Author: Eunice Arlette Viniegra ClerkePublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 65
Book Description
Manual de laboratorio de análisis de alimentos
Author: Eunice Arlette Viniegra ClerkePublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 65
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Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Author: Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. División de Nutrición Experimental y Ciencia de los AlimentosPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 171
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Análisis de los alimentos
Author: S. Suzanne NielsenPublisher:
ISBN: 9788420011141
Category : Education
Languages : es
Pages : 672
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Manual de Tecnicas de Laboratorio para el Analisis de Alimentos
Author: Concepción Calvo CarrilloPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 171
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Análisis de los alimentos manual de laboratorio
Author: S. S. NielsenManual de laboratorio
Author: Actualización del Manual del laboratorio de analisis de alimentos del Programa de Tecnología Química de la Universidad Tecnológica de Pereira
Author: Luisa Fernanda Serna RiveraPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages :
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Introduccion: Los seres humanos necesitan, además del agua que es vital, una ingestión de alimentos variada y equilibrada. La razón es que no existe un único alimento que proporcione todos los nutrientes para mantener la vida y la salud. El consumo regular de un conjunto de alimentos (dieta) debe proporcionar las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria. (1) La asignatura de Análisis de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira es una materia aplicada al programa de Tecnología Química, la cual pretende dar a los estudiantes no solo unas bases teóricas del análisis de alimentos si no también y con mayor intensidad horaria una parte practica. Este proyecto tuvo como finalidad la actualización del manual de análisis de alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira, con el fin de implementar en el laboratorio pruebas analíticas de mayor relevancia en el medio de la industria alimenticia, que además contaran con un tiempo razonable en la obtención de resultados los cuales serán confiables. El contenido del manual esta dividido en 11 capítulos, cada uno se enfoca en un cierto grupo alimenticio, se propuso una estructura definida e igual para todos los capítulos el cual cuenta con los objetivos de la practica, una introducción y/o marco teórico, materiales, reactivos con su respectivo R y S, los procedimientos para cada prueba, que van organizadas de forma tal que el tiempo del que se dispone sea optimizado, un cuestionario y la bibliografía, recursos del laboratorio y una mayor implementación de de técnicas instrumentales.
Manual de laboratorio para el análisis químico de los alimentos
Author: Edmundo Velarde LaosPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 130
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Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Author: Manual de procedimientos y tecnicas de laboratorio recomendadas para el analisis de los alimentos
Author: Maria Beatriz Escobar DuquePublisher:
ISBN:
Category : Microbiologia de alimentos - Manuales
Languages : en
Pages : 250
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