Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires PDF Download

Author: Guy Faure
Publisher: Editions Quae
ISBN: 2759228126
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 262

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Book Description
L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable. L’ouvrage appréhende l’innovation dans l’agriculture et l’alimentation au regard des grands défis contemporains, en interrogeant les différentes dimensions du changement et en s’attachant au sens donné à l’innovation par les acteurs. La compréhension des méthodes et des dispositifs pour accompagner les acteurs qui innovent fournit des pistes d’action utiles et originales pour les professionnels, les politiques et la société civile.

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ISBN: 9782759228140
Category :
Languages : fr
Pages :

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Author: Coudel Émilie
Publisher: Editions Quae
ISBN: 2759218589
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 250

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Book Description
L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques... Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d’obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s’étendre, avec les promesses d’un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d’y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser l’émergence de ces innovations ? Au-delà de l’analyse des options techniques, cet ouvrage s’intéresse aux innovations sociales et institutionnelles. Il démontre que l’innovation est le résultat d’une confrontation entre des visions portées par des acteurs aux intérêts parfois divergents. Il n’y a pas de chemin unique vers un développement durable, il faut à la fois encourager l’émergence et la coexistence de différents modes d’agriculture et de systèmes alimentaires. Le succès ne dépendra pas uniquement de notre capacité à repenser les modèles existants mais également de notre volonté à nous engager dans un processus d’apprentissage dont nous sortirons forcément transformés.

Author: Guy Faure
Publisher: Quae
ISBN: 2759229602
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 425

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Book Description
The book looks at innovation in agriculture and food systems against the backdrop of the great challenges facing humanity today. It does so by exploring the different dimensions of change and by focusing on the meaning accorded to innovation by these systems’ stakeholders. Innovation is apprehended in its cognitive, technical, organizational and institutional complexity. Methods and mechanisms to support innovative actors are examined, thus providing professionals, policymakers and civil society with useful and original orientations for action .

Author: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251377863
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 133

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Book Description
La transformation des systèmes agroalimentaires au service des objectifs de développement durable exige que l’on s’intéresse davantage au développement, à l’adaptation et à la diffusion des outils issus des champs de la science, de la technologie et de l’innovation (STI). Les niveaux et schémas actuels qui caractérisent l’adoption des solutions STI ne suffisent pas pour faciliter cette transformation, en particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire d’aujourd’hui. Par ailleurs, les éléments descriptifs et données d’évaluation sur les solutions STI actuelles et émergentes au service des systèmes agroalimentaires ne sont pas assez bien compris pour que l’on fasse une gestion consciente de ces solutions à l’appui des différents objectifs vers lesquels devront tendre les systèmes agroalimentaires de demain, à savoir l’efficacité, l’inclusivité, la résilience et la durabilité. Le rapport décrit l’ambition, la justification et la portée des produits axés sur les connaissances d’une nouvelle série que lancera la FAO, baptisée Perspectives sur les technologies et l’innovation dans le domaine des systèmes alimentaires, ainsi que les méthodes qui présideront à leur élaboration. L’objectif de la démarche est de sélectionner et mettre en valeur des données disponibles sur l’état actuel mesurable des STI et les changements à venir ainsi que sur leur potentiel de transformation, en vue d’éclairer les dialogues sur les politiques et les décisions fondés sur des éléments concrets, y compris en matière d’investissements.

Author: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251348596
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 212

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À l’heure actuelle, la production alimentaire mondiale est confrontée à des défis importants, qui menacent la réalisation des Objectifs de développement durable (ODD). Malgré les progrès technologiques, la production alimentaire a du mal à répondre à la hausse de la demande et à l’amélioration des besoins nutritionnels en raison d’une population mondiale croissante, de l’urbanisation grandissante, de l’évolution des régimes alimentaires, d’un plus grand pouvoir d’achat au sein des économies émergentes, et d’une attention accrue portée aux résultats en matière de santé et de nutrition, entre autres facteurs. Parallèlement, la pression croissante sur les ressources naturelles et l’évolution rapide du climat représentent de formidables obstacles à l’expansion de l’approvisionnement alimentaire dans le futur. Outre la nécessité de produire suffisamment de denrées alimentaires plus nutritives pour nourrir le monde et de passer à des modèles commerciaux écologiquement durables, les systèmes alimentaires actuels doivent également devenir plus inclusifs en contribuant à la sécurité des moyens de subsistance et à la stabilité de tous les acteurs. L’inclusion dans les systèmes agricoles et alimentaires d’accords de financement de la chaîne de valeur et des innovations associées ouvrent de grandes perspectives, en particulier dans le contexte de chaînes de valeur liées à l’exportation et pour répondre aux besoins financiers à court terme des divers acteurs. Ces arrangements peuvent également contribuer à relier les acteurs financièrement exclus aux institutions financières du secteur formel.

