La cuisine de nos grand-mères [i.e. grands-mères] PDF Download
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Book Description
Depuis quelques années, la quête d'authenticité est devenue une priorité en cuisine. Le bon sens, qui était aussi celui de nos grand-mères, nous incite à préférer consommer des produits de saison pour des raisons tant économiques que qualitatives. Dans ce livre, vous trouverez, semaine après semaine, les produits de saison déclinés en 110 recettes accompagnées d'astuces culinaires et d'anecdotes historiques ainsi que deux affiches rassemblant toutes les informations pratiques nécessaires en cuisine, dix fac-similés décoratifs et trois doubles-cartes parfumées pour retrouver le goût du bon vieux temps. C'est le livre que votre grand-mère aurait souhaité partager avec vous pour vous transmettre son savoir, son bon sens et son amour de la bonne cuisine. Un superbe livre aux accents de nostalgie, à savourer " quotidiennement."
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Depuis quelques années, la quête d'authenticité est devenue une priorité en cuisine. Le bon sens, qui était aussi celui de nos grand-mères, nous incite à préférer consommer des produits de saison pour des raisons tant économiques que qualitatives. Dans ce livre, vous trouverez, semaine après semaine, les produits de saison déclinés en 110 recettes accompagnées d'astuces culinaires et d'anecdotes historiques ainsi que deux affiches rassemblant toutes les informations pratiques nécessaires en cuisine, dix fac-similés décoratifs et trois doubles-cartes parfumées pour retrouver le goût du bon vieux temps. C'est le livre que votre grand-mère aurait souhaité partager avec vous pour vous transmettre son savoir, son bon sens et son amour de la bonne cuisine. Un superbe livre aux accents de nostalgie, à savourer " quotidiennement."
Author: Linda Ducret Publisher: ISBN: 9782304037364 Category : Languages : fr Pages :
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Une grand-mere pied-noir d'Algerie (Oran), l'autre anglaise: deux cultures, autant de cuisines differentes. C'est cette richesse culturelle que Linda Ducret a voulu nous transmettre a travers ce livre de recettes, tout en rendant hommage a deux femmes qui ont compte dans sa vie. Aucune des deux n'avaient appris dans les livres a realiser ces plats simples mais le miracle se renouvelait a chaque fois qu'elles se mettaient au fourneau. Du couscous a l'agneau aux cornes de gazelle, du rosbeef a l'anglaise au coffee cake, cuisines mediterraneenne et anglaise se repondent au fil des delicieuses recettes reunies dans ce livre. Une reussite culinaire et litteraire.
Book Description
Vous souhaitez redécouvrir les bonnes saveurs traditionnelles et réaliser vous-même les recettes de nos grands-mères. Grâce à ce livre pratique et agréable, " bouillabaisse ", " canard à l'orange ", " courgettes farcies ", " baba au rhum ", meringues "... N'auront plus de secret pour vous. Vous trouverez dans cet ouvrage, classés par thèmes, les entrées : soupes, hors-d'œuvre, conserves de légumes... Les plats de résistance : poissons et crustacés, viandes ou, pour les végétariens, plats au fromage... Les accompagnements : légumes, pâtes, riz, mais aussi les sauces qui changent la saveur d'un plat... Les desserts et leur farandole de crèmes, gâteaux, tartes, entremets... Les boissons et les sirops. Vous découvrirez en effet plus de 490 recettes faciles à réaliser, simples, équilibrées et naturelles. Vous apprendrez également à utiliser judicieusement les herbes aromatiques et à mettre en valeur les fruits et les légumes de chaque saison. Outre les recettes françaises d'antan, ce livre présente de nombreuses recettes du Canada, de Belgique et de Suisse qui vous permettront de varier agréablement vos menus et de faire découvrir à vos amis la cuisine de la francophonie ".
