Author: Adriana Llanas Publisher: Adriana Llanas ISBN: 9781804650004 Category : Languages : es Pages : 318
Book Description
Encontrar comida india vegana confiable es complicado, lo cual es una situación sorprendente para la cocina más vegetariana del mundo. Pero no se preocupe, en este libro profundizaremos en la cocina india para descubrir algunas de las comidas veganas más deliciosas que jamás haya probado. Cuando se trata de diversidad, la India es incomparable. Ninguna otra nación presenta una variedad tan vertiginosa de idiomas, religiones y culturas. Además, las profundas variaciones climáticas hacen que diferentes alimentos dominen cada región. En consecuencia, cada parte de la India ha desarrollado su propia cocina única, basada en sus culturas dominantes y en los cultivos que prosperan localmente. Pero no importa a dónde viaje en la India, el vegetarianismo suele ser la norma. Durante miles de años, la omnipresencia del hinduismo, el budismo y el jainismo hizo que la mayoría de los indios rechazaran la carne, el pescado y los huevos. Ninguna otra parte del mundo ha visto tanta gente comiendo tanta comida vegetariana durante tanto tiempo. Entonces, cuando se trata de ofrecer una variedad infinita de platos vegetarianos, ninguna cocina se compara con la de la India
Author: Richa Hingle Publisher: ISBN: 9788484455950 Category : Cooking Languages : es Pages : 276
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Si te encanta el dal o un delicioso curri, el pan indio, un sabroso desayuno, los postres exóticos y, en general, todos los sabores de la India, este libro es para ti. Las recetas de la célebre chef Richa Hingle, basadas en platos regionales indios y sus ingredientes típicos, son accesibles y fáciles de preparar en casa. Cocina india vegana incluye 150 recetas, entre las que encontrarás: • Curri de lenteja roja con coco y calabaza • Coliflor de Manchuria • Korma de verduras • Gulab jamun y otros dulces • ¡Y dals, dals y más dals! Elabora tus propias comidas indias y aprende los secretos de las especias. Gracias a sus magníficas fotografías, técnicas simplificadas e instrucciones detalladas, con este libro podrás disfrutar en tu propia casa de la cocina india tradicional, de recetas novedosas, de exquisiteces de grandes restaurantes y de una gran cantidad de opciones sin soja y sin gluten. Para veganos o para todo comensal que desee incluir los deliciosos y saludables sabores de la India en su comida diaria. Cocina india vegana es perfecto incluso para quienes sufren algún tipo de alergia a los productos lácteos, los huevos, la soja, el gluten, los cereales, etc.
Author: Manjula Balakrishnan Publisher: ISBN: 9788478133383 Category : Cooking Languages : es Pages : 192
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La India es, sin duda, el paraíso de la comida vegetariana, pues el vegetarianismo es un principio fundamental del denominado sanâtama dharma (la religión eterna: el hinduismo). Es la dieta de los yogîs y los ascetas, de los buscadores de la verdad, de los místicos y los monjes y, sobre todo, de las almas compasivas que quieren inferir a la naturaleza el menor daño posible. Esta tradición ha llevado a un desarrollo intensivo del arte culinario basado en el consumo de hortalizas y legumbres, y de ahí surge una cocina vegetariana que permite una dieta sana, sabrosa y de sorprendente variedad. En este libro, Manjula Balakrishnan, experta en cocina de la India y quien en esta misma colección ya ha publicado su popular “Sabores de la India. 76 Recetas de Cocina”, recopila otras tantas recetas de cocina vegetariana india que, sin perder sus raíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales.
