Sécurité et insécurité alimentaire chez les Québécois PDF Download

Author: Carole Blanchet
Publisher:
ISBN: 9782550629610
Category : Diet
Languages : fr
Pages : 58

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Book Description

Author: Catherine Maisonneuve
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ISBN: 9782550709657
Category : Electronic books
Languages : fr
Pages : 11

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"La sécurité alimentaire est généralement définie comme étant la possibilité pour un individu d'avoir un accès physique et économique permanent à de la nourriture de qualité et en quantité suffisante pour lui permettre de mener une vie active et saine en toute dignité. Aujourd'hui, malgré l'abondance de nourriture un peu partout sur le territoire québécois, de nombreux ménages vivent des situations d'insécurité alimentaire qui se traduisent, pour certains, par la crainte de manquer de nourriture, et pour d'autres, par l'utilisation plus ou moins régulière de services offrant une aide alimentaire d'urgence"--Page [1].

Author: Catherine Maisonneuve
Publisher:
ISBN: 9782550709640
Category : Food security
Languages : fr
Pages : 0

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Ce document fait suite au rapport sur l'insécurité alimentaire au sein de la population québécoise publié en 2011 par l'Institut national de santé publique du Québec (INSPQ) et constitue une mise à jour(2). La prévalence de l'insécurité alimentaire au Québec pour la période 2011-2012 ainsi que son évolution entre les années 2005 et 2012 y sont présentées. La dernière partie du document porte sur l'insécurité alimentaire marginale décrite selon une nouvelle méthode de calcul proposée par des chercheurs canadiens.

Author: Solange Law Kwon
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 109

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L'insécurité alimentaire (IA) est un problème de santé publique qui existe dans un pays développé comme le Canada. Pourtant, peu d'études ont traité ce sujet, notamment au Québec. Malgré leur capacité limitée à répondre aux besoins nutritionnels, les banques alimentaires demeurent une solution pour les ménages à faible revenu. Mais quelle est leur véritable contribution dans cette réduction de l'IA chez les ménages québécois et qu'est-ce qui la fait varier? Les résultats obtenus indiquent que ces organismes contribuent à 12,41% de ce qui est recommandé par le Guide alimentaire canadien, tous groupes confondus. Elles contribuent à 15,93% en fruits et légumes, à 13,73% en produits céréaliers, à 12,47% en produits laitiers et à 7,53% en viandes. Les variables influençant significativement ces contributions sont également présentées dans ce mémoire. Il semble notamment que les ménages formés d'adultes seulement, en région rurale, sont les plus avantagés par ces dons. Mots-clés : insécurité alimentaire ; banques alimentaires ; Québec ; Guide alimentaire canadien ; contribution globale ; contribution par groupe alimentaire.

Author: François Fournier
Publisher:
ISBN: 9782982133105
Category :
Languages : fr
Pages : 0

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Ce rapport fait le point sur l'insécurité alimentaire des ménages au Québec : un portrait, ses causes, ses conséquences, les réponses qui y sont apportées et des pistes pour sa réduction durable. Le rapport s'appuie sur une revue de littérature, des consultations et des échanges avec un comité de suivi.

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Category :
Languages : fr
Pages : 6

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Author: Sandra Morency
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Category : Food supply
Languages : fr
Pages : 0

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Languages : fr
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Author: Valerie Tarasuk
Publisher:
ISBN:
Category : Food security
Languages : fr
Pages : 24

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Author: Joanie Chevrier
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Category :
Languages : fr
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Au Québec, il est connu que l'insécurité alimentaire (IA) touche davantage les immigrants récents que la population québécoise en général, mais il n'existe pas de données spécifiques pour les réfugiés. Les réfugiés, contrairement aux autres immigrants, ont fui leur pays par crainte d'être persécutés et n'ont pas nécessairement choisi d'immigrer au Québec ni même au Canada. Nous savons que la situation vécue par les réfugiés est particulièrement difficile étant donné la nature permanente et forcée de leur migration, mais les facteurs affectant leur sécurité alimentaire, surtout pour ce qui est des aspects culturels, sont peu étudiés. Depuis 2015, plus de 60 000 réfugiés syriens ayant fui la guerre ont été réinstallés au Canada, dont près de 14 000 au Québec, faisant de cette vague le plus important accueil de réfugiés au Canada considérant le nombre d'individus et le court délai. Le but de cette étude est de comprendre comment les facteurs socio-économiques, géographiques et culturels affectent l'insécurité alimentaire des ménages de réfugiés syriens au Québec. Plus spécifiquement, les objectifs sont d'étudier les impacts du lieu de réinstallation, de la catégorie d'immigration et du statut social, entre autres, sur la sécurité alimentaire des réfugiés au Québec, en plus d'explorer les perceptions des informateurs clés et des réfugiés quant aux barrières et aux facteurs contribuant à leur sécurité alimentaire. Pour ce faire, des entrevues semi-dirigées ont été conduites auprès d'informateurs clés (n=9) et une enquête transversale comprenant des questionnaires sociodémographiques et de sécurité alimentaire (Module d'enquête de sécurité alimentaire des ménages, MESAM) a été effectuée auprès de réfugiés syriens réinstallés au Québec (n=49), en plus d'entrevues semi-dirigées chez certains participants (n=34). Les participants ont été recrutés par la méthode boule de neige. Au niveau de la partie qualitative, des analyses de contenu inductives ont été effectuées de façon distincte chez les deux populations à l'étude. Les résultats de l'enquête transversale montrent que 52% des réfugiés syriens de notre échantillon vivent en situation d'IA, ce qui est comparable aux taux obtenus chez d'autres populations de réfugiés au Canada ainsi qu'aux États-Unis et en Australie. À travers les 2 entrevues semi-dirigées, on constate qu'il est important de s'intéresser aux périodes prémigratoire et migratoire en plus de la période postmigratoire puisque ces expériences sont relayées de manière soutenue par les participants. Une fois au Canada, bien que la précarité financière soit l'élément le plus étudié de la vulnérabilité des ménages à l'IA, la qualité des aliments, ce qui inclut le goût de ceux-ci, ainsi que l'accès géographique à des aliments du Moyen-Orient sont des éléments qui ressortent fréquemment des entrevues et apparaissent comme étant des déterminants importants. En conclusion, plusieurs pistes ont été abordées pour expliquer la vulnérabilité à l'IA des réfugiés syriens réinstallés au Québec et cela montre l'importance, pour la prévention de l'insécurité alimentaire chez cette population, de se préoccuper non seulement de l'aspect financier, mais aussi de plusieurs autres aspects, dont ceux culturels.