Innovations n° 70 - Agriculture et alimentation en transition durable PDF Download
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Author: Collectif Publisher: Revues De Boeck Supérieur ISBN: 2807399185 Category : Business & Economics Languages : fr Pages : 281
Book Description
L’innovation se nourrit d’idées, et leur génération en constitue une étape clef. L’idée fait le lien entre créativité et innovation. L’interaction forte entre la dynamique de construction de connaissances, la créativité et l’innovation donne lieu à des contextes différents selon les types d’industries et d’entreprises. D’un autre côté, le lien entre la créativité et l’innovation est grandement influencé par le contexte dans lequel se déploient les esprits créatifs. Se pose alors la question du lien entre la gestion des frontières d’une organisation et la créativité de ses membres. Les technologies de l’information forcent le trait : l’évolution du numérique et la mondialisation impactent fortement les processus créatifs et d’innovation. Internet permet de nouvelles combinaisons. La créativité est ainsi moins enfermée dans les structures sociales. La relation dynamique entre créativité et innovation, appréhendée comme deux régimes qu’il s’agit d’articuler finement ou de faire dialoguer de manière permanente, est au cœur de ce cahier spécial de la revue Innovations. Revue d’économie et de management de l’innovation.
Author: Collectif Publisher: Revues De Boeck Supérieur ISBN: 2807399185 Category : Business & Economics Languages : fr Pages : 281
Book Description
L’innovation se nourrit d’idées, et leur génération en constitue une étape clef. L’idée fait le lien entre créativité et innovation. L’interaction forte entre la dynamique de construction de connaissances, la créativité et l’innovation donne lieu à des contextes différents selon les types d’industries et d’entreprises. D’un autre côté, le lien entre la créativité et l’innovation est grandement influencé par le contexte dans lequel se déploient les esprits créatifs. Se pose alors la question du lien entre la gestion des frontières d’une organisation et la créativité de ses membres. Les technologies de l’information forcent le trait : l’évolution du numérique et la mondialisation impactent fortement les processus créatifs et d’innovation. Internet permet de nouvelles combinaisons. La créativité est ainsi moins enfermée dans les structures sociales. La relation dynamique entre créativité et innovation, appréhendée comme deux régimes qu’il s’agit d’articuler finement ou de faire dialoguer de manière permanente, est au cœur de ce cahier spécial de la revue Innovations. Revue d’économie et de management de l’innovation.
Author: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture Publisher: Food & Agriculture Org. ISBN: 9251377863 Category : Technology & Engineering Languages : fr Pages : 133
Book Description
La transformation des systèmes agroalimentaires au service des objectifs de développement durable exige que l’on s’intéresse davantage au développement, à l’adaptation et à la diffusion des outils issus des champs de la science, de la technologie et de l’innovation (STI). Les niveaux et schémas actuels qui caractérisent l’adoption des solutions STI ne suffisent pas pour faciliter cette transformation, en particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire d’aujourd’hui. Par ailleurs, les éléments descriptifs et données d’évaluation sur les solutions STI actuelles et émergentes au service des systèmes agroalimentaires ne sont pas assez bien compris pour que l’on fasse une gestion consciente de ces solutions à l’appui des différents objectifs vers lesquels devront tendre les systèmes agroalimentaires de demain, à savoir l’efficacité, l’inclusivité, la résilience et la durabilité. Le rapport décrit l’ambition, la justification et la portée des produits axés sur les connaissances d’une nouvelle série que lancera la FAO, baptisée Perspectives sur les technologies et l’innovation dans le domaine des systèmes alimentaires, ainsi que les méthodes qui présideront à leur élaboration. L’objectif de la démarche est de sélectionner et mettre en valeur des données disponibles sur l’état actuel mesurable des STI et les changements à venir ainsi que sur leur potentiel de transformation, en vue d’éclairer les dialogues sur les politiques et les décisions fondés sur des éléments concrets, y compris en matière d’investissements.
