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Book Description
Découvrez à travers cet ouvrage le monde des herbes aromatiques et des plantes médicinales, les manières de les utiliser et d'en tirer les plus grands bénéfices. La culture des herbes aromatiques à l'intérieur comme au jardin, en pots et en pleine terre, pour un usage culinaire ou thérapeutique, est un plaisir aussi bien pour le débutant que pour le jardinier confirmé. Vous apprendrez que les plantes peuvent vous rapprocher de la nature, vous simplifier la vie, améliorer votre santé et votre bien-être. Essayez de nouvelles saveurs en cuisine et de nouveaux modes de soin du corps.
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Découvrez à travers cet ouvrage le monde des herbes aromatiques et des plantes médicinales, les manières de les utiliser et d'en tirer les plus grands bénéfices. La culture des herbes aromatiques à l'intérieur comme au jardin, en pots et en pleine terre, pour un usage culinaire ou thérapeutique, est un plaisir aussi bien pour le débutant que pour le jardinier confirmé. Vous apprendrez que les plantes peuvent vous rapprocher de la nature, vous simplifier la vie, améliorer votre santé et votre bien-être. Essayez de nouvelles saveurs en cuisine et de nouveaux modes de soin du corps.
Author: Elizabeth Lemoine Publisher: ISBN: 9782907670258 Category : Plantes aromatiques Languages : fr Pages : 132
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L'éveil du printemps suscite, chaque année, chez l'homme, le même enthousiasme. Les premiers bourgeons, les premières senteurs, la vivacité des jeunes pousses, le babil des oiseaux semblent porteurs de toutes les espérances. Cela, à notre époque où marcher sur la lune n'est plus un rêve mais un événement du siècle dernier, et cela était encore plus vrai pour l'homme préhistorique, pour qui la nature représentait la source de toute subsistance. Dans cette nature, tour à tour hostile et généreuse, la plante était l'élément essentiel. L'homme appliqua à la nature les moyens de plus en plus perfectionnés dont il disposait et les plantes, étudiées avec des technologies si poussées qu'elles lui ont permis d'approcher Mars ou la lune, continuent de livrer parcimonieusement les secrets de leurs pouvoirs.
Author: Josy Marty-Dufaut Publisher: Editions Autres Temps ISBN: 9782845214491 Category : Languages : fr Pages : 156
Book Description
Couleur, texture, fragrance, saveur, les plantes aromatiques exercent sur nous leur fascination. Essentielles dans la cuisine, utiles pour soigner nos maux, bénéfiques à notre corps, salutaires à notre âme, les plantes culinaires et médicinales appelées « herbes » au Moyen Âge font partie de notre patrimoine végétal mais aussi culturel. Au Moyen Âge, l’herbularius ou jardin des herbes offre de véritables collections de plantes pour la cuisine et l’infirmerie. La nature propose également au connaisseur des herbes sauvages aujourd’hui méconnues ou négligées. À travers les grands textes de l’époque, apprenez à connaître les herbes appréciées par Walahfridus Strabo, Macer Floridus, Hildegarde de Bingen, Albert le Grand, l’auteur du Mesnagier de Paris et quelques autres. Retrouvez leurs recettes de cuisine, de tisanes, de lotions... Livrez-vous à quelques activités pratiques, réalisables avec vos enfants. Laissez-vous emmener dans un monde où se côtoient le naturel et le surnaturel, la science et la magie... Découvrez ces herbes porteuses d’une histoire, de légendes, d’un folklore.
Author: Jean-Louis Victor Publisher: Trajectoire ISBN: 9782841971558 Category : Languages : fr Pages : 339
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Depuis des siècles, la phytothérapie, le traitement par les plantes, est à la base de la médecine. Les plantes sont certes là pour nous permettre de nous soigner, mais également pour favoriser le bon fonctionnement de notre organisme. Car la prévention est au moins aussi efficace que le traitement de la maladie. Jean-Louis Victor a voulu réaliser un guide culturel et pratique des substances naturelles. il s'appuie sur les méthodes de la pharmacopée traditionnelle qui a fait preuve de son efficacité. Il transmet fidèlement ce que les grands-mères de nos campagnes lui ont appris, afin que cette connaissance ancestrale ne se perde pas. L'ouvrage très illustré de peintures magnifiques aux vives couleurs reprend les plantes médicinales utiles de l'achillée millefeuille à la vicia cultivée, en y incluant les plantes exotiques de l'anis étoilé au quinquina. Figurent également toutes les fleurs médicinales de l'althéa à la violette, les fruits médicinaux de l'abricot au raisin, et les légumes médicinaux de l'ail au riz. Sans omettre les petits secrets oubliés de nos chers ancêtres : leurs remèdes sont détaillés pour toutes les parties du corps ; des muscles aux pieds, de la peau aux cheveux, sans oublier les maux d'estomac, les fièvres ou le diabète... Enfin, les principales plantes médicinales et aromatiques, les plus utilisées par Jeanne Laval, la propre grand-mère de l'auteur, sont reprises avec toutes leurs caractéristiques (description, lieu de récolte, mode de séchage, propriétés curatives) et représentées sur de splendides planches en couleur. Il s'agit là d'un magnifique livre à consulter, d'une grande utilité pratique et d'un grand sérieux médical, l'auteur ne prétendant en rien se substituer à la médecine officielle, mais au contraire la précéder et l'accompagner.
Author: Anne Grégoire Publisher: Sélection du Reader's Digest ISBN: 9782709821797 Category : Languages : fr Pages : 398
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Savez-vous que la grande camomille est réputée pour écarter les mites ? Que l'huile essentielle de thym est l'un des plus puissants antiseptiques naturels ? Que les fleurs de pensée sauvage sont comestibles et peuvent agrémenter joliment vos salades ? Histoire, propriétés, entretien, récolte, ce guide pratique vous dévoile tous les secrets des plantes aromatiques et médicinales. Magnifiquement illustré, alliant sagesse traditionnelle et conseils récents des experts, il vous propose : plus de 100 plantes, tout sur leurs usages médicaux, culinaires et domestiques ; des remèdes naturels avérés pour être en meilleure santé, créer vos propres produits et vous sentir bien au quotidien ; de délicieuses recettes de cuisine, des dizaines de projets créatifs et d'idées originales pour employer de façon utile et agréable les herbes et plantes du monde entier.
Author: Jennie Harding
Author: Jennie Harding
Author: Elizabeth Lemoine
Author: Luciano Cretti
Author: Josy Marty-Dufaut
Author: Jean-Louis Victor
Author: Deni Brown
Author: Lesley Bremness
Author: 
Author: Alain Soubre
Author: Anne Grégoire