Author: Publisher: TheBookEdition ISBN: Category : Languages : en Pages : 102
Author: Nigel Pearce Publisher: Galore Park ISBN: 1510422528 Category : Foreign Language Study Languages : en Pages : 137
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Please note, this resource is suitable for the exams up to June 2022. New revision resources will be available from Spring 2022 for the exams from November 2022. Exam board: ISEB Level: 13+ Subject: French First exam: Autumn 2019 This book features a wealth of exam-style questions, which have been completely revised and updated for the new French ISEB Common Entrance 13+ exam beginning Autumn 2019. Exercises are differentiated by Levels 1 and 2 and are modelled on ISEB papers, covering a variety of topics. This book also includes answers to every question, as well as marking guidance. - Endorsed by ISEB for the new exam beginning Autumn 2019 - Provides comprehensive practice for French at 13+ Common Entrance - Builds students' confidence and helps identify any gaps in knowledge The accompanying audio for this book is available free from galorepark.co.uk/frenchaudio.
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Germaine Cousin-Zermatten est née à Saint-Martin, à l'époque où la population des villages de montagne se trouvait encore bien isolée. Chaque famille fabriquait alors ses remèdes pour l'année, choisis au cours des saisons dans les alpages et les forêts de sa région. Huitième de quatorze enfants, Germaine a connu l'époque où, sur le chemin du retour des champs, il fallait rapporter un mouchoir empli de fleurs de millepertuis, ou rentrant des pâturages avec le troupeau, on profitait de ramasser le plantain, la camomille, l'armoise... La sauge et la mauve habitaient alors tous les jardins. La fleur de foin se ramassait au printemps, au fond des granges vidées. Chacun, petit et grand, rapportait un panier, un sac ou un tablier de plantes que la mère mettait à sécher au grenier, ou dont elle faisait aussitôt huiles et lotions, potions et sirops qu'on ressortait lorsque, le froid venu, les enfants se mettaient à tousser Le grand-père aussi avait ses médicaments, certains flacons n'étaient ouverts que par lui... On découvre tout au long de ces pages mille touffes fleuries entre escargots et fourmilières, mélèzes et torrents. On retrouve la mémoire de l'odeur de la terre lorsqu'elle cède quelques belles racines d'ortie ou de dent-de-lion. Entrez à la cuisine, lecteur, et humez délicatement le parfum du sirop aux épices qui chante sur le feu de bois. Sortez encore, et revenez, les bras chargés de feuilles, de tiges, et écoutez Germaine, elle vous dira comment...
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« Je suis née d'une famille où bien manger et partager autour d'une cocotte étaient art de vivre ; cuisiner et pâtisser : passions et religions. Dans cette famille, que l'on ait été cuisinière ou cuisinier de métier, charcutier, charpentier, épicier ou institutrice, il était de son devoir et de son vouloir de transmettre : transmettre des valeurs, transmettre une histoire, transmettre un savoir, un savoir-faire, une technique et, bien sûr, transmettre des recettes. » Hélène Darroze À son tour, Hélène Darroze nous transmet ici des recettes traditionnelles et nous fait partager ses « madeleines de Proust » en racontant toutes ces femmes qui ont influencé sa cuisine, mais aussi sa vie. Plus de 50 recettes incontournables revisitées par Hélène Darroze, faciles à réaliser, comme la salade landaise, les œufs mimosas, l'omelette aux asperges, les carottes à la béchamel, la brandade de morue, le lapin aux olives, la charlotte aux pommes, les œufs au lait, les choux à la crème, etc.
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Author: ![La cuisine de nos grand-mères [i.e. grands-mères] PDF](https://books.google.com/books/content/images/frontcover/NHgxtAEACAAJ?fife=w80-h100)
Author: 
Author: Linda Ducret
Author: Alessandra Macchi
Author: 
Author: Mireille Poulain-Giorgi
Author: 
Author: Nigel Pearce
Author: Germaine Cousin-Zermatten
Author: Lucie Sorel
Author: Hélène Darroze