Cocina más con vegetales PDF Download

Author: Ortiz, Sonia
Publisher: Ediciones Larousse, S.A. de C.V. (MX)
ISBN: 607213355X
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 252

View

Book Description
Libro que ofrece consejos para hacer un huerto en casa, un calendario de temporada de frutas y verduras, así como un pequeño manual de plagas y remedios para combatirlas. Incluye recetas de remedios, fermentos y conservas, además de más de 60 recetas para preparar desayunos, ensaladas, sopas, platos fuertes, postres, aperitivos y acompañamientos, bebidas e infusiones, todos a base de hierbas, semillas, frutas y verduras.

Author: Sonia Ortíz Salinas
Publisher:
ISBN: 9786072133549
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0

View

Book Description
A lo largo de este libro, las autoras comparten distintos remedios a base de plantas, como shampoos, mascarillas, ungu ̈entos y enjuagues; presentan una guía para fermentar alimentos, hacer vinagre, preparar salsas y hornear productos elaborados con masa madre; ofrecen diversos métodos para hacer conservas de frutas y verduras, y brindan recetas realizadas con verduras y frutas en las que usan, en su mayoría, fermentos y conservas. Sonia Ortiz es una cocinera apasionada por la ciencia y la naturaleza. Ha grabado diversos programas de cocina en El Gourmet y su pasión por la cocina la ha llevado a abrir (junto a su socia Celia Marín Chiunti) La Aldea Avándaro, proyecto donde explora el campo y la cocina sustentable de la mano de diversos cocineros y eminencias del ramo gastronómico. Por su parte, Celia Marín Chiunti es experta en gastronomía, sustentabilidad y medio ambiente. Su labor fue galardonada en 2024 con la medalla Ricardo Muñoz Zurita, por ser artífice del periodismo gastronómico y de estilo de vida en México. La obra está ilustrada por fotografías de las recetas, de los procedimientos y de los ingredientes de cada remedio. Incluye diversos índices que le permiten al lector ubicar todas las recetas por su clasificación: entradas, platos fuertes y postres, además de un índice alfabético y otro por ingredientes.

Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Cooking (Vegetables)
Languages : es
Pages : 215

View

Book Description

Author: Mara Iglesias
Publisher: Ediciones LEA
ISBN: 9877181517
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 90

View

Book Description
El consumo de vegetales colabora con el cuidado de la salud, independientemente de su aporte vitamínico y de ser ideales para conservar nuestro peso. Pero al margen de estas consideraciones, no es menos cierto que son deliciosos y que se adaptan a la perfección a todo tipo de preparaciones culinarias. Este libro presenta recetas para aprovechar sus propiedades y disfrutar de su sabor, que esperamos sea el punto de partida para incluirlos más en nuestra alimentación.

Author: Consuelo Bedoya de Acuña
Publisher: GRIJALBO
ISBN: 9588870658
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 251

View

Book Description
Un libro de deliciosas recetas vegetarianas Cada día sabemos más sobre los peligros de la mala alimentación para nuestra salud y nuestro bienestar; son muchos los médicos e investiga- dores que han advertido sobre los efectos nocivos de la comida de origen animal. La dieta vegetarianabalanceada es la mejor respuesta al riesgo que representan las toxinas, las hormonas y los antibióticos que acompañan a gran cantidad de alimentos que encontramos en el mercado. Por eso las expertas cocineras Sandra Figueroa y Consuelo Bedoya #asistidas por nutricionistasy médicos especialistas# presentan en este libro 500 recetas vegetarianas que no solo son nutritivas sino deleitan el paladar y enriquecen la experiencia de sentarse a comer. Además incluyen una guía nutricional de los alimentos más importantes para que el lector conozcalas propiedades y beneficios de su comida, dan instrucciones fáciles de seguir para preparar cada plato y enseñan formas de reemplazar los huevos y los derivados lácteos por alternativas de origen vegetal. En suma, creantodo un bufet de deliciosas recetas para quienes están empezando a descubrir las maravillas de la comida a base de plantas y legumbres, para los vegetarianos ya establecidos y para los más rigurosos veganos.

