramírez Díaz Publisher: ISBN: Category : Cocoa processing Languages : es Pages : 184
Book Description
El cacao brota desde las profundidades mismas de la cultura mexicana. Originario de América y domesticado por los pueblos mesoamericanos, su valor intrínseco le permitió ser moneda en el comercio de esas milenarias sociedades. Sin embargo, esas recónditas raíces poco a poco se han debilitado. Primero como parte de la cosmogonía de aquellos pueblos; después como moneda y en nuestros días, como cultivar sobre el que pesa la sobrevivencia de los 40 mil productores y sus familias dedicados a su atención en el sureste mexicano. El presente libro revisa esa problemática compleja, como grano, el cacao es materia prima y corazón mismo del sistema agroindustrial, otrora vigoroso, que integra. Revisando sus variados problemas técnicos, económicos y sociales, en estas páginas se abordan problemáticas perturbadoras y limitantes de su futuro. Y es que la moderna sociedad, regulada por los negocios, coloca productores e industria nacional en condiciones difíciles. Es decir, el imperio de la ganancia y las necesidades humanas, propias del vivir, ha entrado en una contradicción aparentemente insoluble: el ser social ha sido reducido al ser económico.
Author: Eduardo de la Peña
Author: Eduardo de la Peña
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