Author: Isabelle LeclercPublisher:
ISBN: 9781835794050
Category :
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
L'Art de la Cuisson Lente
Author: Isabelle LeclercPublisher:
ISBN: 9781835794050
Category :
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
Douces Cuissons
Author: Pierre MoreauPublisher:
ISBN: 9781835501245
Category :
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
"Entrez dans le monde apaisant de la slow food avec 'Douces Cuissons: L'Art du Slow Cooking pour Débutants', par le chef passionné Pierre Moreau. Ce livre est un guide complet pour ceux qui souhaitent découvrir la magie de la cuisson lente. Moreau invite les lecteurs à prendre le temps d'apprécier l'évolution des saveurs, le mélange délicat des arômes et la transformation fascinante des ingrédients dans une cuisine lente. Le lecteur est guidé à travers l'apprentissage des techniques fondamentales du slow cooking, découvrant comment cette méthode respecte la texture et l'intégrité des ingrédients tout en intensifiant leurs saveurs. Moreau partage également sa philosophie du slow food, encourageant la patience, la sérénité et la pleine conscience dans la cuisine. 'Douces Cuissons' est une porte ouverte à un nouveau monde de cuisine où le temps est un allié, permettant à la nourriture de révéler sa profondeur et sa complexité. Que vous soyez un novice en cuisine ou que vous cherchiez à enrichir votre répertoire culinaire, ce livre offre une introduction accessible et inspirante à l'art du slow cooking. Plongez dans la douceur de la slow food avec Pierre Moreau et découvrez une nouvelle façon de savourer la cuisine."
Cuisson Lente, Saveurs Intenses
Author: Lucien MartinPublisher:
ISBN: 9781835192689
Category :
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
"Cuisson Lente, Saveurs Intenses", écrit par Lucien Martin, est une ode à l'art de la cuisson lente. Ce livre vous invite à découvrir comment prendre son temps en cuisine peut mener à des plats délicieusement savoureux et tendres qui régalent les papilles. Lucien, un chef dévoué à la cuisine à la fois simple et riche en saveurs, vous guide dans cet univers où chaque minute compte. Il vous enseigne comment la cuisson lente permet de développer des saveurs plus complexes, d'adoucir les textures et d'infuser chaque plat avec une profondeur de goût unique. "Cuisson Lente, Saveurs Intenses" est plus qu'un livre de cuisine. C'est une exploration de l'art culinaire qui prône la patience, la douceur et l'attention au détail. Laissez-vous embarquer par Lucien Martin dans cette aventure sensorielle unique et redécouvrez le plaisir de cuisiner lentement.
Fire Food
Author: Christian Stevenson (DJ BBQ)Publisher: Hardie Grant Publishing
ISBN: 178713282X
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 287
Book Description
From the world-renowned DJ BBQ comes Fire Food – a book that shows you how to ace the art of handling live fire so that you can grill, smoke and slow-roast meat, fish and veg that’s out of this world. Pitmaster DJ BBQ covers all the basics of cooking over charcoal and shows you how to perfect classic recipes such as grilled chicken with Alabama white sauce or a succulent rib-eye steak, and delves into more inventive cookout delights including a BBQ spaghetti Bolognese, and poutine with bourbon- and maple syrup-spiked gravy. There are fish dishes (crab cakes, prawn tacos), veggie grills (mac & cheese pancakes, smoked potato salad), and enough madcap BBQ invention to see you through summer and well into winter. In fact, DJ BBQ takes inspiration from around the world (from Central America, via the Baltics, to North Africa), as well as the many BBQ chefs, gauchos, artisans and pitmasters he’s met along the way. Your cookouts will never be the same again!
Canadiana
Author: Berytus
Author: Hommage à Ettore Lepore
Author: Ettore LeporePublisher:
ISBN: 9782251604091
Category : History, Ancient
Languages : fr
Pages : 596
Book Description
Académie internationale de la céramique
Author: Publisher: Manufacture Nationale de la Porcelaine de Sèvres
ISBN:
Category : Art pottery
Languages : en
Pages : 324
Book Description
Publié à l'occasion de l'exposition d'oeuvres choisies et envoyées par les membres de l'Académie internationale de la céramique (AIC) qui se tiendra à la Cité de la Céramique de Sèvres du 15 septembre 2010 au 10 janvier 2011. Les expositions de l'AIC (tous les 2 ans au quatre coins du monde) donnent lieu à une publication où sont rassemblés les débats des assemblées générales et, le regroupement des oeuvres par affinités matérielles et plastiques. Tout membre est sélectionné dans chaque pays par ses pairs, ainsi le lecteur retrouvera les maîtres de la céramique dans un catalogue qui s'apparente à un annuaire de la céramique mondiale. L'intérêt de ce livre est de faire voyager à travers le monde en retrouvant des caractéristiques de "terres du monde" restituant le souflle d'ateliers ancestraux, mais le voyage s'apparente aussi à un circuit parmi les plus grands musées d'art contemporain japonais, américains ou européens.
Poilâne
Author: Apollonia PoilânePublisher: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 132881078X
Category : COOKING
Languages : en
Pages : 295
Book Description
For the first time, Poil0/00ne, CEO of the Poil0/00ne bakery, provides detailed instructions so bakers can reproduce its unique "hug-sized" sourdough loaves at home, as well as the bakery's other much-loved breads and pastries. Beyond bread, Poil0/00ne includes recipes for such pastries as tarts and butter cookies. cookies.
Author: John Percy