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Author: Angélique Houlbert Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365497373 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 467
Book Description
Publié en partenariat avec LaNutrition.fr, ce livre est basé sur les découvertes en nutrition les plus récentes. Exhaustive, cette 3e édition est une véritable bible à mettre entre toutes les mains pour s’alimenter sainement en prenant soin de la santé de tous ! En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de La Meilleure façon de manger (MFM) met fin à la confusion car elle fait la synthèse de décennies de recherches en nutrition. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. La MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous apprendrez entre autres : - Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé - Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison - Quels sont les poissons riches en oméga - 3 qui contiennent le moins de mercure - Les 3 critères pour choisir son pain - Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables - Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premiers prix La MFM répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez. Par exemple : - Comment décrypter les étiquettes alimentaires ? - Si je mange 3 à 4 laitages par jour, est-ce que c'est bon pour mes os ? - Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l'aluminium ? - Pourquoi dit-on qu'un jus de fruit ne vaut pas un fruit ? - Dois-je éviter le gluten ? - Est-ce que je dois prendre des vitamines ? Angélique Houlbert est diététicienne-nutritionniste. Thierry Souccar est le directeur de LaNutrition.fr, un média en ligne indépendant spécialisé dans l’information sur l’alimentation et la santé.
Author: Angélique Houlbert Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365497373 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 467
Book Description
Publié en partenariat avec LaNutrition.fr, ce livre est basé sur les découvertes en nutrition les plus récentes. Exhaustive, cette 3e édition est une véritable bible à mettre entre toutes les mains pour s’alimenter sainement en prenant soin de la santé de tous ! En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de La Meilleure façon de manger (MFM) met fin à la confusion car elle fait la synthèse de décennies de recherches en nutrition. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. La MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous apprendrez entre autres : - Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé - Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison - Quels sont les poissons riches en oméga - 3 qui contiennent le moins de mercure - Les 3 critères pour choisir son pain - Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables - Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premiers prix La MFM répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez. Par exemple : - Comment décrypter les étiquettes alimentaires ? - Si je mange 3 à 4 laitages par jour, est-ce que c'est bon pour mes os ? - Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l'aluminium ? - Pourquoi dit-on qu'un jus de fruit ne vaut pas un fruit ? - Dois-je éviter le gluten ? - Est-ce que je dois prendre des vitamines ? Angélique Houlbert est diététicienne-nutritionniste. Thierry Souccar est le directeur de LaNutrition.fr, un média en ligne indépendant spécialisé dans l’information sur l’alimentation et la santé.
Author: Collectif La nutrition.fr (France). Publisher: ISBN: 9782916878355 Category : Languages : fr Pages : 142
Book Description
Enfin un livre de recettes intelligent I En quelques pages, vous deviendrez un pro de la nutrition et vous saurez concrètement ce que signifie " bien manger ". Ce livre va vous guider pas à pas vers une alimentation extrêmement saine, savoureuse et source de mille plaisirs. Vous aurez désormais les bons réflexes dans votre cuisine, qui seront à l'origine d'un plaisir supplémentaire : celui de prendre votre santé en main. Vous saurez : quels sont les huit piliers fondamentaux de votre santé ; quels aliments manger et à quelle fréquence ; comment organiser vos menus sur une semaine en fonction des saisons. Et pour mettre tous ces conseils en pratique, vous trouverez : plus de 70 recettes originales et créatives avec des repères nutritionnels exclusifs qui vous informent sur leurs effets santé ; une multitude de sauces savoureuses pour accompagner sainement vos plats ; des conseils pour choisir les meilleurs ingrédients. Ce livre a été conçu par la rédaction scientifique de LaNutrition.fr, le site référent en nutrition. Les recettes ont été créées par Amandine Geers et Olivier Degorce, formateurs en nutrition et animateurs d'ateliers de cuisine bio.
Author: Collectif La nutrition.fr (France). Publisher: ISBN: 9782501089395 Category : Languages : fr Pages : 446
Book Description
Mangez varié et équilibré, disent les médecins. Non, mangez mes produits ! disent les fabricants. Erreur ! Mangez selon les préceptes officiels, disent les ministères. Des réponses trop vagues ou trop dictées par des intérêts économiques pour avoir la moindre chance de servir votre santé. Comment s'y retrouver ? Pour la première fois, un guide indépendant, fondé sur les découvertes scientifiques accumulées depuis plus de 50 ans, vous dit précisément quels aliments font du bien à votre corps, ceux que vous devriez manger chaque jour, ceux qu'il faut consommer de temps en temps, et ceux qu'il vaut mieux éviter. Des repères précis pour mieux manger : catégories ou marques à privilégier, fréquence de consommation, taille des portions. Des centaines de conseils pour choisir parmi les aliments courants : fruits, légumes, pain, viande, huile, poisson. Des explications claires et accessibles sur les effets santé des aliments.
