Le grand livre de la cuisine minceur Fait Maison PDF Download
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Book Description
Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées pour réaliser des plats légers et savoureux à la maison : veggie burger, green soupes menthe, fenouil et coco, salade de poulet, pêches et feta, fromage blanc léger à la vanille, aux mûres et aux myrtilles ; boeuf thaï ou pizza au pesto et crème légère à la framboise... La cuisine minceur, c'est aimer manger, et cuisiner avec plaisir et sans culpabilité. 170 recettes de base pour réussir pâtes et gâteaux sucrées ou salées légères. Des cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine minceur qui vous donneront toutes les clefs pour choisir et cuisiner fruits, légumes, produits de substitution, graines, céréales, poissons, viandes et desserts.
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Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées pour réaliser des plats légers et savoureux à la maison : veggie burger, green soupes menthe, fenouil et coco, salade de poulet, pêches et feta, fromage blanc léger à la vanille, aux mûres et aux myrtilles ; boeuf thaï ou pizza au pesto et crème légère à la framboise... La cuisine minceur, c'est aimer manger, et cuisiner avec plaisir et sans culpabilité. 170 recettes de base pour réussir pâtes et gâteaux sucrées ou salées légères. Des cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine minceur qui vous donneront toutes les clefs pour choisir et cuisiner fruits, légumes, produits de substitution, graines, céréales, poissons, viandes et desserts.
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Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées pour réaliser des plats légers et savoureux à la maison : veggie burger, green soupes menthe, fenouil et coco, salade de poulet, pêches et feta, fromage blanc léger à la vanille, aux mûres et aux myrtilles ; boeuf thaï ou pizza au pesto et crème légère à la framboise... La cuisine minceur, c'est aimer manger, et cuisiner avec plaisir et sans culpabilité. Des recettes de base pour réussir pâtes et gâteaux sucrées ou salées légères. Des cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine minceur qui vous donneront toutes les clefs pour choisir et cuisiner fruits, légumes, produits de substitution, graines, céréales, poissons, viandes et desserts.
Author: Michel Guérard Publisher: ISBN: 9782501073431 Category : Languages : fr Pages : 420
Book Description
« Voilà le livre de recettes, et de chevet qu'il vous faut de toute urgence. » Gault et Millau. Initiateur du concept même de « cuisine minceur », Michel Guérard est aujourd'hui encore considéré comme le plus grand cuisinier de son temps. Michel Guérard a inventé une nouvelle cuisine, qu'elle soit « minceur » ou « gourmande », qui concilie toujours la simplicité, le goût et la légèreté sans céder aux modes passagères. Après avoir acquis et mis en pratique les plus solides bases techniques, il s'en est dégagé pour créer de nouveaux plats au gré de sa fantaisie et de son imagination créatrice. Avec pour seul impératif qu'un « repas doit être une fête », mais une fête adaptée à notre époque. Dans cet ouvrage fondateur, il livre des recettes à faire rêver et les clés d'un nouvel art de vivre. Les recettes à proprement parler sont précédées d'un véritable petit traité sur les cuissons, les liaisons et les sauces : un condensé d'une clarté parfaite et qui a fait date, sur tout ce qu'on devrait savoir avant même de se lancer dans la cuisine.
Author: François-Régis Gaudry Publisher: Artisan Books ISBN: 1579658768 Category : Cooking Languages : en Pages : 433
Book Description
There’s never been a book about food like Let’s Eat France! A book that feels literally larger than life, it is a feast for food lovers and Francophiles, combining the completist virtues of an encyclopedia and the obsessive visual pleasures of infographics with an enthusiast’s unbridled joy. Here are classic recipes, including how to make a pot-au-feu, eight essential composed salads, pâté en croûte, blanquette de veau, choucroute, and the best ratatouille. Profiles of French food icons like Colette and Curnonsky, Brillat-Savarin and Bocuse, the Troigros dynasty and Victor Hugo. A region-by-region index of each area’s famed cheeses, charcuterie, and recipes. Poster-size guides to the breads of France, the wines of France, the oysters of France—even the frites of France. You’ll meet endive, the belle of the north; discover the croissant timeline; understand the art of tartare; find a chart of wine bottle sizes, from the tiny split to the Nebuchadnezzar (the equivalent of 20 standard bottles); and follow the family tree of French sauces. Adding to the overall delight of the book is the random arrangement of its content (a tutorial on mayonnaise is next to a list of places where Balzac ate), making each page a found treasure. It’s a book you’ll open anywhere—and never want to close.
Author: Michel Guerard Publisher: Frances Lincoln ISBN: 9780711235366 Category : Cookbooks Languages : en Pages : 0
Book Description
Michel Gu?rard is a legend of French cookery. A driving force behind Nouvelle Cuisine, he has sold more than a million copies of his diet and gourmet cuisine recipe book Cuisine Minceur. His resort at Eug?nie-les-Bains in south-west France is top of the list for the world's most discerning spa-goers. This new book distills forty years of expertise into one extraordinary toolkit for eating well and staying slim. Over 140 exquisite recipes fuse traditional flavours with the global influences that are redefining French cuisine, all with astonishingly low calorie counts. Blends of vegetable and fruit pur?es produce sauces of ethereal lightness. Flavours are intense, nutritional values high. All recipes bear the gastronomic hallmarks of a three-Michelin-starred creator-chef, yet main course dishes carry a calorie count of 240 calories or less. Michel Gu?rard has revolutionized healthy gourmet eating once again. For a new generation of figure-conscious lovers of fine food, Eat Well and Stay Slim: The Essential Cuisine Minceur will become a book to live by.
Author: Collectif
Author: Collectif
Author: Hachette Pratique,
Author: Michel Guérard
Author: François-Régis Gaudry
Author: Catherine Lejeune
Author: 
Author: Library of Congress. Copyright Office
Author: Jean-Paul Blanc
Author: Michel Guérard
Author: Michel Guerard