Book Description
Un guide visuel Au début du guide, tous les champignons en vignette, classés par couleur, du plus clair au plus coloré, pour se repérer d'un simple coup d'oeil. Pour chaque champignon o Une fiche avec une grande photo légendée o Les bons coins pour le découvrir o Une description précise pour bien l'identifier o Les risques de confusion pour ne pas se tromper o Des conseils pratiques sur la cueillette, la cuisine, etc. Un classement simple o Les 125 meilleurs comestibles o 75 espèces mortelles, toxiques, immangeables ou très indigestes
Book Description
Le guide du cueilleur de champignons présente les espèces comestibles les plus communes, apprend à en reconnaître les caractéristiques et suggère des modes de préparation. Mais il présente également les principaux champignons toxiques qu'un cueilleur doit absolument apprendre à identifier. Chaque espèce est illustrée par une gouache et souvent une photographie. Des tableaux récapitulatifs aident à l'observation et à la recherche selon le milieu ou la saison. De précieuses indications sur la façon de préparer et de conserver les champignons, ainsi que quelques recettes simples et délicieuses, permettent de passer à table. Un glossaire et un index permettent de consulter l'ouvrage avec facilité. Un espace carnet de notes permet de consigner les lieux, les dates, les conditions des récoltes et l'état des champignons, de noter les meilleures recettes et de se souvenir des convives avec lesquels ont été partagés ces plats de pur bonheur au parfum de sous bois. Ce livre est l'indispensable compagnon de vos sorties en forêt.
Book Description
Découvrez le guide essentiel du cueilleur de champignons 250 espèces de champignons de France et d'Europe répertoriées afin de découvrir une partie de la forêt comestible. Des fiches pratiques permettant de connaitre les caractéristiques de chaque champignon, ainsi que sa comestibilité, son lieu de pousse et la saison de pousse. Ce livre vous guidera vers les champignons, qu'ils soient comestibles ou non comestibles et sera l'indispensable du kit du cueilleur (ou simplement de l'amoureux de la nature.) Format de poche et couverture souple afin de l'emmener avec facilité lors de vos ballades en forêts. Un schéma synthétique permet de rapidement déterminer l'espèce de champignon recherchée.
Author: John Maybrier Publisher: Stackpole Books ISBN: 0811708349 Category : Nature Languages : en Pages : 118
Book Description
From harvesting to eating, this book will show you how to identify morels and distinguish them from false morels and other mushrooms. Information is also included to help you determine where to hunt and find the most morels in season. Basic and special cooking techniques show how to enjoy morels.
Author: William C. Roody Publisher: University Press of Kentucky ISBN: 0813156572 Category : Nature Languages : en Pages : 538
Book Description
With its dense forests and plentiful rainfall, West Virginia and the rest of the Central Appalachian region is an almost perfect habitat for hundreds of varieties of wild mushrooms. For the mushroom hunter, this vast bounty provides sheer delight and considerable challenge, for every outdoor excursion offers the chance of finding a mushroom not previously encountered. For both the seasoned mycologist and the novice mushroom hunter, Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians serves as a solid introduction s of the region. Some 400 species are described and illustrated with the author's own stunning color photographs, and many more are discussed in the text. Detailed mushroom descriptions assure confident identifications. Each species account includes remarks about edibility and extensive commentary to help distinguish similar species. A comprehensive glossary of specialized mycological terms is provided.
Author: Guillaume Eyssartier
Author: Collectif,
Author: Roger Poirier
Author: Âme Anita
Author: John Maybrier
Author: Milan Pelouch
Author: Gary Lincoff
Author: Kent H. McKnight
Author: Joseph F. Ammirati
Author: William C. Roody