Author: Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 104
Book Description
Prácticas de microbiología de alimentos y suelo
Author: Prácticas de microbiología de alimentos y suelo
Author: Universitat Politècnica de València. Cátedra de Microbiología AgrícolaPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 104
Book Description
Prácticas. Microbiología de alimentos
Author: Vicente Sanchís AlmenarPublisher: Universitat de Lleida
ISBN: 8484096807
Category : Science
Languages : es
Pages : 132
Book Description
Manual para estudiantes de la materia y todos aquellos profesionales del sector agroalimentario interesados en el control de calidad microbiológico de aguas y alimentos. Recoge aspectos informativos y orientadores y analiza la importancia de las técnicas o métodos analíticos para definir los caracteres higiénico-sanitarios y el control de los alimentos
Prácticas de microbiologia de alimentos, fermentaciones y suelo
Author: Universitat Politècnica de València. Cátedra de MicrobiologíaPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 166
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Manual de practicas de Microbiología básica y Microbiología de alimentos. Programa de Nutrición.
Author: Luis Roberto AlarcónPublisher: UACJ
ISBN: 9789687845289
Category :
Languages : es
Pages : 112
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Guía Practica de microbiología en agua y alimentos
Author: Pablo Santiago BagginiPublisher: Ediciones Servicop
ISBN: 9878397459
Category : Health & Fitness
Languages : es
Pages : 386
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El agua que se consume así como el alimento que se elabora y se consume, son una responsabilidad de todos los integrantes de la cadena llamada de la Inocuidad o la Seguridad Alimentaria, abarcando desde el productor de la materia prima al consumidor. La propuesta es brindar la herramienta del conocimiento y los fundamentos necesarios para comprender cuales son los escalones en esa empinada escalera de la seguridad en los alimentos: conocer al patógeno y aislarlo, para comprender la morbilidad que causa.
Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
Author: Corrie Allaert VandevennePublisher: Ediciones Díaz de Santos
ISBN: 9788479785246
Category : House & Home
Languages : es
Pages : 276
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El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de los pasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como la expresión de resultados.
Manual de prácticas básicas para el estudio de la Microbiología ambiental de agua y suelo
Author: Víctor Manuel Luna PabelloPublisher: UNAM, Facultad de Química
ISBN: 6073059035
Category : Science
Languages : es
Pages : 234
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Este documento contiene información general sobre prácticas básicas para la determinación de calidad de aguas y suelos tanto sanos como contaminados, así como de la microbiología de este tipo de ambientes.
CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
Author: Publisher:
ISBN: 9788490773086
Category : Juvenile Nonfiction
Languages : es
Pages : 276
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Manual de prácticas avanzadas para el estudio de la Microbiología ambiental de agua y suelo
Author: Víctor Manuel Luna PabelloPublisher: UNAM, Facultad de Química
ISBN: 6073058993
Category : Science
Languages : es
Pages : 197
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Este documento contiene información sobre prácticas avanzadas para la determinación de genotoxicidad, toxicidad aguda, biodegradación de materiales plásticos, así como para la encapsulación de microorganismos en perlas de alginato. Con este tipo de prácticas se pretende proporcionar a los alumnos conocimientos que les permitan ser más competitivos en el ambiente profesional.