Author: Guy Faure Publisher: Editions Quae ISBN: 2759228126 Category : Technology & Engineering Languages : fr Pages : 262
Book Description
L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable. L’ouvrage appréhende l’innovation dans l’agriculture et l’alimentation au regard des grands défis contemporains, en interrogeant les différentes dimensions du changement et en s’attachant au sens donné à l’innovation par les acteurs. La compréhension des méthodes et des dispositifs pour accompagner les acteurs qui innovent fournit des pistes d’action utiles et originales pour les professionnels, les politiques et la société civile.
Author: Coudel Émilie Publisher: Editions Quae ISBN: 2759218589 Category : Technology & Engineering Languages : fr Pages : 250
Book Description
L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques... Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d’obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s’étendre, avec les promesses d’un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d’y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser l’émergence de ces innovations ? Au-delà de l’analyse des options techniques, cet ouvrage s’intéresse aux innovations sociales et institutionnelles. Il démontre que l’innovation est le résultat d’une confrontation entre des visions portées par des acteurs aux intérêts parfois divergents. Il n’y a pas de chemin unique vers un développement durable, il faut à la fois encourager l’émergence et la coexistence de différents modes d’agriculture et de systèmes alimentaires. Le succès ne dépendra pas uniquement de notre capacité à repenser les modèles existants mais également de notre volonté à nous engager dans un processus d’apprentissage dont nous sortirons forcément transformés.
Author: Gwenola Yannou-Le Bris Publisher: ISTE Group ISBN: 1784055824 Category : Science Languages : fr Pages : 325
Book Description
L’accès à une alimentation de qualité pour tous reste un enjeu sociétal majeur. À travers des projets issus du concours ÉcoTrophélia, Écoconception et éco-innovation dans l’agroalimentaire présente les dispositifs pour écoconcevoir des produits alimentaires qui respectent les normes environnementales, sociales et nutritionnelles. Ces cas d’études incluent des exemples d’éco-innovations associant produits alimentaires et modèles d’affaires aux caractéristiques plus durables que ceux communément mis en oeuvre. Cet ouvrage offre des outils et des méthodes qui permettent de faire évoluer les pratiques et les modèles d’affaires des entreprises agroalimentaires.
Author: Pasquale LUBELLO Publisher: Editions Quae ISBN: 2759225739 Category : Agricultural industries Languages : fr Pages : 186
Book Description
Cet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?
Book Description
L'agriculture est aujourd'hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu'une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques... Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d'obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s'étendre, avec les promesses d'un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d'y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser l'émergence de ces innovations ? Au-delà de l'analyse des options techniques, cet ouvrage s'intéresse aux innovations sociales et institutionnelles. Il démontre que l'innovation est le résultat d'une confrontation entre des visions portées par des acteurs aux intérêts parfois divergents. Il n'y a pas de chemin unique vers un développement durable, il faut à la fois encourager l'émergence et la coexistence de différents modes d'agriculture et de systèmes alimentaires. Le succès ne dépendra pas uniquement de notre capacité à repenser les modèles existants mais également de notre volonté à nous engager dans un processus d'apprentissage dont nous sortirons forcément transformés.
Author: Catherine Esnouf Publisher: Quae ISBN: 2759216713 Category : Technology & Engineering Languages : fr Pages : 291
Book Description
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentation.
Author: Danièle Clavel Publisher: Quae ISBN: 2759216055 Category : Social Science Languages : fr Pages : 120
Book Description
La succession des crises, alimentaire, économique et environnementale, a amené les instances mondiales de la recherche agricole et du développement (RAD) à se mobiliser. Face à l'échec avéré de l'aide publique au développement à réduire les inégalités et la faim, notamment en Afrique, un large consensus allant de la Banque Mondiale au G8 en passant par l'Onu, l'Union Européenne et l'Union Africaine a été réalisé ces cinq dernières années sur la nécessité d'améliorer la production agricole grâce à un développement rural durable respectueux des hommes et de la nature. L'objectif fixé à la RAD est d'accompagner la mise en oeuvre de réponses techniques, sociales et institutionnelle au développement durable grâce à un partenariat favorisant une mise en commun des savoirs, l'augmentation des compétences et l'autonomie des acteurs.
Author: Collectif
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Author: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Author: Guy Faure
Author: Coudel Émilie
Author: Gwenola Yannou-Le Bris
Author: Pasquale LUBELLO
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Author: Catherine Esnouf
Author: Danièle Clavel