Impact du régime végétarien sur le développement de l'enfant PDF Download
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Book Description
Les repas constituent un élément majeur de la journée de l'individu, autour desquels s'articulent l'emploi du temps. De tout temps et dans tous les environnements, les normes alimentaires ont varié. Les remises en question visibles dans notre actualité soulèvent la fameuse question « Comment nourrir l'ensemble de la planète ? ». Pour des raisons éthiques, environnementales, économiques ou de santé, la population modifie peu à peu son alimentation pour tendre vers une consommation plus responsable. En 10 ans, la consommation de produits carnés a chuté de 12% en France, bien que son image reste culturellement positive. Les végétariens français sont encore très minoritaires, mais des compromis s'envisagent de plus en plus : les flexitariens, eux, représentent 24% de la population. Ces régimes d'exclusion se voulant bénéfiques pour l'environnement, trouvent de plus en plus d'adeptes. Il convient donc aux professionnels de santé de s'informer sur le sujet, de manière à correctement conseiller et orienter leurs patients. Certains de ces sujets végétariens ont des enfants ou prévoient peut-être d'en avoir : ils peuvent se demander si leur propre régime conviendra à leurs enfants sans prendre le risque qu'ils soient carencés. Il est essentiel de considérer que l'enfant est un sujet à part : son alimentation doit être adaptée pour un développement harmonieux. Des précautions sont de mise, à n'importe quelle étape de la croissance.
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Les repas constituent un élément majeur de la journée de l'individu, autour desquels s'articulent l'emploi du temps. De tout temps et dans tous les environnements, les normes alimentaires ont varié. Les remises en question visibles dans notre actualité soulèvent la fameuse question « Comment nourrir l'ensemble de la planète ? ». Pour des raisons éthiques, environnementales, économiques ou de santé, la population modifie peu à peu son alimentation pour tendre vers une consommation plus responsable. En 10 ans, la consommation de produits carnés a chuté de 12% en France, bien que son image reste culturellement positive. Les végétariens français sont encore très minoritaires, mais des compromis s'envisagent de plus en plus : les flexitariens, eux, représentent 24% de la population. Ces régimes d'exclusion se voulant bénéfiques pour l'environnement, trouvent de plus en plus d'adeptes. Il convient donc aux professionnels de santé de s'informer sur le sujet, de manière à correctement conseiller et orienter leurs patients. Certains de ces sujets végétariens ont des enfants ou prévoient peut-être d'en avoir : ils peuvent se demander si leur propre régime conviendra à leurs enfants sans prendre le risque qu'ils soient carencés. Il est essentiel de considérer que l'enfant est un sujet à part : son alimentation doit être adaptée pour un développement harmonieux. Des précautions sont de mise, à n'importe quelle étape de la croissance.
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Contexte : les régimes végétariens et végétaliens sont de plus en plus fréquents et représentent en 2018 5,4% de la population française d'après le CREDOC, et plus particulièrement chez les 18-34 ans, potentiels parents ou futurs parents. Objectif : l'objectif de ce travail est d'analyser l'impact sur le développement de l'enfant des régimes végétariens et végétaliens depuis la diversification, pour faire un état des lieux des connaissances et pouvoir adapter le suivi de ces enfants. Matériel et méthodes : une revue systématique de la littérature a été réalisée en interrogeant les bases de données Pubmed, Cochrane, Web of science, Cismef, EM premium, Lissa, et Sudoc. Seules les études de haut niveau de preuve, traitant du développement de l'enfant ayant suivis régime végétarien ou végétalien depuis la diversification, ont été incluses. Deux auteures ont indépendamment sélectionné les études, évalué leur qualité et extrait les données. Des grilles d'évaluation ont permis d'apprécier la qualité de chaque article. Résultats : 22 articles ont été inclus. Les résultats de ces articles apparaissent globalement hétérogènes. Cependant, la croissance en poids et taille sont similaires entre végétariens, végétaliens et omnivores, ainsi que l'apport en fer, avec cependant une ferritine plus basse chez les végétariens par rapport aux omnivores, sans impact sur la numération formule sanguine. En revanche, les végétaliens présentent une carence en calcium et en vitamine B12, s'ils ne sont pas supplémentés. Cela impacte leur développement neurocognitif et leur motricité. L'apport en énergie est suffisant, mais provient davantage des glucides que des protéines dans les deux régimes. Les marqueurs de l'inflammation sont moins présents dans leur prise de sang, ce qui serait protecteur contre les maladies chroniques. Le renouvellement osseux semble plus important chez les végétariens, cependant les résultats des ostéodensitométries sont différents suivant les études. La puberté apparait en moyenne au même âge pour tous les régimes étudiés. Conclusion : les études sélectionnées sont hétérogènes, avec des critères de jugement principalement anthropométriques ou biologiques sans mesure du développement global. Il est donc difficile d'élaborer des conseils, cependant les résultats semblent plutôt rassurants. Des études de suivi à plus long terme seraient intéressantes.
