Author: Jeff Cox Publisher: ISBN: 9782702908440 Category : Languages : fr Pages : 196
Book Description
Un guide pratique " du jardin à l'assiette " pour cultiver et cuisiner avec succès les herbes les plus parfumées. Un catalogue photographique de plus de 120 plantes aromatiques assorti d'explications sur leurs saveurs et leurs usages dans la cuisine, ainsi que leurs conditions de culture. Des exemples de plantations pour pots et jardinières, organisés par thèmes gourmands : les méditerranéennes, les incontournables, les salades... Des conseils clairs et détaillés expliquant comment planter, nourrir, récolter, conserver et préparer. Plus de 60 recettes de beurres, huiles et vinaigres aromatisés, badigeons et marinades, salades, sauces, etc.
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Plantes aromatiques pour votre santéVous aimez la nature, les plantes et les fleurs?Vous aimeriez savoir comment mieux les connaître pour les utiliser et améliorer votre santé?La vie est aussi faite de plaisirs simples qui peuvent se transformer en pur bonheur facilement Notre collection de livrets pratiques “eGuide Nature” va vous le prouver!Découvrez des petits livres faciles et pas chers qui vont vous aider à faire entrer la Nature dans votre quotidien! Nous adorons cuisiner sainement et préparer toutes sortes de petits plats ou boissons naturelles pour se faire du bien Nous souhaitons partager avec vous nos connaissances utiles et nos astuces pour “apprivoiser” simplement cette Nature dont quelques fois la vie moderne nous éloigne… Vous allez découvrir des petits livres pratiques utiles, toujours à portée de main dans votre smartphone N°8 – La santé dans l’assiette Dans ce huitième numéro nous allons étudier les plantes et faire un petit retour au Moyen-Âge. Je vous décrirai d’abord les propriétés de quelques plantes des plus courantes avec des photos pour les reconnaître dans la nature au cas où vous auriez envie, comme moi, de les cueillir directement ;-). Il y a certains herbes aromatiques que vous pouvez facilement cultiver dans votre appartement, sur votre terrasse ou dans votre jardin si vous avez la chance d’en avoir un. J’en ai cultivé moi-même pas mal, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Cela vous permettra de profiter non seulement de leur fraîcheur et leurs odeurs envoûtantes, mais ces herbes vont donner encore plus de goût à vos plats, salades ou tisanes. Qu’allez vous trouver dans cet “eGuide Nature”?Un petit retour sur le Moyen-Âge et nos conseils sur les plantesLes vitamines, leur rôle dans l’organisme et les aliments dans lesquels vous pouvez les trouverL’usage culinaire et vertus médicinales des principales plantes+ de 60 photos+ de 20 recettes “santé” Alors, êtes vous prêt(e) à faire entrer la Nature dans votre quotidien?! Oui? On y va! Amicalement, Cristina & Olivier Rebiere
Author: Robert Quinche Publisher: ISBN: 9782603008263 Category : Languages : fr Pages : 107
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Le sourire d'un jardin, c'est bien cet heureux fouillis de formes et de couleurs, de parfums et d'arômes qui s'envolent jusqu'à votre table. Trop souvent, les herbes culinaires et les condiments ne sont connus que de nom, sans que l'on sache vraiment les reconnaître ni les intégrer à l'art culinaire. 41 plantes, reproduites en couleurs, décrites d'une façon simple et vivante, avec leurs applications culinaires et la manière de les acclimater dans votre jardin, font de cet ouvrage un petit guide très pratique pour tout amateur de jardinage et de bonne cuisine.
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Nos chemins, nos champs, nos jardins ont pour hôtes des plantes délicieuses. Mais sauriez-vous reconnaître à coup sûr l'aneth ou le cresson de jardin ? Que savez-vous des vertus de la capucine? Quels sont les bienfaits du persil et du cerfeuil, qui parfument si souvent nos petits plats ? D'où vient la noix de muscade ? Peu d'entre nous pourraient répondre à ces questions. Ce petit guide a été conçu pour mieux vous faire découvrir ces plantes qu'on appelle "aromatiques et condimentaires", rencontrées lors de nos promenades ou... dans les rayons des épiceries. Plus de 70 articles complets, précis et illustrés satisferont votre curiosité et vous mettront en présence de ces plantes, certaines familières, d'autres inconnues, pour le plus grand plaisir de vos papilles...
