Guide Sancey pour reconnaître facilement la plupart des champignons comestibles, suivi de la description des espèces mortelles et dangereuses et de nombreuses recettes culinaires PDF Download

Author: A. Sancey
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Category : Cooking (Mushrooms)
Languages : fr
Pages : 286

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Author: Sébastien Mallet
Publisher: Independently Published
ISBN:
Category : Nature
Languages : fr
Pages : 0

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Guide Des Champignons Comestibles: Une exploration détaillée du monde merveilleux des champignons. Avez-vous déjà marché dans une forêt, admirant la variété infinie de champignons qui poussent à l'ombre des arbres, et vous êtes-vous demandé lesquels sont comestibles ou dangereux ? Le "Guide Des Champignons Comestibles" est conçu pour répondre à toutes vos questions et vous guider à travers la vaste étendue de la mycologie. Pourquoi ce livre est indispensable: Diversité des espèces: Des profondeurs des forêts aux prairies ensoleillées, découvrez une variété impressionnante de champignons. Identification précise: Chaque champignon est décrit en détail, avec des informations sur son habitat, sa saison de croissance et ses caractéristiques distinctives. Sécurité avant tout: Apprenez à distinguer les champignons comestibles des variétés toxiques. Riche en images: Des photographies en couleur pour faciliter la reconnaissance sur le terrain. Expérience immersive: Avec une narration authentique, vous ressentirez la passion de la cueillette à chaque page. Recette gourmande: Pour chaque champignon, découvrez une recette gourmande facile pour savourer ce champignon en cuisine ! Que vous soyez un cueilleur débutant ou un mycologue chevronné, ce guide est conçu pour tous les niveaux de connaissance. Des champignons forestiers classiques tels que le Cèpe de Bordeaux et la Girolle, en passant par les variétés exotiques comme le Shiitake et le Maitake, chaque chapitre offre une analyse approfondie. La mycologie n'est pas seulement une science; c'est un art, une passion, et une aventure. Les champignons du monde ont une richesse de saveurs, de textures, et offrent de nombreuses possibilités culinaires. Mais il est crucial de savoir lesquels sont sûrs à consommer. C'est là que ce guide entre en jeu, fournissant des informations précieuses et fiables pour vous assurer une cueillette réussie et sécurisée. Partie I: Champignons Forestiers Classiques - Découvrez les trésors cachés des forêts et comment les identifier. Partie II: Champignons des Prés et des Cultures - Familiarisez-vous avec les variétés qui poussent à l'air libre, sous le soleil. Partie III: Champignons Exotiques et Cultivés - Explorez des variétés uniques venues d'autres régions du monde ou cultivées pour la cuisine. Conseils et Astuces: Des conseils pour une cueillette responsable et des astuces pour conserver et cuisiner vos trouvailles. Le "Guide Des Champignons Comestibles" est plus qu'un simple livre. C'est un compagnon, un mentor, qui vous accompagnera lors de vos excursions dans la nature. Écrit avec soin, dans un ton à la fois professionnel et rassurant, chaque page respire la passion pour le sujet. Ne manquez pas cette chance d'enrichir vos connaissances en mycologie. Découvrez le monde caché des champignons, apprenez à les identifier, à les cuisiner, et surtout, à les apprécier dans toute leur splendeur. Plongez dans cette aventure mycologique dès aujourd'hui ! Ajoutez "Guide Des Champignons Comestibles" à votre panier et débutez un voyage passionnant à travers le royaume des champignons.

Author: Léon Dufour
Publisher:
ISBN:
Category : Mushrooms
Languages : fr
Pages : 250

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Author: Jean Després
Publisher: Éditions Michel Quintin
ISBN: 2897622539
Category : Nature
Languages : fr
Pages : 224

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Cet ouvrage disponible dans une toute nouvelle édition s'adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. C'est le guide qu'attendaient depuis longtemps randonneurs, campeurs et amants de la nature. Des informations claires pour apprendre à différencier les espèces à déguster de celles à éviter ou potentiellement dangereuses. Des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles variés: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation, conservation et consommation, confusion possibles. Des photos de qualité. Des recettes alléchantes. Une clé d'identification visuelle pratique. La table est mise pour une expérience des plus délectables!

Author: Cristina Rebiere
Publisher: Rebiere
ISBN: 1370941366
Category : Nature
Languages : fr
Pages : 90

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Nous vous souhaitons la bienvenue dans votre ebook "La cueillette de champignons... pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !" un guide pratique qui, nous l'espérons, vous aidera à reconnaître facilement les champignons et surtout à vous faire plaisir en allant les cueillir vous-même! J'aime beaucoup aller cueillir les champignons dans les bois depuis que je suis toute gamine. Lorsque j'étais petite je demandais à mon père si telle ou telle trouvaille était comestible ou pas. Il n'en connaissait pas beaucoup lui non plus, et on se limitait alors à cueillir seulement ceux dont nous étions sûrs. Nous allions à la cueillette tous les automnes et il nous arrivait de cueillir même plusieurs dizaines de kilos avec lesquels on préparait ensuite des conserves pour l'hiver. J'ai toujours rêvé d'avoir un petit atlas pour m'aider à reconnaître les champignons :-).... D'ailleurs si vous connaissez déjà nos eGuides Voyage cela ne doit pas beaucoup vous étonner puisque vous savez déjà que je suis passionnée d'atlas ;-). Dans nos eGuides j'ai mis quelques fois des atlas de fleurs, de fruits ou bien d'animaux pour vous aider à reconnaître ceux qu'on ne connaît pas lorsqu'on est en voyage loin de chez soi. Dans ce petit atlas des champignons, vous trouverez des photos et des descriptions des champignons comestibles, les endroits où vous pouvez les trouver.

Author: Hubert Demange
Publisher: FeniXX
ISBN: 2307265252
Category : Reference
Languages : fr
Pages : 151

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Bien connaître les principaux champignons est possible. Le débutant peut, en quelques heures de promenade, ne plus craindre l’intoxication mortelle et se libérer de la hantise de l’empoisonnement. Le ramasseur occasionnel peut très vite connaître les espèces qui constituent 90 % des champignons sauvages mangés. Cet ouvrage vous y aidera : livre de poche, il a été conçu pour être utilisé sur le terrain. Par sa méthode pédagogique originale, il apporte la base indispensable à toute connaissance sûre dans la détermination des champignons. Ouvrage efficace, il remplit son but : faire cueillir sans danger les champignons.

Author: L. Dufour
Publisher:
ISBN:
Category : Mushrooms
Languages : fr
Pages : 79

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Author: Jean-Marie Polese
Publisher: Fleurus
ISBN: 2815320088
Category : Nature
Languages : fr
Pages : 139

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Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés... Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces. Observez le monde fascinant des champignons !