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Author: Cyril Laporte Publisher: Fleurus ISBN: 2317024835 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 195
Book Description
Comprendre le passé pour mieux manger au présent ! Dans une fresque historique passionnante qui remonte aux origines de l’humanité, Cyril Laporte et Pierre Joyeau expliquent comment les révolutions alimentaires (sédentarisation au néolithique et industrialisation au XIXe siècle) ont éloigné l’homme de ses besoins fondamentaux, favorisant l’augmentation dramatique des maladies dites « de civilisation » (cancers, diabète, maladies cardiovasculaires, auto-immunes, inflammatoires, etc.). Tout en tenant compte de l’évolution de nos modes de vie, ils mettent en lumière ce dont nous avons réellement besoin pour ne pas tomber malades et nous donnent des clés précieuses pour nous protéger. Il n’est jamais trop tard pour réagir, ne plus subir et prendre notre santé en main. C’est ainsi que nous pourrons faire notre propre révolution alimentaire ! Une enquête fascinante, riche en astuces pratiques à appliquer au quotidien pour vivre longtemps en bonne santé !
Author: Cyril Laporte Publisher: Fleurus ISBN: 2317024835 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 195
Book Description
Comprendre le passé pour mieux manger au présent ! Dans une fresque historique passionnante qui remonte aux origines de l’humanité, Cyril Laporte et Pierre Joyeau expliquent comment les révolutions alimentaires (sédentarisation au néolithique et industrialisation au XIXe siècle) ont éloigné l’homme de ses besoins fondamentaux, favorisant l’augmentation dramatique des maladies dites « de civilisation » (cancers, diabète, maladies cardiovasculaires, auto-immunes, inflammatoires, etc.). Tout en tenant compte de l’évolution de nos modes de vie, ils mettent en lumière ce dont nous avons réellement besoin pour ne pas tomber malades et nous donnent des clés précieuses pour nous protéger. Il n’est jamais trop tard pour réagir, ne plus subir et prendre notre santé en main. C’est ainsi que nous pourrons faire notre propre révolution alimentaire ! Une enquête fascinante, riche en astuces pratiques à appliquer au quotidien pour vivre longtemps en bonne santé !
Author: Mark Bittman Publisher: Actes Sud ISBN: 2330185731 Category : Social Science Languages : fr Pages : 374
Book Description
Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'éd ifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable. Cette plongée passionnante mais vertigineuse dans notre histoire nous conduit jusqu’à la période actuelle, où l’agro-industrie exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et rend ses habitants malades. Il déboulonne au passage nombre d’idées reçues sur la sécurité alimentaire, la révolution verte et les diverses obsessions, envers le sucre et le cholestérol notamment.
Author: Philippe Vasseur Publisher: ISBN: 9782012352636 Category : Agricultural productivity Languages : fr Pages : 235
Book Description
Les enjeux de la révolution alimentaire sont ici exposés par P. Vasseur, ministre de l'agriculture de 1995 à 1997. Nouveaux produits, course aux prix, risques de dérapages (vache folle...), réglementations de sécurité, qualité contre quantité, emplois de demain, contraste avec la sous-nutrition du tiers-monde, ambition européenne et spécificité française, tels sont les sujets abordés ici.
Author: Cyril Laporte
Author: Cyril Laporte
Author: Géo Beltrami
Author: Georges Emile Beltrami
Author: Géo BELTRAMI
Author: Mark Bittman
Author: Dr. Géo Beltrami
Author: Cyril Laporte
Author: Philippe Vasseur
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Author: Frank Laporte-Adamski