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Book Description
Nous vous souhaitons la bienvenue dans votre ebook "La cueillette de champignons... pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !" un guide pratique qui, nous l'espérons, vous aidera à reconnaître facilement les champignons et surtout à vous faire plaisir en allant les cueillir vous-même! J'aime beaucoup aller cueillir les champignons dans les bois depuis que je suis toute gamine. Lorsque j'étais petite je demandais à mon père si telle ou telle trouvaille était comestible ou pas. Il n'en connaissait pas beaucoup lui non plus, et on se limitait alors à cueillir seulement ceux dont nous étions sûrs. Nous allions à la cueillette tous les automnes et il nous arrivait de cueillir même plusieurs dizaines de kilos avec lesquels on préparait ensuite des conserves pour l'hiver. J'ai toujours rêvé d'avoir un petit atlas pour m'aider à reconnaître les champignons :-).... D'ailleurs si vous connaissez déjà nos eGuides Voyage cela ne doit pas beaucoup vous étonner puisque vous savez déjà que je suis passionnée d'atlas ;-). Dans nos eGuides j'ai mis quelques fois des atlas de fleurs, de fruits ou bien d'animaux pour vous aider à reconnaître ceux qu'on ne connaît pas lorsqu'on est en voyage loin de chez soi. Dans ce petit atlas des champignons, vous trouverez des photos et des descriptions des champignons comestibles, les endroits où vous pouvez les trouver.
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Nous vous souhaitons la bienvenue dans votre ebook "La cueillette de champignons... pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !" un guide pratique qui, nous l'espérons, vous aidera à reconnaître facilement les champignons et surtout à vous faire plaisir en allant les cueillir vous-même! J'aime beaucoup aller cueillir les champignons dans les bois depuis que je suis toute gamine. Lorsque j'étais petite je demandais à mon père si telle ou telle trouvaille était comestible ou pas. Il n'en connaissait pas beaucoup lui non plus, et on se limitait alors à cueillir seulement ceux dont nous étions sûrs. Nous allions à la cueillette tous les automnes et il nous arrivait de cueillir même plusieurs dizaines de kilos avec lesquels on préparait ensuite des conserves pour l'hiver. J'ai toujours rêvé d'avoir un petit atlas pour m'aider à reconnaître les champignons :-).... D'ailleurs si vous connaissez déjà nos eGuides Voyage cela ne doit pas beaucoup vous étonner puisque vous savez déjà que je suis passionnée d'atlas ;-). Dans nos eGuides j'ai mis quelques fois des atlas de fleurs, de fruits ou bien d'animaux pour vous aider à reconnaître ceux qu'on ne connaît pas lorsqu'on est en voyage loin de chez soi. Dans ce petit atlas des champignons, vous trouverez des photos et des descriptions des champignons comestibles, les endroits où vous pouvez les trouver.
Author: Jean Lachaume Publisher: Read Books Ltd ISBN: 1473385911 Category : Gardening Languages : en Pages : 76
Book Description
Cet ouvrage sur les champignons de couche est paru à l'origine en 1871. Il constitue un véritable traité sur leur culture et vente avec une mine d'informations au sujet qui sont toujours pratiques et utiles aujourd'hui. Recommandé au maraîcher professionnel tout comme le petit jardinier. Table des matières : Introduction ; Vocabulaire ; Mode de formation et de reproduction du champignon ; L'agaric comestible ou champignon de couche ; Culture dans les carrières et dans les caves ; Culture en plein air ; Méthode pour obtenir des champignons sans fumier ; Des animaux nuisibles ; Maladie des champignons ; Récolte des champignons ; Conservation des champignons ; Commerce des champignons. Grande partie des premiers livres, en particulier ceux qui datent d'avant 1920, sont aujourd'hui très rares et de plus en plus chers. Nous offrons des rééditions modernes de haute qualité et à prix abordables qui contiennent le texte et l'art originaux de ces ouvrages classiques.
Author: Jean-Marie Polese Publisher: ISBN: 9782845500891 Category : Languages : fr Pages : 255
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Cueillir les Champignons est le guide pratique idéal de l'amateur comme du néophyte. Clé systématique, morphologie, biologie, cueillette et cuisine, le lecteur partira à la découverte des champignons grâce à des textes clairs et simples traitant des 30 meilleures espèces comestibles mais aussi des espèces toxiques susceptibles d'être confondues.
Author: Philippe de Mélambès Publisher: Ixelles Editions ISBN: 2875153218 Category : Cooking Languages : fr Pages : 86
Book Description
Vous aimeriez bien cueillir et cuisiner des champignons, mais n’osez pas vous aventurer en sous-bois ? Voici un ouvrage d’initiation à la cueillette et à la cuisine des champignons : 2 en 1, il vous fournira les pistes nécessaires à la réussite d’une cueillette, à la reconnaissance des principaux champignons comestibles de nos régions, ainsi qu’à leur préparation culinaire. L’ouvrage s’adresse aux néophytes et aux amateurs qui y trouveront les principales informations pratiques de base. Pourquoi essayer de connaître TOUS les champignons avec le risque de se tromper ? Mieux vaut en connaître peu, mais parfaitement ! Au programme : • Les secrets d’une cueillette réussie (comment chercher les champignons, sur quels terrains, en quelles saisons les trouver, etc.), • Les 25 meilleurs champignons comestibles de nos régions, • Les meilleures recettes aux champignons. La partie « Les 25 meilleurs champignons » s’intéresse aux plus connus de nos champignons comestibles : Bolet jaune – Bolet élégant – Bolet bai – Bolet à pied rouge – Bolet orangé – Agaric des jachères – Agaric selvatique – Pied de mouton – Trompette-des-morts – Coprin chevelu – Morille conique – Clavaire crépue – Pied bleu – Hypholome de Candolle – Hypholome à lames gris violacé – Girolle – Chanterelle en trompette – Pleurote coquille d’huître – Coulemelle – Cèpe de Bordeaux – Clitocybe en coupe – Lactaire délicieux – Rosé des prés – Amanite rougissante – Pholiote changeante L’illustration couleur de chaque champignon permet de l’identifier. Pour chacun, une fiche descriptive indique : • Son nom commun et nom latin, • Une description du chapeau, du pied, des lamelles, de la chair, de l’odeur (et comment le différencier d’un éventuel sosie toxique), • Son intérêt gustatif et ses principales utilisations culinaires. Satisfait de votre cueillette ? Passez à la recette : l’auteur vous propose des entrées, des potages, des plats ainsi que des sauces. En tout, 50 recettes simples ou raffinées, traditionnelles ou tendance. A propos de l'auteur Philippe de Mélambès est journaliste et auteur. Spécialisé dans les domaines de la cuisine et du bien-être, il met à profit dans ses chroniques et ses ouvrages sa connaissance du Bon et du Bio ! Un livre publié par Ixelles éditions Retrouvez-nous sur www.ixelles-editions.com Contactez-nous à l'adresse [email protected]
Author: Cristina Rebiere
Author: Cristina Rebiere
Author: Jean Lachaume
Author: Jean Noël
Author: Jean-Marie Polese
Author: Matthieu Sicard
Author: Philippe de Mélambès
Author: Maurice Cuvillier
Author: J. Walton Groves
Author: Canada. Agriculture Canada
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