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Author: Harold McGee Publisher: DEBATE ISBN: 8499921116 Category : Cooking Languages : es Pages : 359
Book Description
Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho. La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato. La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía. Reseña: «Esta nueva aportación de McGee volverá a ser una obra imprescindible para todo aquel que ame la cocina en cualquiera de sus variantes.» Del prólogo de Martín Berasategui
Author: Harold McGee Publisher: DEBATE ISBN: 8499921116 Category : Cooking Languages : es Pages : 359
Book Description
Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho. La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado. McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato. La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía. Reseña: «Esta nueva aportación de McGee volverá a ser una obra imprescindible para todo aquel que ame la cocina en cualquiera de sus variantes.» Del prólogo de Martín Berasategui
Author: Himilce Novas Publisher: Knopf ISBN: 0307800768 Category : Cooking Languages : en Pages : 405
Book Description
El primer libro de cocina que presenta la gran variedad de platos latinoamericanos tal y como se preparan en los Estados Unidos hoy en dia. Himilce Novas y Rosemary Silva ofrecen 200 deliciosas recetas proveidas por familias norteamericanas con raices mexicanas, puertorriquefias, cubanas, jamaiquinas, brasilenas, argentinas, chilenas, peruanas, colombianas, guatemaltecas, y de casi todos los rincones de America Latina. Sabrosos, vistosos y llenos de sorpresas, los platos "nuevo latinos" son la ultima moda en restaurantes famosos desde Nueva York hasta Los Angeles. Con este libro, lo que parece exotico y dificil de cocinar se convierte en manjares maravillosos que cualquier cocinera o cocinero puede preparar facilmente en casa. -- Para comenzar, las autoras nos ofrecen sopas exquisitas, como la Sopa fria de pimientos colorados y coco, o Sopa de calabaza con aroma de naranja, asi como sabrosisimos antojitos como los Wontons fritos con chorizo, chile y queso Monterey Jack a la Bayamo o Frijoles molidos costarricenses. -- Los platos principales incluyen el Asopao de pollo Piri Thomas y el Pastel de papas celestial, entre otras creaciones fabulosas caseras. -- Entre la gran variedad de platos de arroz con frijoles se destacan El gallo pinto, preparado con arroz y frijoles colorados, igual que el plato jamaiquino Jamaican Coat of Arms (arroz con frijoles colorados). Tambien nos ofrecen una elegante variedad de tamales, empanadas y otros sabrosos rellenos para satisfacer el apetito latino a cualquier hora del dia -- entre ellos, las deliciosas Empanadas de camaron brasileno-americano. Cristina, la anfitriona famosa del Show de Cristina, el congresista Henry B. Gonzalez, entre otras muchas personalidades y extraordinarios cocineros, cantantes famosos, autores, abuelas y jovenes estudiantes, comparten sus recetas favoritas en este libro. De la misma manera, Himilce Novas y Rosemary Silva, las autoras, aportan sus codiciadas recetas familiares, y a la vez cuentan la historia y la preparacion de los chiles frescos y secos, los platanos tropicales, la yuca, el taro y otras frutas y vegetales, y donde conseguirlos aqui en los Estados Unidos. Este es un libro unico que le anade una nueva dimension a la mesa americana.
Author: Himilce Novas Publisher: Alfred A. Knopf ISBN: 9780679448037 Category : Cooking Languages : es Pages : 374
Book Description
El primer libro de cocina que presenta la gran variedad de platos latinoamericanos tal y como se preparan en los Estados Unidos hoy en dia. Himilce Novas y Rosemary Silva ofrecen 200 deliciosas recetas proveidas por familias norteamericanas con raices mexicanas, puertorriquefias, cubanas, jamaiquinas, brasilenas, argentinas, chilenas, peruanas, colombianas, guatemaltecas, y de casi todos los rincones de America Latina. Sabrosos, vistosos y llenos de sorpresas, los platos "nuevo latinos" son la ultima moda en restaurantes famosos desde Nueva York hasta Los Angeles. Con este libro, lo que parece exotico y dificil de cocinar se convierte en manjares maravillosos que cualquier cocinera o cocinero puede preparar facilmente en casa. -- Para comenzar, las autoras nos ofrecen sopas exquisitas, como la Sopa fria de pimientos colorados y coco, o Sopa de calabaza con aroma de naranja, asi como sabrosisimos antojitos como los Wontons fritos con chorizo, chile y queso Monterey Jack a la Bayamo o Frijoles molidos costarricenses. -- Los platos principales incluyen el Asopao de pollo Piri Thomas y el Pastel de papas celestial, entre otras creaciones fabulosas caseras. -- Entre la gran variedad de platos de arroz con frijoles se destacan El gallo pinto, preparado con arroz y frijoles colorados, igual que el plato jamaiquino Jamaican Coat of Arms (arroz con frijoles colorados). Tambien nos ofrecen una elegante variedad de tamales, empanadas y otros sabrosos rellenos para satisfacer el apetito latino a cualquier hora del dia -- entre ellos, las deliciosas Empanadas de camaron brasileno-americano. Cristina, la anfitriona famosa del Show de Cristina, el congresista Henry B. Gonzalez, entre otras muchas personalidades y extraordinarios cocineros, cantantes famosos, autores, abuelas y jovenes estudiantes, comparten sus recetas favoritas en este libro. De la misma manera, Himilce Novas y Rosemary Silva, las autoras, aportan sus codiciadas recetas familiares, y a la vez cuentan la historia y la preparacion de los chiles frescos y secos, los platanos tropicales, la yuca, el taro y otras frutas y vegetales, y donde conseguirlos aqui en los Estados Unidos. Este es un libro unico que le anade una nueva dimension a la mesa americana.