Author: Miguel Baquero
Publisher: Miguel Baquero
ISBN: 9781804504130
Category :
Languages : es
Pages : 220

View

Book Description
¿Quieres vivir una vida llena de energía y disfrutar de comidas deliciosas y fáciles de preparar? ¿Quieres perder peso de una vez por todas, mientras sigues disfrutando de tus platos veganos favoritos? La dieta basada en plantas no tiene por qué ser aburrida e insípida. Puede ser creativo y vigoroso. Este libro le ahorrará tiempo y esfuerzo al ofrecerle recetas flexibles e infalibles para cualquier ocasión. Bueno, si la respuesta es sí, entonces por eso estoy aquí. Para ayudarlo a lograr esto, me concentré en crear el único libro de cocina a base de plantas, para obtener excelentes resultados, con recetas fáciles y sin esfuerzo para cocinar para cualquier persona. ¡Este libro de recetas simple pero basado en plantas lo ayudará a lograr comidas deliciosas únicas en su tipo, listas para restaurar su salud, sentirse bien y perder peso! Este completo libro de cocina a base de plantas se encargará de tu escaso tiempo de cocina y te mostrará la manera más fácil y sabrosa hacia un nuevo estilo de vida. Adopte una dieta basada en plantas para la salud del corazón, la quema de grasa y el bienestar general: estas deliciosas recetas y útiles planes de comidas le mostrarán el camino. ¡Disfrutar! ¡Consigue tu copia ahora!

Author: Jessica Nadel
Publisher:
ISBN: 9788416407057
Category : Cooking (Vegetables)
Languages : es
Pages : 0

View

Book Description
More than 100 fast, appetizing and nutritional recipes that make eating vegetables daily far from boring. The premise of this book is simple: it is possible to eat and enjoy more leafy greens and various vegetables. Greens will be the perfect ally in the kitchen of those that want to eat healthily and aspire to include more vegetables in their diet. Using more than 40 vegetables, Jessica Nadel proposes an ample variety of delicious and healthy recipes for each meal, from breakfast to dessert. Más de 100 recetas rápidas, apetitosas y nutritivas con las que comer hortalizas a diario sin aburrirlas. La premisa de estelibro es simple: es posible comer y disfrutar de más verduras de hoja y otrasvariedades de hortalizas. Greens será el aliado perfecto en la cocina de quienesquieran comer más sano o aspirena incluir más hortalizas en sudieta. Propone unaampliavariedad de deliciosas y saludablesrecetas para cadacomida del día, desde el desayuno hasta lospostres. Sus más de 100 recetasveganas, novedosas e inspiradoras, ofrecen un surtidonutricionalcompuestopor más de 40 hortalizas, queincluye clásicos como el brócoli y el calabacín, superalimentoscomo las acelgas y la col verde y vegetalespococonvencionalescomo las algasespirulina o kelp.

Author: Claire Namubiru
Publisher: Tektime
ISBN: 8835438098
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 102

