Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse PDF Download
Are you looking for read ebook online? Search for your book and save it on your Kindle device, PC, phones or tablets. Download Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse PDF full book. Access full book title Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse by Guy Gilly. Download full books in PDF and EPUB format.
Author: Guy Gilly Publisher: Editions L'Harmattan ISBN: 2296408982 Category : Science Languages : fr Pages : 417
Book Description
Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions: quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur. Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
Author: Guy Gilly Publisher: Editions L'Harmattan ISBN: 2296408982 Category : Science Languages : fr Pages : 417
Book Description
Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions: quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur. Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
Author: Xavier Fernandez Publisher: De Boeck Supérieur ISBN: 2807357881 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 390
Book Description
À l'heure où le retour au naturel est plébiscité tant par les professionnels que par les amateurs, il est nécessaire de bien connaître les propriétés, les bienfaits mais aussi les précautions d'usage des huiles essentielles, des hydrolats/eaux florales et des huiles végétales, pour les utiliser en toute confiance. Tel est le défi relevé par un collectif de spécialistes, tous amoureux de ces beaux ingrédients. Ils ont sélectionné pour vous 152 produits incontournables, présentés dans ce livre sous forme de fiches synthétiques et magnifiquement illustrées. Chacune rassemble : • des informations géographiques et botaniques sur les plantes ; • des données techniques et réglementaires sur les conditions d'utilisation, les bénéfices de chaque ingrédient mais aussi les précautions à prendre ; • des exemples et des recettes de professionnels pour des préparations en cosmétique, parfumerie, santé, bien-être et cuisine ; • des témoignages et des conseils de spécialistes reconnus.Ce livre se distingue par l'expertise de tous ses contributeurs, par la dimension humaine des témoignages et par une volonté affirmée d'expliquer avec clarté et de rendre plus accessible le monde de la phytothérapie, de la cosmétique et des extraits naturels. Une passion communicative. Un univers fascinant, maintenant à votre portée !
Author: ARVY Marie-Pierre Publisher: Lavoisier ISBN: 2743064234 Category : Languages : en Pages : 682
Book Description
Des pains… aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux aux vertus nutritionnelles reconnues, ont fait l'objet, chacun, de mesures instrumentales et de tests sensoriels auprès de 250 consommateurs. Le but de cette étude est de proposer des améliorations au pain blanc par l'ajout de végétaux conformément au plan nutrition-santé. Des plantes et des pains, nutrition et sensorialité offre une présentation individuelle, très complète et richement illustrée de chaque plante ajoutée au pain. Chaque présentation se termine par une étude sur la sensorialité du pain enrichi comprenant : les résultats des tests hédoniques auprès des consommateurs, le profil sensoriel et les propriétés texturales. Une fiche présentant l'appréciation globale des pains clôt chaque univers. Cet ouvrage apporte un éclairage nouveau et fournira aux boulangers des données précieuses sur ces pains novateurs. Il trouvera naturellement sa place auprès de tous les professionnels des métiers de bouche.
Author: Theresa Levitt Publisher: Harvard University Press ISBN: 067429307X Category : Science Languages : en Pages : 321
Book Description
A story of alchemy in Bohemian Paris, where two scientific outcasts discovered a fundamental distinction between natural and synthetic chemicals that inaugurated an enduring scientific mystery. For centuries, scientists believed that living matter possessed a special quality—a spirit or essence—that differentiated it from nonliving matter. But by the nineteenth century, the scientific consensus was that the building blocks of one were identical to the building blocks of the other. Elixir tells the story of two young chemists who were not convinced, and how their work rewrote the boundary between life and nonlife. In the 1830s, Édouard Laugier and Auguste Laurent were working in Laugier Père et Fils, the oldest perfume house in Paris. By day they prepared the perfumery’s revitalizing elixirs and rejuvenating eaux, drawing on alchemical traditions that equated a plant’s vitality with its aroma. In their spare time they hunted the vital force that promised to reveal the secret to life itself. Their ideas, roundly condemned by established chemists, led to the discovery of structural differences between naturally occurring molecules and their synthetic counterparts, even when the molecules were chemically identical. Scientists still can’t explain this anomaly, but it may point to critical insights concerning the origins of life on Earth. Rich in sparks and smells, brimming with eccentric characters, experimental daring, and the romance of the Bohemian salon, Elixir is a fascinating cultural and scientific history.
Book Description
Description, par des pharmacologues, de 300 plantes et épices par ordre alphabétique. Une description scientifique des diverses plantes, notamment celles disposant d'un pouvoir aromatique ou médicinal est proposée. Les cultures, les constituants chimiques, les propriétés organoleptiques et pharmacologiques ou la toxicité potentielle sont étudiés.