Author: Publisher: Odile Jacob ISBN: 2738189024 Category : Languages : en Pages : 344
Book Description
Vous tournez en rond en cuisine ? Vous faites toujours les mêmes recettes avec les mêmes produits ? Vous vous demandez comment Julie est si géniale et inventive en cuisine ? Toutes les réponses sont dans Julie de A à Z, qui présente tout simplement les 150 produits favoris de Julie, accompagnés de 150 recettes ultra simples et bonnes, pour tous les jours. De nouvelles idées pour twister la courgette ou un blanc de poulet, et des idées tout court pour dompter le chou-rave, le hareng ou encore le radis noir ! Le petit dico indispensable qui vous permettra de ne plus jamais vous ennuyer en cuisine.
Author: Corine Pelluchon Publisher: Bloomsbury Publishing ISBN: 1350073903 Category : Philosophy Languages : en Pages : 417
Book Description
In her new book, Corine Pelluchon argues that the dichotomy between nature and culture privileges the latter. She laments that the political system protects the sovereignty of the human and leaves them immune to impending environmental disaster. Using the phenomenological writings of French philosophers like Emmanuel Levinas, Jacques Derrida, and Paul Ricœur, Pelluchon contends that human beings have to recognise humanity's dependence upon the natural world for survival and adopt a new philosophy of existence that advocates for animal welfare and ecological preservation. In an extension of Heidegger's ontology of concern, Pelluchon declares that this dependence is not negative or a sign of weakness. She argues instead, that we are nourished by the natural world and that the very idea of nourishment contains an element of pleasure. This sustenance comforts humans and gives their lives taste. Pelluchon's new philosophy claims then, that eating has an affective, social and cultural dimension, but that most importantly it is a political act. It solidifies the eternal link between human beings and animals, and warns that the human consumption of animals and other natural resources impacts upon humanity's future.
Author: Jean-Pierre Poulain Publisher: Bloomsbury Publishing ISBN: 1472586239 Category : Social Science Languages : en Pages : 312
Book Description
A classic text about the social study of food, this is the first English language edition of Jean-Pierre Poulain's seminal work. Tracing the history of food scholarship, The Sociology of Food provides an overview of sociological theory and its relevance to the field of food. Divided into two parts, Poulain begins by exploring the continuities and changes in the modern diet. From the effect of globalization on food production and supply, to evolving cultural responses to food – including cooking and eating practices, the management of consumer anxieties, and concerns over obesity and the medicalization of food – the first part examines how changing food practices have shaped and are shaped by wider social trends. The second part provides an overview of the emergence of food as an academic focus for sociologists and anthropologists. Revealing the obstacles that lay in the way of this new field of study, Poulain shows how the discipline was first established and explains its development over the last forty years. Destined to become a key text for students and scholars, The Sociology of Food makes a major contribution to food studies and sociology. This edition features a brand new chapter focusing on the development of food studies in the English-speaking world and a preface, specifically written for the edition.
Author: Michelle Le Barzic Publisher: Odile Jacob ISBN: 2738173225 Category : Cooking Languages : fr Pages : 292
Book Description
Le mythe de la santé à tout prix ne risque-t-il pas de nous faire perdre nos repères et nos bons réflexes alimentaires ? Ne conduit-il pas à culpabiliser les gros mangeurs et à valoriser les conduites anorexiques ? D'ailleurs, l'augmentation du nombre des obèses n'est-elle pas due en partie à leur trop grande médicalisation ? Psychologues cliniciennes, Michelle Le Barzic et Marianne Pouillon analysent les désarrois du mangeur moderne, souvent perplexe devant la multiplication des recommandations alimentaires. Surtout, elles analysent les dangers que font courir à chacun d'entre nous, gros, mince ou maigre, les dérives de l'hygiénisme contemporain. Depuis près de vingt ans, Michelle Le Barzic et Marianne Pouillon exercent dans le service de Nutrition de l'Hôtel-Dieu à Paris.
Author: Angélique Houlbert
Author: Angélique Houlbert
Author: Collectif La nutrition.fr (France).
Author: Collectif La nutrition.fr (France).
Author: 
Author: Julie Andrieu
Author: Collectif La nutrition.fr (France)
Author: Corine Pelluchon
Author: Jean-Pierre Poulain
Author: Louis Nicolas
Author: Michelle Le Barzic