Author: Publisher:
ISBN:
Category : Agriculture
Languages : en
Pages : 1194
Book Description
Agricultural Index
Author: Monthly Bulletin of the Bureau of Economic and Social Intelligence
Author: Biological & Agricultural Index
Author: 
Author: Publisher: Editions Bréal
ISBN: 2749521025
Category :
Languages : en
Pages : 387
Book Description
Real Algebraic Geometry and Ordered Structures
Author: James J. MaddenPublisher: American Mathematical Soc.
ISBN: 9780821855898
Category : Geometry, Algebraic
Languages : en
Pages : 544
Book Description
Money, Prices and Power in Poland, 16th-17th Centuries
Author: Antoni MaçzakPublisher: Taylor & Francis
ISBN: 1040231225
Category : History
Languages : en
Pages : 312
Book Description
The first articles in this volume focus on sources for the history of Baltic commerce and the evaluation of their data on prices. In most cases, though, surviving data is hardly adequate for any extensive quantitative analysis of Polish economic history, and many of these articles endeavour in different ways to use comparitive approaches to help overcome this lack of substantial statistical base - hence the set of studies on the economy of travelling and the observations of travellers. Professor Maçzak then turns to the structures of power in Poland and elsewhere in late renaissance Europe, looking in particular at informal power relationships and patterns of patronage. In terms of the Polish-Lithunaian state, he would hold that centralized government was already critically weakened in the late 15th century, and the 16th century saw the creation of a new power structure, based on local self-government, and dominated by the nobility.
La noblesse à table
Author: Paul JanssensPublisher: ASP / VUBPRESS / UPA
ISBN: 9054874694
Category : Belgium
Languages : en
Pages : 269
Book Description
Presenting a rare glimpse into the dining rooms of Belgian nobility from the Middle Ages to modern times, specialists in the field discuss gastronomy and festive culture in a historical and sociological context. This stunning work provides insights into both the culinary proclivities and table manors of these epic gourmands, answering such questions as What was the daily menu of the dukes of Burgundy? What was behind the sudden enthusiasm for saltwater fish in the 17th century? and Why were exotic desserts so popular in the 19th century? A valuable addition to the historical study of Belgian Noblemen and the ruling elite, this bilingual collection--presented in both English and French--creates a wonderfully rich portrait of the past, from the dukes of Burgundy to Belgian royalty.
Paysans Et Ouvriers
Author: Georges Avenel (Vicomte d')Publisher:
ISBN:
Category : Agricultural laborers
Languages : en
Pages : 422
Book Description
La fermentation malolactique dans les vins : Mécanismes et applications pratiques
Author: RENOUF VincentPublisher: Lavoisier
ISBN: 2743065346
Category :
Languages : en
Pages : 234
Book Description
À chaque étape de l’élaboration du vin, le vinificateur n’est pas seul ; il cohabite avec d’invisibles « collègues » : les micro-organismes. Chaque vinificateur se doit de bien connaître les micro-organismes qui agissent dans son moût puis dans son vin, et de distinguer ceux qui peuvent être bénéfiques ou au contraire préjudiciables. Ces dernières années, les méthodes d’analyse génétique ont considérablement fait progresser la microbiologie du vin. La fermentation malolactique et les bactéries lactiques du vin ont été pleinement concernées par cet essor des connaissances scientifiques. La fermentation malolactique est une étape relativement récente dans le processus d’élaboration des vins, mais d’une importance considérable. Tous les travaux réalisés en amont (qualité des raisins, déroulement de la fermentation alcoolique) et en aval (élevage, stabilisation et préparation du vin à son conditionnement) peuvent être affectés par son déroulement.Cependant, la fermentation malolactique reste bien souvent une étape de la vinification aléatoire et insuffisamment maîtrisée. Cet ouvrage est le premier travail de synthèse qui aborde à la fois les bases scientifiques fondamentales sur les bactéries lactiques du vin et le processus de fermentation malolactique, les développements récents de la recherche (dans sa première partie) et des situations rencontrées en production, au travers de nombreuses expérimentations et observations de terrain (dans sa seconde partie). Illustré de nombreux exemples précis et de protocoles détaillés, cet ouvrage s’adresse à tous les praticiens et professionnels du vin. Les œnologues, les producteurs, les laboratoires et les étudiants en œnologie y trouveront de nombreuses informations techniques leur permettant de mieux appréhender la complexité de la fermentation malolactique, d’optimiser son déroulement dans leur chai ainsi que les outils adaptés pour solutionner certaines situations problématiques précises. Les chercheurs y trouveront les applications pratiques de leurs travaux et des voies d’amélioration possibles afin de mieux répondre aux problématiques de terrain rencontrées au quotidien par les praticiens.
Agricultural Prices Price-Indicies and Absolute Prices
Author: European CommissionPublisher:
ISBN: 9789282874295
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 394
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