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Résumé : Aujourd'hui, l'évolution des sociétés, en particulier dans les pays industrialisés, amène de nombreuses familles à se tourner vers une alimentation végétarienne, que ce soit en réponse à l'impact environnemental de l'élevage intensif, pour des raisons éthiques, culturelles ou de santé. De nombreuses familles décident ainsi d'éliminer de leur alimentation les viandes et produits dérivés au profit de fruits et légumes. La surconsommation de fruits et légumes est à l'origine d'un risque accru d'érosion dentaire chez l'adulte. En revanche on trouve peu de données sur le régime végétarien et le risque d'érosion chez l'enfant. L'objectif de cette étude descriptive est d'évaluer la prévalence de l'érosion chez les enfants végétariens. Pour ce faire, les sujets seront recrutés en milieu scolaire. Un questionnaire sur les habitudes alimentaires sera réalisé ainsi qu'un examen clinique de chaque enfant. L'analyse des résultats et la comparaison avec les données retrouvées dans la population infantile générale permettra de déterminer si les enfants végétariens forment un groupe à risque plus important d'érosion. En effet celle-ci constitue un véritable problème de santé publique. Le chirurgien-dentiste doit donc se montrer vigilant vis-à-vis des groupes à risque afin de mettre en place des thérapeutiques préventives et un suivi régulier dès le plus jeune âge.
Author: Publisher: Odile Jacob ISBN: 2738170277 Category : Languages : en Pages : 396
Author: Kenden Alfond Publisher: Turner Publishing Company ISBN: 1684422361 Category : Cooking Languages : en Pages : 401
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Beautifully photographed and filled with endearing stories of the author’s inspiration behind each holiday menu, The Jewish Food Hero Cookbook is not just about the food and the final presentation. It’s also about how you feel leading up to the holiday, and the ambiance one wants to create from day one of preparation. It’s about experiencing the holiday itself and creating beloved memories with your family. Pairing both traditional and modern, healthy food, the goal of this book is to prove that together we can create a new and healthy food future for the Jewish people, one that is connected to the most beautiful of Jewish traditions while being grounded in the present.
Author: Nanpolitics Nanpolitics Group Publisher: ISBN: 9781570272684 Category : Collectivism Languages : en Pages : 0
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"The invention of new modes of sensibility is vital to enriching and sustaining political engagements, labours and lives in the situated contexts of urban collectivity. The nanopolitics handbook investigates the neoliberal city and workplace, the politics of crisis and austerity, precarious lives and modes of collaboration - through bodies and their encounters. Starting from the exploration of what bodies can do - with curiosity, courage and care - nanopolitics is a proposal for producing new collective subjectivations. Based on the experiments and experiences of the nanopolitics group, this book proposes exercises, concepts and ideas as little maps and machines for action. Drawing on social movements, grassroots organizing, dance, theatre and bodywork, the reflections and practices here present strategies for navigating and reconfiguring the playing field of 'nanopolitics', activating its entanglement with the major politics of our time"--Publisher's description
Author: Sven Boermeester Publisher: ISBN: 9781949677072 Category : Languages : en Pages :
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Innovate Bristol highlights and celebrates those companies and individuals that are actively working at building a better tomorrow for all. Innovation Ecosystems thrive through the involvement and support of companies and individuals from all industries, which is why the Innovate series not only focuses on the innovators but also those people whom the Innovation Ecosystem, would not be able to thrive without.
Author: John Green Publisher: Penguin ISBN: 1101569182 Category : Young Adult Fiction Languages : en Pages : 336
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The beloved, #1 global bestseller by John Green, author of The Anthropocene Reviewed and Turtles All the Way Down “John Green is one of the best writers alive.” –E. Lockhart, #1 bestselling author of We Were Liars “The greatest romance story of this decade.″ –Entertainment Weekly #1 New York Times Bestseller • #1 Wall Street Journal Bestseller • #1 USA Today Bestseller • #1 International Bestseller Despite the tumor-shrinking medical miracle that has bought her a few years, Hazel has never been anything but terminal, her final chapter inscribed upon diagnosis. But when a gorgeous plot twist named Augustus Waters suddenly appears at Cancer Kid Support Group, Hazel’s story is about to be completely rewritten. From John Green, #1 bestselling author of The Anthropocene Reviewed and Turtles All the Way Down, The Fault in Our Stars is insightful, bold, irreverent, and raw. It brilliantly explores the funny, thrilling, and tragic business of being alive and in love.
Author: Eléa Lemmers
Author: Eléa Lemmers
Author: Blandine Messié
Author: Manon Saussaye
Author: 
Author: Alexander Gray
Author: Kenden Alfond
Author: Nanpolitics Nanpolitics Group
Author: Sven Boermeester
Author: Institut Pasteur (Paris, France)
Author: John Green