Author: Vanessa Casadella
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 1786309157
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 308

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Innovation is a major challenge for economic development and social progress. Faced with the ecological and food problems that the world is currently experiencing, the legitimacy of innovation takes on its full meaning, particularly in developing countries. As emphasized by international organizations (UN, FAO), building skills and abilities in the agricultural and food sectors are necessary when launching innovation processes for the benefit of suffering populations. This book deals with different experiences launched in many developing countries in these sectors and shows how local initiatives can provide answers to the pessimism of experts and the media. Multidisciplinary analysis and practices explain how collective work creates value chains that can foster local and national economic development. The authors revisit the innovation agri-food models that contribute to economic development. Agri-Innovations and Development Challenges is composed of general presentations of innovations applied in developing countries, as well as specific studies on the joint valorization of knowledge and experience in agri-food engineering

Author: Roland Treillon
Publisher: KARTHALA Editions
ISBN: 9782865373840
Category : Agricultural industries
Languages : fr
Pages : 278

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Author: Collectif
Publisher: Revues De Boeck Supérieur
ISBN: 2807399185
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 281

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L’innovation se nourrit d’idées, et leur génération en constitue une étape clef. L’idée fait le lien entre créativité et innovation. L’interaction forte entre la dynamique de construction de connaissances, la créativité et l’innovation donne lieu à des contextes différents selon les types d’industries et d’entreprises. D’un autre côté, le lien entre la créativité et l’innovation est grandement influencé par le contexte dans lequel se déploient les esprits créatifs. Se pose alors la question du lien entre la gestion des frontières d’une organisation et la créativité de ses membres. Les technologies de l’information forcent le trait : l’évolution du numérique et la mondialisation impactent fortement les processus créatifs et d’innovation. Internet permet de nouvelles combinaisons. La créativité est ainsi moins enfermée dans les structures sociales. La relation dynamique entre créativité et innovation, appréhendée comme deux régimes qu’il s’agit d’articuler finement ou de faire dialoguer de manière permanente, est au cœur de ce cahier spécial de la revue Innovations. Revue d’économie et de management de l’innovation.

Author: Collectif
Publisher: Revues De Boeck Supérieur
ISBN: 2807395287
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 254

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Book Description
Face aux diverses crises économiques, sociales, sanitaires, survenues depuis la fin du XXe siècle, le monde agricole et alimentaire doit relever de nombreux défis sociaux, environnementaux et économiques. L’ensemble de la chaîne de valeur des systèmes agroalimentaires est concerné : consommateurs-citoyens, entreprises, agriculteurs, monde associatif et décideurs. La nécessité, devenue quasiment unanime, de repenser les systèmes alimentaires contraint les modes de production existants à se transformer et permet l’apparition de nouveaux systèmes agricoles (agriculture urbaine, par exemple) et l’émergence de nouvelles formes de consommation et de distribution. Les auteurs de ce cahier thématique d’Innovations, Revue d’économie et de management de l’innovation explorent différents types d’innovations, des innovations technologiques aux innovations sociales fondées sur la société civile, et diverses initiatives composant les systèmes alimentaires. In fine, les auteurs permettent de mettre en lumière la dynamique actuelle de l’innovation au sein des systèmes alimentaires en matière de durabilité et le rôle des acteurs (entrepreneurs, associations, pouvoirs publics) qui y participent : de la sélection variétale à la consommation (« de la fourche à la fourchette »).