Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques PDF Download
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Author: François Couplan Publisher: ISBN: Category : Plants, Edible Languages : fr Pages : 438
Book Description
Un guide d'identification pour reconnaître sans peine 200 plantes comestibles et déterminer facilement les 80 essences toxiques à ne pas toucher.
Author: François Couplan Publisher: ISBN: Category : Plants, Edible Languages : fr Pages : 438
Book Description
Un guide d'identification pour reconnaître sans peine 200 plantes comestibles et déterminer facilement les 80 essences toxiques à ne pas toucher.
Author: Bruno P. Kremer Publisher: ISBN: 9782841387564 Category : Languages : fr Pages : 192
Book Description
Le promeneur dans la nature est souvent attiré par les belles couleurs rouges de certaines baies sauvages et, à part pour les mûres, les framboises ou les myrtilles, il ne manque généralement pas de se demander si celles-ci sont toxiques ou comestibles. Ce guide complet et compact lui permettra de répondre à ses interrogations. Les espèces sont classées par couleurs (de fruits ou de fleurs) pour une identification plus facile. Chaque espèce est décrite de façon précise, ainsi que sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou sa toxicité, les risques de confusion possibles, ainsi de nombreuses informations complémentaires. Son format de poche permet au lecteur de l'emporter facilement dans la nature.
Author: François Couplan Publisher: ISBN: 9782603025475 Category : Languages : fr Pages : 416
Book Description
Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.
Author: François Couplan Publisher: ISBN: 9782603020173 Category : Languages : fr Pages : 415
Book Description
Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques, présentés sur 64 planches couleurs. Description très précise, propriétés nutritives et médicinales, parties des végétaux à utiliser, meilleure période de récolte, etc. De nombreux tableaux de comparaison pour éviter les confusions.
Author: François Couplan Publisher: ISBN: 9782603016817 Category : Languages : fr Pages : 415
Book Description
Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains. Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.
Book Description
La cuisine des plantes sauvages est une pratique qui revient au goût du jour. Pour pouvoir profiter des bienfaits offerts par ces plantes, le consommateur doit prendre des précautions pour protéger sa santé et l'environnement. Une partie est consacrée à la notion de toxicité des plantes, qui est bien plus complexe qu'il n’y paraît. L'étude botanique comparative des plantes comestibles et des plantes toxiques pouvant être confondues offre des clés pour faciliter la reconnaissance des plantes. Les symptômes des intoxications ainsi que leur risque de survenue suite à une confusion alimentaire sont également abordés.
Book Description
L'Homme a consommé des plantes sauvages comestibles depuis le début de l'Humanité. Ayant constitué à une époque la majeure partie de l'alimentation humaine, la consommation de plantes sauvages a largement diminué avec l'avènement de l'agriculture puis de l'agro-industrie qui a standardisé l'alimentation humaine. De nos jours et en raison de scandales sanitaires de plus en plus fréquents, la population tend à se détourner de cette alimentation et à consommer des produits plus naturels. Ainsi, la cueillette de plantes sauvages deviendrait de nouveau pratiquée malgré le fait qu'une grande partie de la connaissance de ces plantes se soit perdue. C'est dans ce contexte de regain d'intérêt pour les plantes sauvages comestibles que le rôle du pharmacien entre en jeu. En effet, la cueillette de plantes d'intérêt par la population sans formation appropriée peut amener à des confusions avec des espèces toxiques à risque d'empoisonnement. Le pharmacie n'aurait tout un rôle à jouer dans l'accompagnement de cette pratique renaissante. L'enquête a mis en évidence un réel renouveau de la pratique. En aidant à l'identification de plantes sauvages, le pharmacien d'officine peut accompagner la pratique en apportant son expertise de professionnel de santé de proximité. L'enjeu est maintenant que la profession prenne conscience de ce phénomène et s'attache à l'y intégrer dans sa mission de santé publique.
Author: Derek Munro Publisher: ISBN: Category : Languages : en Pages :
Book Description
Presents the Canadian Poisonous Plants Information System, an interactive database that provides details taken from literature references for plants that can poison livestock, pets, and humans in Canada. Contains information on plant names, distribution, toxic plant parts, toxic chemicals, and symptoms of poisoning. Lists poisonous plants by botanical and common name. Links to other poisonous plant sites. Posts contact via mailing address and e-mail. Offers information in both French and English.
Author: Isabel C. F. R. Ferreira Publisher: John Wiley & Sons ISBN: 1118944631 Category : Technology & Engineering Languages : en Pages : 497
Book Description
Wild Plants, Mushrooms and Nuts: Functional Properties and Food Applications is a compendium of current and novel research on the chemistry, biochemistry, nutritional and pharmaceutical value of traditional food products, namely wild mushrooms, plants and nuts, which are becoming more relevant in diets, and are especially useful for developing novel health foods and in modern natural food therapies. Topics covered will range from their nutritional value, chemical and biochemical characterization, to their multifunctional applications as food with beneficial effects on health, though their biological and pharmacological properties (antioxidant, antibacterial, antifungal, antitumor capacity, among others).
Author: François Couplan
Author: François Couplan
Author: Bruno P. Kremer
Author: François Couplan
Author: François Couplan
Author: François Couplan
Author: Coralie Bergerault
Author: Pierre-Jean Santacreu
Author: Derek Munro
Author: Richard Hosking
Author: Isabel C. F. R. Ferreira