View

Book Description
Este e-book define una dieta basada en plantas y le da todas las recetas saludables que debe preparar. LO BÁSICO QUE DEBE SABER SOBRE UNA DIETA BASADA EN PLANTAS ¿Cuál es la definición de una dieta basada en plantas? Algunos individuos están adoptando la dieta, mientras que otros disfrutan hablando de la dieta basada en plantas. Sin embargo, existe mucha confusión en relación con el menú y todos sus componentes. Independientemente de que dividamos los alimentos en sus macronutrientes, como azúcares, proteínas y grasas, muchos de nosotros seguimos sin tener ni idea de nutrición. Imagina que pudiéramos juntar estos macronutrientes para salvar tu mente de la confusión y el estrés y hacer que la dieta sea sencilla para ti. Los alimentos integrales suelen venir sin procesar de la tierra. En una dieta integral basada en plantas, consumimos algunos alimentos parcialmente procesados, como el pan integral, la pasta integral, el tofu, la leche no láctea, los frutos secos y la mantequilla de semillas. Todos ellos son buenos siempre que los consumamos en cantidades moderadas. Pues bien, observe detenidamente las siguientes categorías de alimentos: •Legumbres (especialmente lentejas y alubias integrales) •Verduras y frutas. •Semillas y frutos secos (incluida la mantequilla de frutos secos) •Especias y hierbas. Los alimentos mencionados anteriormente conforman una dieta basada en plantas. La forma de preparar estos alimentos aporta más diversión al menú. El condimento, la cocción, la mezcla y la forma de combinar estos alimentos les da un sabor atractivo y aporta más variedad a sus platos. Al leer este libro, descubrirá una gran variedad de recetas centradas en la nutrición vegetal que le darán más ideas sobre qué preparar para sus amigos y familiares. Una vez que se acostumbre a llevar una dieta de este tipo, pronto se olvidará de los azúcares, las proteínas y las grasas. Sí. Algunas personas pueden ser muy exigentes con algunos tipos de alimentos. Pero la ventaja de este plan de dieta es que se basa en las plantas y ofrece la libertad de comer sólo lo que se prefiere de una amplia variedad. En caso de que no le guste la cebada, puede conformarse con el arroz integral y viceversa. Es usted quien debe elegir su comida favorita. ¡No lo dude! Compre este libro electrónico hoy mismo y deje que la comida sea su medicina. Translator: Mariano Donato PUBLISHER: TEKTIME

Author: Cecilia Lopez
Publisher: Cecilia Lopez
ISBN: 9781804508978
Category :
Languages : es
Pages : 222

View

Book Description
¿Quieres vivir una vida llena de energía y disfrutar de comidas deliciosas y fáciles de preparar? ¿Quieres perder peso de una vez por todas, mientras sigues disfrutando de tus platos veganos favoritos? La dieta basada en plantas no tiene por qué ser aburrida e insípida. Puede ser creativo y vigoroso. Este libro le ahorrará tiempo y esfuerzo al ofrecerle recetas flexibles e infalibles para cualquier ocasión. Bueno, si la respuesta es sí, entonces por eso estoy aquí. Para ayudarlo a lograr esto, me enfoqué en crear el único libro de cocina a base de plantas, para obtener excelentes resultados, con recetas fáciles y sin esfuerzo para cocinar para cualquier persona. ¡Este libro de recetas simple pero basado en plantas lo ayudará a lograr comidas deliciosas únicas en su tipo, listas para restaurar su salud, sentirse bien y perder peso! Este completo libro de cocina a base de plantas se encargará de tu escaso tiempo de cocina y te mostrará la manera más fácil y sabrosa hacia un nuevo estilo de vida. Adopte una dieta basada en plantas para la salud del corazón, la quema de grasa y el bienestar general: estas deliciosas recetas y útiles planes de comidas le mostrarán el camino. ¡Consigue tu copia ahora!

Author: Alice Waters
Publisher: Simon and Schuster
ISBN: 1451696736
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 416

View

Book Description
Available for the first time in the U.S. in a Spanish-language edition, renowned chef Alice Waters’s bestselling book The Art of Simple Food. Durante más de cuatro décadas, Alice Waters ha sido la máxima defensora de los alimentos locales de temporada producidos de forma sostenible. Ha sido aclamada globalmente y ha mostrado al mundo que el verdadero secreto de la buena cocina es comenzar con los ingredientes de mejor sabor. En El arte de la comida sencilla, Alice Waters aplica esta filosofía a 19 lecciones de cocina y a más de 250 recetas cotidianas que ilustran lo fácil que es comer maravi-llosamente bien si se cocina, se come y se vive según estas leyes fundamentales: Comer alimentos locales y sostenibles Comer alimentos de temporada Comprar en los mercados agrícolas Sembrar un jardín Conservación, compostaje y reciclaje Cocinar con simpleza Cocinar juntos Comer juntos Recordar que la comida es preciosa