50 recettes bien de chez nous PDF Download

Author: Lucie Poirier
Publisher:
ISBN: 9782924387009
Category :
Languages : fr
Pages : 103

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Book Description

Author: Fédération des producteurs de bovins du Québec
Publisher:
ISBN:
Category : Cooking (Veal)
Languages : fr
Pages : 27

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Author:
Publisher: Odile Jacob
ISBN: 2738180221
Category :
Languages : en
Pages : 483

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Author: Marilou Lemay
Publisher:
ISBN: 9782898007200
Category : Cooking, French-Canadian
Languages : fr
Pages : 0

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Author: Hélène-Andrée Bizier
Publisher: Groupe Fides Inc.
ISBN: 2762133971
Category : Biography & Autobiography
Languages : fr
Pages : 162

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Cette formule est empruntée à Françoise Kayler qui l’utilisait pour illustrer un aspect très particulier de son travail qui consistait à s’intéresser au contenu des plats servis à ses compagnons de table autant qu’à sa propre assiette. Journaliste culinaire et critique de restaurant, sa signature est associée au journal La Presse où elle a travaillé, du début des années 1960 jusqu’en 2005. Infatigable, elle a continué d’écrire pour quelques magazines, créé un blogue et multiplié les conférences sur l’alimentation. Après avoir signé des milliers d’articles — entrevues, reportages, commentaires et critiques —, elle était l’une des rares personnes à pouvoir témoigner de l’état de la cuisine et de la restauration à Montréal ainsi que dans plusieurs régions du Québec. Hélène-Andrée Bizier, qui a bien connu Françoise Kayler, est très active dans le milieu de la gastronomie qui représente le versant animé et vivant d’une carrière également tournée vers l’histoire. Elle marie ces deux passions pour produire ce survol d’un demi-siècle d’évolution de la cuisine et de la restauration québécoises. Prenant appui sur des textes de Françoise Kayler, ainsi que sur sa propre connaissance du sujet, elle fait revivre ces années de changements tels que la journaliste les a vécus et commentés. Nous suivons cette histoire depuis les premiers cuisiniers venus d’Europe jusqu’à la relève qui en est issue et qui jouit de cette formidable liberté dont profitent ceux qui ont une vision et du talent ! Trois des chefs de la relève, trois des figures de proue les plus influentes de la cuisine québécoise actuelle signent la préface de cet ouvrage. De gauche à droite : Martin Picard, (Au pied de cochon), Daniel Vézina, (Laurie Raphaël) et Normand Laprise (Toqué !)

Author: Margaret Bennett
Publisher: McGill-Queen's Press - MQUP
ISBN: 9780773527751
Category : History
Languages : en
Pages : 404

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Book Description
"Oatmeal and the Catechism is the story of emigrants from the Outer Hebrides to Quebec in the latter half of the nineteenth century. Most were crofting families from Lewis who had suffered the severe effects of the potato famine of 1846-51. As a solution to the increasing pressure on landlords and government relief bodies, they were offered free passage to 'Lower Canada' and given land grants in the Eastern Townships. To this day place-names such as Stornoway, Tolsta, Ness and Dell in Canada testify to the strong links these communities kept with their homeland." "In this updated edition of her book Margaret Bennett traces the historical background of emigration and settlement in this part of Canada. By means of recorded interviews with descendants of the original settlers, she builds up a detailed picture not only of the social and religious aspects of their lives, but also of how they set about building a new community in the wilderness. For more than a century people in the Outer Hebrides have been asking what happened to those who left for the New World. Oatmeal and the Catechism answers that question."--BOOK JACKET.Title Summary field provided by Blackwell North America, Inc. All Rights Reserved

Author: Monique Désy-Proulx
Publisher: Outremont, Québec : Québécor
ISBN: 9782890898622
Category : Health
Languages : fr
Pages : 195

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Ce livre reprend la plupart des chroniques en alimentaion de la série ##Comment ça va?##, diffusée depuis quatre ans sur les ondes de Radio-Canada. "Il se lit comme un roman tout en nous donnant accès à des informations complètes". [SDM].

Author: Jean Soulard
Publisher:
ISBN: 9782897055684
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 317

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Que mangeons-nous? Quelles sont nos préférences alimentaires? Suivons-nous les recommandations du guide alimentaire? Le Québec fait-il figure d'exception dans le paysage canadien comme on se plaît souvent à le croire? Si, comme le dit l'adage, nous sommes ce que nous mangeons, une bonne façon de nous connaître est d'explorer notre assiette. Dans L'ADN DE L'ALIMENTATION QUÉBÉCOISE, un chercheur en nutrition, Benoît Lamarche, et un chef, Jean Soulard, nous entraînent au coeur de l'alimentation qui composent notre assiette quotidienne et à la découverte des dernières recherches en nutrition. Chacun selon sa perspective, le chercheur et le chef passent en revue les produits que nous aimons et consommons: légumes, fruits, viandes, poissons et fruits de mer, céréales, matières grasses et sucres, pour dresser le portrait d'une saine alimentation en accord avec notre ADN alimentaire.

Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Canada
Languages : en
Pages : 1020

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Author: William AMZALLAG
Publisher: Lulu.com
ISBN: 2955855812
Category : Health & Fitness
Languages : en
Pages : 478

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Live, in good health, for as long as possible! Yes, you can! Every day, our life expectancy increases by six hours, thanks to the advances of medical science and our improving lifestyle. Can we do better? Can we go as far as Jeanne Calment, the oldest person to have ever lived, who reached 122 years of age? Yes, it is possible! Today we are able to make a human cell immortal; what we do not yet know is how to do this for all of our cells, in all of our tissues, all of our organs, and for all of our functions. The author of this book draws us into the magical landscape of our 60 trillion intelligent cells. He shows us how aging gradually insinuates itself into our DNA. More importantly, he shares with us the incredible promises of stem cells, telomerase, biotechnology, nanomedicine, and, finally, the critical impact of a healthy lifestyle.