Author: Nicole Leónides Ferran Publisher: Palibrio ISBN: 1463373805 Category : Fiction Languages : en Pages : 365
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"Puerto" es una novela que cautiva por la sencillez en el lenguaje, la selección de momentos cotidianos narrados con tanto sentimiento, que no puede el lector dejar de identifi carse. Un libro que te lleva de la soledad, decepción e indiferencia, al deseo de encontrarse a sí mismo, volver a las raíces e invita a aventurarse y navegar por un mar de experiencias nuevas. Donde se puede experimentar encuentros desafi antes que envuelven en un suspenso muy bien manejado, a fi n de llegar a buen "Puerto", ese lugar en donde nos sentimos por fi n... nosotros mismos. Nicole, autora cubana, radicada en California, Estados Unidos, comenta que cuando llegó a Mazatlán, respiró nostalgia, raíces, sabores y colores los cuales le inspiraron a dar vida a los personajes mostrando el carácter divertido, ocurrente y temperamental de los "patasaladas" mazatlecos; características que igual nos unen a todos los latinos. La forma en que nos narra y describe la cultura y belleza de Mazatlán, Sinaloa, México; con toques de glamour y algarabía, esa que envuelve al protagonista Leonardo en una sublime historia de amor con una hermosa mujer lugareña; nos invita no solamente a amar, sino a conocer esta hermosa ciudad y sus rincones. Nicole Leónides Ferrán, autora también del libro de auto ayuda "Somos Amor" el cual ya se hace presente en Estados Unidos, México, Sudamérica y Europa. Nos deleita con este su segundo libro "Puerto" compuesto de 400 páginas que no te puedes perder, ya que posee generosos argumentos adaptables perfectamente a guión cinematográfi co, dignos de un bestseller mundial. Lic. Sylvia Treviño de Felton Presidenta DIF Mazatlán Ayuntamiento 2014-2016
Author: Publisher: Nordic Council of Ministers ISBN: 9289359900 Category : Languages : en Pages : 173
Author: Keith Getty Publisher: B&H Publishing Group ISBN: 1462797016 Category : Religion Languages : en Pages : 83
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¡Cantemos! Ha sido creado por la pasión del canto congregacional de Keith y Kristyn Getty y ha sido formado a través de viajes y presentaciones al escuchar, discutir, aprender y enseñar a través de todo el mundo. Con la creación de este material ellos tienen cinco objetivos clave: Descubrir por qué cantamos y la abrumadora dicha y el santo privilegio que proviene de cantar. Considerar que cantar impacta nuestras vidas, corazones y mentes. Cultivar una cultura de familia que canta, en nuestra vida familiar diaria. Equipar a nuestras iglesias para cantar con sinceridad al Señor y a los demás en una expresión de unidad. Inspirarnos para ver el canto congregacional como un testigo radical para el mundo. También se han incluido «pistas adicionales» al final, con sugerencias prácticas para usarlas con grupos que están más profundamente relacionados con el canto en la iglesia. El propósito de Dios a través de esta irresistible visión de ver a Su pueblo cantando (personas que alegremente se unen a cantar, hermanos y hermanas alrededor del mundo y alrededor de Su trono) es incluirte. Él quiere que todos nosotros cantemos. Sing! has grown from Keith and Kristyn Getty’s passion for congregational singing; it’s been formed by their traveling and playing and listening and discussing and learning and teaching all over the world. And in writing it, they have five key aims: • to discover why we sing and the overwhelming joy and holy privilege that comes with singing • to consider how singing impacts our hearts and minds and all of our lives • to cultivate a culture of family singing in our daily home life • to equip our churches for wholeheartedly singing to the Lord and one another as an expression of unity • to inspire us to see congregational singing as a radical witness to the world They have also added a few “bonus tracks” at the end with some more practical suggestions for different groups who are more deeply involved with church singing. God intends for this compelling vision of His people singing—a people joyfully joining together in song with brothers and sisters around the world and around His heavenly throne—to include you. He wants you, He wants us, to sing.
Author: Harold McGee
Author: Harold McGee
Author: Himilce Novas
Author: Reader's Digest (México)
Author: 
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Author: Himilce Novas
Author: Nicole Leónides Ferran
Author: 
Author: José Castillo
Author: Keith Getty