Author: Chef Guerrier Publisher: Independently Published ISBN: Category : Languages : fr Pages : 150
Book Description
Aucune prétention ici à refaire le monde déjà magique des huiles essentielles ! On les connaît comme des trésors de santé (en application, en respiration, en massage), pépites d'énergie solaire (via la photosynthèse) et sources miraculeuses de bien-être (cosmétique) Ce qui nous anime c'est plutôt l'envie enthousiaste de vous faire pousser la porte de notre cuisine pour partager notre expérience de l'alchimie entre les huiles essentielles et nos petites recettes. Ici, au diable les répliques et les formules magiques; faire place aux aliments de tous les jours. La magie est là, au coeur même des huiles essentielles, qui nous permettent de bénéficier de leurs propriétés santé tout en réveillant nos assiettes de leurs parfums... Et pour que la fête soit complète, nous avons sélectionné des huiles essentielles qui, chacune à sa façon façon, ont le pouvoir de nous aider à rester en forme: l'huile essentielle de menthe poivrée, qui stimule notre foie, déstocke les graisses et élimine les toxines (associée à une crème de petits pois frais) le basilic, le grand chef destructeur Qu'est-ce qu'une huile essentielle ? L'huile essentielle d'une plante est le liquide concentré de ses composés aromatiques. Il provient d'une ou plusieurs parties de la plante, par exemple l'écorce de cannelle, les feuilles de menthe, les fleurs de rose ou de lavande, le zeste d'agrumes. Sa consistance est huileuse (mais pas grasse, puisqu'elle s'évapore), c'est pourquoi elle ne se mélange pas à l'eau. Par contre, il se fond dans toute substance grasse ou sucrée et dans l'alcool. Pour les plantes qui les synthétisent, c'est un formidable système de protection et de survie (protection solaire, anti-prédateurs, appât pour séduire les insectes pollinisateurs, etc.), pour nous, c'est un bonheur olfactif, gustatif et thérapeutique. POINTS FORTS DU LIVRE Les enfants peuvent-ils manger des plats aux huiles essentielles ? La magie des plats aux huiles essentielles ? Comment les huiles essentielles peuvent-elles aider à perdre du poids ? Des idées hypermagiques pour la cuisine de tous les jours ! RECETTES GLACE ET SORBETS BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS CHAUDES YOGOURTS Salades magiques Soupes magiques Entrées, collations Le poisson est si bon Bonne viande Pâtes et pizzas Desserts cocooning Boissons magiques ET BEAUCOUP PLUS SAISISSEZ VOTRE COMMANDE MAINTENANT!
Author: Dominique Baudoux Publisher: Primento ISBN: 2930543523 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 170
Book Description
Révolutionnez votre quotidien grâce aux huiles essentielles ! Une place pour chaque Huile Essentielle (HE) et chaque HE à sa place ! Avec ce guide, vous aurez à portée de main les HE qu'il vous faut, où que vous soyez: la spéciale antirides dans la salle de bains, les aromatiques à la cuisine, les potions antitoux et antimoustiques sur la table de nuit, l'huile antimites dans le placard, etc. Dominique Baudoux est un patron pharmacien passionné de santé et de bien-être. Professeur d'aromathérapie mondialement reconnu, il enseigne la force préventive et curative des Huiles Essentielles dans un collège qui porte son nom. Découvrez une huile essentielle pour chaque aspect du quotidien. CE QU'EN PENSE LA CRITIQUE Professeur d’aromathérapie et patron pharmacien d’une grande marque d’huiles essentielles - entre autres casquettes -, Dominique Baudoux ne lésine pas sur les usages. Pour lui, c’est « l’huile essentielle à tous les étages, sinon rien ». - Laurence Dardenne, La Libre Belgique À PROPOS DE L'AUTEUR Dominique Baudoux est pharmacien tout comme l’étaient son père et son grand-père. Il est aussi depuis plus de vingt ans un aromatologue apprécié mondialement pour la qualité de ses travaux sur les huiles essentielles. Ses publications et ses conférences à l’international en font une référence majeure de l’aromathérapie scientifique. Il dirige et inspire le laboratoire Pranarôm depuis 1991 et continue à faire progresser l’aromathérapie scientifique dans la lignée de l’École Française à travers ses recherches et ses enseignements passionnants.
Author: Guy Gilly
Author: Guy Gilly
Author: Guy Gilly
Author: Gilly
Author: Gilles Gilly
Author: Xavier Fernandez
Author: ARVY Marie-Pierre
Author: Theresa Levitt
Author: Eberhard Teuscher
Author: Chef Guerrier
Author: Dominique Baudoux