La qualité bactériologique du lait et des produits laitiers PDF Download
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Author: Denise Petransxiene Publisher: ISBN: 9782852061194 Category : Bacteriología de la leche Languages : fr Pages : 228
Book Description
Preparation du materiel destine a L'analyse bacteriologique; Exames microscopiques; Prevelements des echantillons; Manipulations microbiologiques; filtration du lait; Degre de Chuffage; Controle du materiel; Lait cru; Lait pasteurise; Beurre, huile de beurre matiere grasse de lait anhydre; Fromages fondus, pates molles et cuites; Produits laitiers frais; Divers produits laitiers; Glaces et cremes glacees; Test d'activite des levains; Lait concentre non sucre; Lait sterilise; Lait desydrate; Cremes crues et pasteurisees; Preparation des ferments; Eau d'alimentation; Reactifs; Mileux de culture.
Author: Denise Petransxiene Publisher: ISBN: 9782852061194 Category : Bacteriología de la leche Languages : fr Pages : 228
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Preparation du materiel destine a L'analyse bacteriologique; Exames microscopiques; Prevelements des echantillons; Manipulations microbiologiques; filtration du lait; Degre de Chuffage; Controle du materiel; Lait cru; Lait pasteurise; Beurre, huile de beurre matiere grasse de lait anhydre; Fromages fondus, pates molles et cuites; Produits laitiers frais; Divers produits laitiers; Glaces et cremes glacees; Test d'activite des levains; Lait concentre non sucre; Lait sterilise; Lait desydrate; Cremes crues et pasteurisees; Preparation des ferments; Eau d'alimentation; Reactifs; Mileux de culture.
Author: Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France). Commission de bactériologie des produits laitiers Publisher: ISBN: Category : Dairy microbiology Languages : fr Pages : 108
Author: Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France) Publisher: ISBN: 9782222022374 Category : Dairy products Languages : fr Pages : 29
Author: Denise Petransxiene
Author: Denise Petransxiene
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Author: Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France). Commission de bactériologie des produits laitiers
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Author: Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France)
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Author: National Library of Medicine (U.S.)
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