Author: Aliza Green Publisher: ISBN: 9782290355091 Category : Languages : fr Pages : 284
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De l'angélique au zhoug, une multitude d'épices pour apporter saveur et variété aux menus quotidiens, afin que les repas ne soient plus jamais les mêmes ! L'art de relever les mets, sucrés ou salés, dévoilé dans des recettes simples et savoureuses. Le mariage des saveurs avec plus de 200 herbes et épices venues du monde entier.
Author: Richard Rosenfeld Publisher: ISBN: 9782842701222 Category : Herbs Languages : fr Pages : 80
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HERBES AROMATIQUES. UNE NOUVELLE GÉNÉRATION DE GUIDES DE JARDINAGE, CONCIS ET RICHEMENT ILLUSTRÉS. VOUS TROUVEREZ DANS CET OUVRAGE TOUTES LES INFORMATIONS PRATIQUES SUR LES HERBES AROMATIQUES : Jardins géométriques et jardins pavés ; Créer une cascade d'herbes culinaires ; Cultiver et entretenir les plantes en pots ; Sécher et stocker les fines herbes ; Les plantes aromatiques médicinales...
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Plantes aromatiques pour votre santé Vous aimez la nature, les plantes et les fleurs? Vous aimeriez savoir comment mieux les connaître pour les utiliser et améliorer votre santé? La vie est aussi faite de plaisirs simples qui peuvent se transformer en pur bonheur facilement ;-) Notre collection de livrets pratiques "Guide Nature" va vous le prouver! Découvrez des petits livres faciles et pas chers qui vont vous aider à faire entrer la Nature dans votre quotidien! Nous adorons cuisiner sainement et préparer toutes sortes de petits plats ou boissons naturelles pour se faire du bien :-)Nous souhaitons partager avec vous nos connaissances utiles et nos astuces pour "apprivoiser" simplement cette Nature dont quelques fois la vie moderne nous éloigne...Vous allez découvrir des petits livres pratiques utiles, toujours à portée de main dans votre smartphone :-) N°8 - La santé dans l'assiette Dans ce huitième numéro nous allons étudier les plantes et faire un petit retour au Moyen-Âge. Je vous décrirai d'abord les propriétés de quelques plantes des plus courantes avec des photos pour les reconnaître dans la nature au cas où vous auriez envie, comme moi, de les cueillir directement ;-). Il y a certains herbes aromatiques que vous pouvez facilement cultiver dans votre appartement, sur votre terrasse ou dans votre jardin si vous avez la chance d'en avoir un. J'en ai cultivé moi-même pas mal, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Cela vous permettra de profiter non seulement de leur fraîcheur et leurs odeurs envoûtantes, mais ces herbes vont donner encore plus de goût à vos plats, salades ou tisanes. Qu'allez vous trouver dans cet "Guide Nature"? Un petit retour sur le Moyen-Âge et nos conseils sur les plantes Les vitamines, leur rôle dans l'organisme et les aliments dans lesquels vous pouvez les trouver L'usage culinaire et vertus médicinales des principales plantes + de 60 photos + de 20 recettes "santé" Alors, êtes vous prêt(e) à faire entrer la Nature dans votre quotidien?! Oui?On y va!Amicalement,Cristina & Olivier Rebiere
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Que vous ayez un jardin, un balcon ou un simple rebord de fenêtre, ce petit guide tout illustré vous initie pas à pas à la culture des plantes condimentaires. Vous saurez comment les acheter, les cultiver, ou les soigner, quand les cueillir, comment les conserver et les cuisiner. Des fiches précises sur les plantes les plus courantes sont accompagnées de nombreux conseils de Patrick Mioulane pour réussir votre propre jardin de plantes aromatiques !
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Découvrez à travers cet ouvrage le monde des herbes aromatiques et des plantes médicinales, les manières de les utiliser et d'en tirer les plus grands bénéfices. La culture des herbes aromatiques à l'intérieur comme au jardin, en pots et en pleine terre, pour un usage culinaire ou thérapeutique, est un plaisir aussi bien pour le débutant que pour le jardinier confirmé. Vous apprendrez que les plantes peuvent vous rapprocher de la nature, vous simplifier la vie, améliorer votre santé et votre bien-être. Essayez de nouvelles saveurs en cuisine et de nouveaux modes de soin du corps.
Author: Jeff Cox
Author: Cristina Rebiere
Author: Robert Quinche
Author: Robert Quinche
Author: Geneviève Frachon
Author: Aliza Green
Author: Richard Rosenfeld
Author: Olivier Rebière
Author: Christine Recht
Author: Jennie Harding