Gâteaux et autres gourmandises sans sucre PDF Download
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Author: Philippe Conticini Publisher: First ISBN: 275407774X Category : Cooking Languages : fr Pages : 139
Book Description
50 desserts de Philippe Conticini pour se régaler en famille, SANS SUCRE ! Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré. Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Éclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels. Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire ! * Quelques exemples de recettes : • Crème renversée à l'ananas • Crumble de blé noir aux poires • Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert • Gâteau au yaourt, parfum de réglisse • Tajine de fruits • Gâteau au chocolat • Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger • Capuccino à l'estragon, grenade et litchi
Author: Philippe Conticini Publisher: First ISBN: 275407774X Category : Cooking Languages : fr Pages : 139
Book Description
50 desserts de Philippe Conticini pour se régaler en famille, SANS SUCRE ! Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l'excès de sucre est à l'origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré. Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Éclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d'amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre... et pourtant ! Il n'y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d'édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d'agave... Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels. Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l'aide d'Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire ! * Quelques exemples de recettes : • Crème renversée à l'ananas • Crumble de blé noir aux poires • Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert • Gâteau au yaourt, parfum de réglisse • Tajine de fruits • Gâteau au chocolat • Biscuit de cuillère, café et fleur d'oranger • Capuccino à l'estragon, grenade et litchi
Author: Philippe Conticini Publisher: ISBN: 9782754074650 Category : Languages : fr Pages : 140
Book Description
Lorsqu'elle a décidé d'arrêter le sucre, Anne-Sophie Lévy-Chambon ne voulait pas pour autant renoncer à la gourmandise. Pour concilier plaisir et sans sucre, elle a fait appel à celui qui était pour elle l'homme de la situation : Philippe Conticini. Avec enthousiasme et talent, Philippe Conticini a relevé le défi du zéro sucre ajouté ! En réalisant un travail de fond sur l'assaisonnement et le goût de chacune de ces créations, il a réussi à créer des desserts sans sucre ajouté ni édulcorant, mais pleins de goût et de gourmandise. Moelleux à l'amande et à la fleur de sel, biscuit roulé au pavot, granité de litchis et pomelo, riz au lait craquant, choux moelleux à la châtaigne, chausson aux pommes ou meringues... Laissez-vous bluffer par ces 50 délicieuses recettes. Tous les gourmands sans exception trouveront ici de quoi se régaler... sans sucre ajouté !
Author: Max Editorial Publisher: Editora Bibliomundi ISBN: 1526073447 Category : Cooking Languages : fr Pages : 30
Book Description
'100 recettes de desserts sans sucre' est le livre parfait pour ceux qui veulent déguster de délicieux desserts sans se soucier du sucre ajouté. Avec des recettes faciles à suivre et des ingrédients accessibles, ce livre offre une large gamme d'options, des gâteaux et des tartes à la crème glacée et aux bonbons. Les recettes comprennent des options pour les diabétiques et pour ceux qui suivent un régime sans sucre. Si vous voulez profiter des desserts sains et savoureux, '100 recettes de desserts sans sucre' est le bon choix.
Book Description
Le sucre raffiné, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé. D’autres options sont possibles ! Sucres complets, sucre de coco, miel, sirop d’érable, sirop d’agave, autant d’alternatives, disponibles partout, qui ont l’avantage d’être riches en nutriments, souvent moins caloriques et surtout meilleures pour la santé ! Apprenez à maîtriser leur dosage et réalisez plus de 50 grands classiques du dessert et du goûter à partir de ces sucres naturels délicieux et sains.