Author: Daksha Devi Publisher: Editorial El Ateneo ISBN: 9500211696 Category : Cooking Languages : es Pages : 396
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Después de hacer más de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendió a cocinar con los maestros más exigentes, Daksha transformó sus comidas por completo. Incorporó nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la máxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina. Su cocina es un clásico y, en este libro, nos enseña sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas, platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas. Daksha nos propone ingresar a su mundo. Aquí nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores. Incluye el paso a paso de los 5 básicos de su cocina: Ghi: manteca clarificada Dahi: yogur casero Panir: queso indio Seitán: proteína vegetal Gomasio: sal de sésamo
Author: Charlie Mason Publisher: Tilcan Group Limited ISBN: Category : Cooking Languages : es Pages : 54
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¡Pare y no dude en descargar este libro de cocina de estilo Indio! Este libro de cocina es su próximo libro de recetas favoritas de la India. Ya sea que esté buscando la mejor manera de preparar sus comidas Indias favoritas, o se esté preparando para un viaje a la India y necesite probar la cocina local. Independientemente de las necesidades que pueda tener para probar las recetas favoritas de la India, este libro de cocina está diseñado para brindarle un conjunto completo de recetas que darán forma a su planificación de comida India. Ya sea que desee proporcionar comidas para un restaurante o su hogar, este libro de cocina lo tiene todo cubierto. La India nos ha brindado más que suficientes platos deliciosos que pueden hacerle cosquillas en su estómago e inflamar sus papilas gustativas. Hay platos picantes y deliciosos que constituyen una gran parte de las recetas Indias en este libro y si le encanta el picante, entonces este es el libro para usted. Este libro contiene de las mejores recetas que la India tiene para proporcionar. Entonces, ¿por qué no descargar este libro de cocina ahora y comenzar a preparar su cocina India favorita? Cada ingrediente se basa en la comida culinaria India en mente. Estas recetas son rápidas y fáciles y le recordarán su restaurante favorito. El contenido de este libro de cocina que se muere por descargar, puede ayudarle a cocinar cualquier comida como: Unniyappam (Albóndigas de plátano frito Indio) Paneer de mantequilla Rogan josh Garam masala Okra Rellena Pollo tandoori Dal makhani Baingan Bharta Sindhi Seyal Gosht Kashmiri Rajma Masala Saag con queso Paneer: espinacas y queso Indio Curry de huevo con especias Andhra Panch phoron Huevos Parsi Gobi Mattar Ki Sabzi Chuletas De Cordero Frito Parsi Frijol Mungo asado con espinacas Gambas Fritas al estilo Kerala Y la papilla de coco dulce India ¡Le garantizamos que tendrá las mejores comidas Indias a nivel de restaurante aptas incluso para los conocedores de la cocina india más avanzados! La comida india ha sido una de las comidas ancestrales favorita de muchas personas. Ahora puede llevarse a casa su cocina favorita India al estilo de un restaurante para que su familia y amigos experimenten la auténtica cocina india que es fácil de seguir con instrucciones comprensibles. La cocina india nunca ha sido tan fácil. No espere más. Descargue este libro ahora y llene su cocina con los fantásticos sabores y aromas que solo la comida india puede ofrecer.
Author: Meera Sodha Publisher: ISBN: 1250123836 Category : Cooking Languages : en Pages : 305
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Meera Sodha reveals a whole new side of Indian food that is fresh, delicious, and quick to make at home. These vegetable-based recipes are feel-good food and full of flavor.
Author: Anusha Moorthy Santosh Publisher: Page Street Publishing ISBN: 1645677990 Category : Cooking Languages : en Pages : 388
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Discover the Showstopping Hidden Gems of Indian Cuisine Thanks to this revolutionary cookbook, a treasure trove of crave-worthy Indian dishes that have been missing from the Western restaurant scene is now at your fingertips. Whether you are entertaining guests, packing lunch or fixing a weeknight meal, this book has you covered with flavorful, homestyle Indian recipes that use only use the most delicious plant-based ingredients. Linger over Hearty Vegetable Ishtoo, or share the iconic Vada Pav with your loved ones. Spice up your weeknights with family-favorite recipes like Robust Kadala Curry or indulge in treats such as Cooling Kesar Kulfi. These plant-forward dishes will reinvigorate your weekly meal rotation and introduce you to an astounding new realm of flavor.
Author: Anjalina Chugani Publisher: Larousse ISBN: 8419739529 Category : Cooking Languages : es Pages : 317
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Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a través de la comida que conoció y amó. Este viaje gastronómico muestra su vida como inmigrante en la mayoría de las etapas de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus raíces indias, sino que también evidencian su influencia occidental y la incorporación de ingredientes locales de temporada en cada plato. Cada capítulo muestra una parte vital de su vida a través de la comida, la cultura, sus aprendizajes y sus viajes. Las más de 100 recetas, perfectamente pensadas y explicadas con minuciosidad, son fáciles de seguir para cualquier aficionado a la cocina, ya sea principiante o experto, y transportarán al lector a las gastronomías de muchas partes del mundo, pero sobre todo a su querida India. El detallismo y la belleza en el diseño de los platos que ha elaborado Anjalina Chugani se puede apreciar en las fantásticas fotografías de Becky Lawton, que acompañó a la autora en uno de sus viajes a la India para captar el ambiente tan especial que atesora este libro.
Author: Adriana Llanas
Author: Richa Hingle
Author: Manjula Balakrishnan
Author: Meera Sodha
Author: Ritu Patel
Author: Daksha Devi
Author: Charlie Mason
Author: Meera Sodha
Author: Anusha Moorthy Santosh
Author: Anjalina Chugani