Author: Publisher: Odile Jacob
ISBN: 2738189024
Category :
Languages : en
Pages : 344
Book Description
Author: Publisher: Odile Jacob
ISBN: 2738189024
Category :
Languages : en
Pages : 344
Book Description
Nourishment
Author: Corine PelluchonPublisher: Bloomsbury Publishing
ISBN: 1350073903
Category : Philosophy
Languages : en
Pages : 417
Book Description
In her new book, Corine Pelluchon argues that the dichotomy between nature and culture privileges the latter. She laments that the political system protects the sovereignty of the human and leaves them immune to impending environmental disaster. Using the phenomenological writings of French philosophers like Emmanuel Levinas, Jacques Derrida, and Paul Ricœur, Pelluchon contends that human beings have to recognise humanity's dependence upon the natural world for survival and adopt a new philosophy of existence that advocates for animal welfare and ecological preservation. In an extension of Heidegger's ontology of concern, Pelluchon declares that this dependence is not negative or a sign of weakness. She argues instead, that we are nourished by the natural world and that the very idea of nourishment contains an element of pleasure. This sustenance comforts humans and gives their lives taste. Pelluchon's new philosophy claims then, that eating has an affective, social and cultural dimension, but that most importantly it is a political act. It solidifies the eternal link between human beings and animals, and warns that the human consumption of animals and other natural resources impacts upon humanity's future.
The Sociology of Food
Author: Jean-Pierre PoulainPublisher: Bloomsbury Publishing
ISBN: 1472586239
Category : Social Science
Languages : en
Pages : 313
Book Description
A classic text about the social study of food, this is the first English language edition of Jean-Pierre Poulain's seminal work. Tracing the history of food scholarship, The Sociology of Food provides an overview of sociological theory and its relevance to the field of food. Divided into two parts, Poulain begins by exploring the continuities and changes in the modern diet. From the effect of globalization on food production and supply, to evolving cultural responses to food – including cooking and eating practices, the management of consumer anxieties, and concerns over obesity and the medicalization of food – the first part examines how changing food practices have shaped and are shaped by wider social trends. The second part provides an overview of the emergence of food as an academic focus for sociologists and anthropologists. Revealing the obstacles that lay in the way of this new field of study, Poulain shows how the discipline was first established and explains its development over the last forty years. Destined to become a key text for students and scholars, The Sociology of Food makes a major contribution to food studies and sociology. This edition features a brand new chapter focusing on the development of food studies in the English-speaking world and a preface, specifically written for the edition.
Codex Canadensis and the Writings of Louis Nicolas
Author: Louis NicolasPublisher: McGill-Queen's Press - MQUP
ISBN: 0773538763
Category : Art
Languages : en
Pages : 573
Book Description
A natural history and illustrations of the New World in the seventeenth century.
Opera Omnia
Author: Cornelis WinklerBulletin mensuel de la Société départementale d'agriculture du Doubs
Author: Societe departementale d'agriculture du DoubsPublisher:
ISBN:
Category : Agriculture
Languages : fr
Pages : 984
Book Description
Alimentation : une autre vérité
Author: Elisabeth ROSALESPublisher: Lulu.com
ISBN: 1291787704
Category : Health & Fitness
Languages : en
Pages : 155
Book Description
Et si tout ce que vous avez appris jusqu'à présent sur l'alimentation était à revoir?Si, par méconnaissance et par mégarde, vous vous étiez laissé subtiliser votre libre arbitre concernant ce qu'il est bon ou pas pour vous de manger?Après avoir présenté mon histoire particulière avec la nourriture, j'en ai déduit des évidences que je vous transmets dans cet ouvrage.En simplifiant à l'extrême: nous ne mangeons pas par hasard, nos goûts et nos dégoûts alimentaires ont un sens pour nous qui n'est pas le même pour tous.Ce sont des évidences mais elles sont puissantes ! Et lorsqu'elles sont intégrées par la pensée et mises en pratique, elles permettent d'accéder au bien-être qu'entraîne un lien apaisé et satisfaisant avec les aliments.«Nous mangeons ce que nous sommes avant tout», voilà l'ultime friandise de ce livre. Avec comme cerise sur le gâteau, des exercices pour muscler, non pas votre corps, mais votre esprit!Alors, bon appétit... euh... Bonne lecture!
Infirmiere Canadienne
Author: Problemy pitanii︠a︡, assimili︠a︡t︠s︡ii pishchi i obmena veshchestv
Author: La meilleure façon de manger
Author: Angélique HoulbertPublisher: Thierry Souccar Éditions
ISBN: 2365497373
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 467
Book Description
Publié en partenariat avec LaNutrition.fr, ce livre est basé sur les découvertes en nutrition les plus récentes. Exhaustive, cette 3e édition est une véritable bible à mettre entre toutes les mains pour s’alimenter sainement en prenant soin de la santé de tous ! En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de La Meilleure façon de manger (MFM) met fin à la confusion car elle fait la synthèse de décennies de recherches en nutrition. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. La MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous apprendrez entre autres : - Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé - Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison - Quels sont les poissons riches en oméga - 3 qui contiennent le moins de mercure - Les 3 critères pour choisir son pain - Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables - Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premiers prix La MFM répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez. Par exemple : - Comment décrypter les étiquettes alimentaires ? - Si je mange 3 à 4 laitages par jour, est-ce que c'est bon pour mes os ? - Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l'aluminium ? - Pourquoi dit-on qu'un jus de fruit ne vaut pas un fruit ? - Dois-je éviter le gluten ? - Est-ce que je dois prendre des vitamines ? Angélique Houlbert est diététicienne-nutritionniste. Thierry Souccar est le directeur de LaNutrition.fr, un média en ligne indépendant spécialisé dans l’information sur l’alimentation et la santé.