Author: Joseph BerchouxPublisher:
ISBN:
Category : Gastronomy
Languages : es
Pages : 170
Book Description
La gastronomia, o, El arte de comer
Author: Joseph BerchouxPublisher:
ISBN:
Category : Gastronomy
Languages : es
Pages : 170
Book Description
La arte de comer bien
Author: Enriqueta Vergara de ScroggiePublisher:
ISBN:
Category : Cooking, Chilean
Languages : es
Pages : 188
Book Description
La cocina extravagante, o El arte de no saber comer
Author: José Manuel Vilabella GuardiolaPublisher: Alianza Editorial Sa
ISBN: 9788420645209
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 246
Book Description
Los Placeres De La Mesa, Ó, El Arte De Comer
Author: Joseph BerchouxPublisher: Legare Street Press
ISBN: 9781021424983
Category :
Languages : es
Pages : 0
Book Description
Este libro es un poema de cocina que presenta la importancia del arte culinario y los placeres asociados a la mesa y a la experiencia de comer. Además, ofrece una interesante visión cultural del siglo XVIII y XIX de la gastronomía latina This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work is in the "public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
La casa de Lúculo
Author: Julio CambaPublisher:
ISBN:
Category : Gastronomy
Languages : es
Pages : 172
Book Description
La ciencia en la cocina y el arte de comer bien
Author: Pellegrino ArtusiPublisher:
ISBN: 9788888405254
Category : Cooking, Italian
Languages : es
Pages : 651
Book Description
Comida para pensar, pensar sobre el comer
Author: Richard HamiltonPublisher:
ISBN: 9788496954717
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0
Book Description
Una reflexin acerca la participacin de Ferran Adri en la Documenta 12, a cargo de Vicente Todol, director de la Tate Modern de Londres, y del pintor Richard Hamilton, padre del pop-art. Comida para pensar recoge el testimonio, los debates, textos y mesas redondas entre artistas, chefs, crticos de arte y galeristas, personalidades del mundo del arte y de la cocina, unos debates en los que se intentan delimitar o acaso borrar las fronteras entre la cocina y el arte. El presente libro recoge los pormenores de la intervencin de Ferran Adri en la documenta y de las secuelas que la inmersin del cocinero en el mundo del arte sigue suscitando. Adems de estos contenidos, el libro tambin incluye de forma ordenada y amena la concentracin ms elevada y seleccionada de textos tericos relacionados con la filosofa de elBulli, galardonado con 3 estrellas Michelin y reconocido por tres aos consecutivos como el mejor restaurante del mundo.
El Arte de comer
Author: Néstor LujánEl arte de comer
Author: Néstor LujánLa casa de Lúculo
Author: Julio Camba AndreuPublisher:
ISBN: 9788493692971
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 200
Book Description
El espíritu viajero de Camba, que ejerció como corresponsal de prensa en Nueva York, Londres, Berlín y París no sólo le permitió conocer de primera mano las comidas y bebidas de los principales países del mundo, sino que también acabó enemistándole con el ajo, lo que prueba su carácter iconoclasta y anarquista. Todo ese saber se condensa en La casa de Lúculo, uno de sus mejores libros, donde plantea una filosofía de la vida a través del paladar, saltándose todas las fronteras conocidas e imponiendo el sentido común y el humor al arte de la gastronomía, que él siempre atribuyó a las clases medias antes que a los estómagos opulentos.