Author: Gabriel Bernard Publisher: Independently Published ISBN: Category : Cooking Languages : fr Pages : 0
Book Description
Découvrez l'art secret de préparer des desserts et des gourmandises si délicieux que vos invités croiront que vous avez conclu un pacte secret avec un pâtissier étoilé ! Nos recettes vous apprendront à concocter les douceurs les plus savoureuses et les plus célèbres - parfaites pour les gourmets et ceux qui aspirent à le devenir. Quelles sont les ingrédients les plus importants dans votre cuisine ? Tout ce qui vous fait rêver de sucre et de délices ! Et bien sûr, ce livre. Oubliez les conseils gastronomiques compliqués - nous avons créé des instructions étape par étape si précises que même votre chat pourrait les suivre (même si nous vous recommandons de le tenir éloigné du bol de crème chantilly). Pas de panique devant les catastrophes pâtissières ! Avec nos recettes, même le plus grand novice en cuisine deviendra un champion des desserts. Imaginez un monde où chaque tarte est parfaite, chaque mousse est aérienne, et chaque fondant est un véritable rêve chocolaté. Et le meilleur dans tout ça: nos instructions sont tellement flexibles que vous pouvez les adapter facilement à vos goûts personnels. Oui, vous pouvez même ajouter l'ingrédient secret de grand-mère sans que nous le sachions ! Dans nos livres de cuisine, vous trouverez un mélange coloré de classiques sucrés traditionnels et de délices modernes. Pas de gousses de vanille de Madagascar ou de fèves de cacao rares au supermarché ? Pas de problème ! Nous avons des alternatives astucieuses qui sont tout aussi savoureuses, mais qui n'épuiseront ni votre patience ni votre budget. Préparez-vous à devenir la star des desserts avec des créations qui émerveilleront vos invités. Imaginez des éclairs étincelants, des millefeuilles majestueux, et des brownies si fondants qu'ils méritent une ovation debout. Nos recettes transformeront votre cuisine en un véritable paradis de la pâtisserie. Alors, attrapez un tablier et un fouet - et plongez dans le monde merveilleux des desserts et des gourmandises. Qui sait, votre prochaine soirée cuisine pourrait se terminer par des applaudissements et des ovations debout ! Et souvenez-vous, dans l'univers des desserts, il n'y a qu'une règle: plus c'est sucré, mieux c'est !
Book Description
Après le bestseller Je réussis ma détox sucre, découvrez de nouvelles recettes de l’instagrameuse @0sucre_et_igbas ! Ancien bec sucré, Bérengère a réussi sa détox sucre. Elle n’a pas pour autant renoncé aux desserts, sauf qu’ils sont différents de ceux d’avant : sans sucre blanc et brun, avec des sucrants alternatifs naturels en quantité limitée, sans farine raffinée, mais non moins gourmands ! • Plus de 50 recettes de pâtisseries et desserts à IG (index glycémique) bas, toujours aussi faciles et rapides à préparer. • Des recettes pour tous les moments gourmands : gâteaux à partager, biscuits, crèmes, desserts aux fruits, gâteaux spécial fêtes, douceurs de petit-déjeuner... • Une première partie explicative dédiée aux farines, sucrants, matières grasses... afin de bien comprendre, mieux choisir les ingrédients et savoir adapter ses recettes en version IG bas. • Et toujours plein de conseils, variantes et astuces. Recettes healthy et hyper gourmandes pour continuer à se faire plaisir, même quand on a renoncé au sucre.
Book Description
Les études révélant les effets néfastes du sucre raffiné sur la santé abondent. Sachant que le sucre ajouté se cache dans une panoplie d’aliments, il est facile de faire exploser notre consommation de sucre au quotidien. D’où l’intérêt de cuisiner plus et de trouver des solutions pour s’offrir des recettes exemptes de sucre raffiné, mais qui demeurent tout aussi réjouissantes pour les papilles ! Des plats principaux aux desserts, en passant par les collations et les déjeuners, cet ouvrage rassemble des recettes naturellement sucrées grâce aux fruits et aux légumes afin de favoriser une alimentation aussi saine que savoureuse. Et pour ceux qui hésiteraient à couper le sucre par crainte de couper sur le goût et sur le plaisir, soyez sans crainte : chacune des recettes présentées ici a été créée, testée et ajustée dans l’optique d’offrir un résultat des plus satisfaisants ! En prime, vous y découvrirez les conseils pratiques de notre nutritionniste, Charlotte Geroudet, pour diminuer votre consommation de sucre raffiné et le remplacer dans vos recettes. Régalez-vous sans sucre... mais avec autant de plaisir !
Author: Philippe Conticini
Author: Philippe Conticini
Author: Philippe Conticini
Author: Philippe Conticini
Author: Max Editorial
Author: Manuella Chantepie
Author: Gisela Lübbe-Zimmermann
Author: Gabriel Bernard
Author: Bérengère Philippon
Author: Pratico Édition Pratico Édition
Author: Felder Anissa