Author: J. Walton GrovesPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 30
Book Description
Cueillette des champignons sauvages
Author: J. Walton GrovesCueillette des champignons sauvages
Author: James Walton GrovesCueillette des champignons sauvages
Author: Canada. Agriculture CanadaPublisher: Ottawa: Agriculture Canada
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 31
Book Description
Cueillette des champignons sauvages
Author: Canada. Ministère de l'agriculturePublisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 31
Book Description
Initiation à la cueillette des champignons sauvages
Author: Canada. Agriculture CanadaPublisher: Department of Agriculture
ISBN:
Category : Mushrooms
Languages : fr
Pages : 31
Book Description
Cueillette et recettes de champignons
Author: Philippe de MélambèsPublisher: Ixelles Editions
ISBN: 2875153218
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 86
Book Description
Vous aimeriez bien cueillir et cuisiner des champignons, mais n’osez pas vous aventurer en sous-bois ? Voici un ouvrage d’initiation à la cueillette et à la cuisine des champignons : 2 en 1, il vous fournira les pistes nécessaires à la réussite d’une cueillette, à la reconnaissance des principaux champignons comestibles de nos régions, ainsi qu’à leur préparation culinaire. L’ouvrage s’adresse aux néophytes et aux amateurs qui y trouveront les principales informations pratiques de base. Pourquoi essayer de connaître TOUS les champignons avec le risque de se tromper ? Mieux vaut en connaître peu, mais parfaitement ! Au programme : • Les secrets d’une cueillette réussie (comment chercher les champignons, sur quels terrains, en quelles saisons les trouver, etc.), • Les 25 meilleurs champignons comestibles de nos régions, • Les meilleures recettes aux champignons. La partie « Les 25 meilleurs champignons » s’intéresse aux plus connus de nos champignons comestibles : Bolet jaune – Bolet élégant – Bolet bai – Bolet à pied rouge – Bolet orangé – Agaric des jachères – Agaric selvatique – Pied de mouton – Trompette-des-morts – Coprin chevelu – Morille conique – Clavaire crépue – Pied bleu – Hypholome de Candolle – Hypholome à lames gris violacé – Girolle – Chanterelle en trompette – Pleurote coquille d’huître – Coulemelle – Cèpe de Bordeaux – Clitocybe en coupe – Lactaire délicieux – Rosé des prés – Amanite rougissante – Pholiote changeante L’illustration couleur de chaque champignon permet de l’identifier. Pour chacun, une fiche descriptive indique : • Son nom commun et nom latin, • Une description du chapeau, du pied, des lamelles, de la chair, de l’odeur (et comment le différencier d’un éventuel sosie toxique), • Son intérêt gustatif et ses principales utilisations culinaires. Satisfait de votre cueillette ? Passez à la recette : l’auteur vous propose des entrées, des potages, des plats ainsi que des sauces. En tout, 50 recettes simples ou raffinées, traditionnelles ou tendance. A propos de l'auteur Philippe de Mélambès est journaliste et auteur. Spécialisé dans les domaines de la cuisine et du bien-être, il met à profit dans ses chroniques et ses ouvrages sa connaissance du Bon et du Bio ! Un livre publié par Ixelles éditions Retrouvez-nous sur www.ixelles-editions.com Contactez-nous à l'adresse [email protected]
Guide d'initiation à la cueillette des champignons sauvages : apprenez à identifier 10 des meilleurs champignons sauvages du Québec
Author: Faucher, DenisPublisher: Québec : Spécialités Terre à terre
ISBN:
Category : Cookery (Mushrooms)
Languages : fr
Pages : 50
Book Description
Guide d'initiation à la cueillette des champignons sauvages
Author: Denis FaucherPublisher:
ISBN: 9782921850421
Category : Mushrooms
Languages : fr
Pages : 50
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Author: Joey Fallu
Author: ALEXANDRE.. SEGUIN