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LA DESCRIPTION DES PHENOMENES QUI SE PRODUISENT LORS DU TRANSFERT DE CHALEUR ET DE MASSE PAR VAPORISATION EN MILIEU POREUX, PEUT SE FAIRE DE DIFFERENTES MANIERES SELON L'ECHELLE CARACTERISTIQUE CHOISIE POUR EFFECTUER CETTE DESCRIPTION. LA METHODE LA PLUS RIGOUREUSE EST CELLE QUI DECRIT LES PHENOMENES EN CHAQUE POINT DU DOMAINE TRAITE ET DANS CHAQUE PHASE EN UTILISANT LES EQUATIONS CLASSIQUES DE LA MECANIQUE DES FLUIDES. TOUTEFOIS, CETTE DESCRIPTION MICROSCOPIQUE EST GENERALEMENT INUTILISABLE VUE LA COMPLEXITE GEOMETRIQUE DU DOMAINE POROMETRIQUE. POUR PALIER CETTE DIFFICULTE, ON UTILISE LA NOTION DE CONTINUUM FICTIF AFIN DE DECRIRE LES PHENOMENES A UNE ECHELLE MACROSCOPIQUE (VOLUME ELEMENTAIRE REPRESENTATIF ENGLOBANT UN CERTAIN NOMBRE DE PORES). APRES L'ANALYSE SOMMAIRE DE QUELQUES ASPECTS FONDAMENTAUX DU CHANGEMENT DE PHASE PAR AUTOVAPORISATION (CHUTE DE PRESSION A T CONSTANT) OU PAR SURCHAUFFE (ELEVATION DE TEMPERATURE A P CONSTANT), L'ETUDE D'UN EVAPORATEUR CAPILLAIRE EST ABORDEE. DANS UN PREMIER TEMPS, CETTE ETUDE BASEE SUR UN MODELE NUMERIQUE DEVELOPPE A PARTIR DES EQUATIONS BILANS DE TRANSFERT DE CHALEUR ET DE MASSE AU NIVEAU DU VOLUME ELEMENTAIRE REPRESENTATIF PERMET DE DECRIRE L'EXTENSION D'UNE POCHE DE VAPEUR SOUS L'AILETTE DE L'EVAPORATEUR CAPILLAIRE, ET D'ACCEDER AINSI AUX GRANDEURS DIMENSIONNANTES DE CE DERNIER. DANS UN SECOND TEMPS, DEVELOPPE A PARTIR D'UN MODELE A GEOMETRIE SIMPLIFIEE APPELE RESEAU NUMERIQUE REPRESENTANT CHAQUE PORE D'UNE STRUCTURE DE L'EVAPORATEUR ET DECRIVANT LES TRANSFERTS DE CHALEUR ET DE MASSE A CETTE ECHELLE ; NOUS CONFORTONS LES RESULTATS PRECEDEMMENT ACQUIS, ET ACCEDONS EN OUTRE AUX MECANISMES LIES AUX HETEROGENEITES DE LA MICROSTRUCTURE
Book Description
LA DESCRIPTION DES PHENOMENES QUI SE PRODUISENT LORS DU TRANSFERT DE CHALEUR ET DE MASSE PAR VAPORISATION EN MILIEU POREUX, PEUT SE FAIRE DE DIFFERENTES MANIERES SELON L'ECHELLE CARACTERISTIQUE CHOISIE POUR EFFECTUER CETTE DESCRIPTION. LA METHODE LA PLUS RIGOUREUSE EST CELLE QUI DECRIT LES PHENOMENES EN CHAQUE POINT DU DOMAINE TRAITE ET DANS CHAQUE PHASE EN UTILISANT LES EQUATIONS CLASSIQUES DE LA MECANIQUE DES FLUIDES. TOUTEFOIS, CETTE DESCRIPTION MICROSCOPIQUE EST GENERALEMENT INUTILISABLE VUE LA COMPLEXITE GEOMETRIQUE DU DOMAINE POROMETRIQUE. POUR PALIER CETTE DIFFICULTE, ON UTILISE LA NOTION DE CONTINUUM FICTIF AFIN DE DECRIRE LES PHENOMENES A UNE ECHELLE MACROSCOPIQUE (VOLUME ELEMENTAIRE REPRESENTATIF ENGLOBANT UN CERTAIN NOMBRE DE PORES). APRES L'ANALYSE SOMMAIRE DE QUELQUES ASPECTS FONDAMENTAUX DU CHANGEMENT DE PHASE PAR AUTOVAPORISATION (CHUTE DE PRESSION A T CONSTANT) OU PAR SURCHAUFFE (ELEVATION DE TEMPERATURE A P CONSTANT), L'ETUDE D'UN EVAPORATEUR CAPILLAIRE EST ABORDEE. DANS UN PREMIER TEMPS, CETTE ETUDE BASEE SUR UN MODELE NUMERIQUE DEVELOPPE A PARTIR DES EQUATIONS BILANS DE TRANSFERT DE CHALEUR ET DE MASSE AU NIVEAU DU VOLUME ELEMENTAIRE REPRESENTATIF PERMET DE DECRIRE L'EXTENSION D'UNE POCHE DE VAPEUR SOUS L'AILETTE DE L'EVAPORATEUR CAPILLAIRE, ET D'ACCEDER AINSI AUX GRANDEURS DIMENSIONNANTES DE CE DERNIER. DANS UN SECOND TEMPS, DEVELOPPE A PARTIR D'UN MODELE A GEOMETRIE SIMPLIFIEE APPELE RESEAU NUMERIQUE REPRESENTANT CHAQUE PORE D'UNE STRUCTURE DE L'EVAPORATEUR ET DECRIVANT LES TRANSFERTS DE CHALEUR ET DE MASSE A CETTE ECHELLE ; NOUS CONFORTONS LES RESULTATS PRECEDEMMENT ACQUIS, ET ACCEDONS EN OUTRE AUX MECANISMES LIES AUX HETEROGENEITES DE LA MICROSTRUCTURE
Author: VALERIE.. POT Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 105
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LES PHENOMENES D'EVAPORATION DANS UN MILIEU POREUX SONT TRAITES DANS CE TRAVAIL PAR LA METHODE DES GAZ SUR RESEAU. NOUS AVONS UTILISE LE MODELE LIQUIDE-GAZ A DEUX DIMENSIONS DE APPERT ET ZALESKI, 1990, QUI SIMULE UN FLUIDE CAPABLE DE SUBIR UNE TRANSITION DE PHASE SPONTANEE AMENANT UNE SEPARATION DE PHASE ENTRE UNE PHASE A DENSITE LEGERE (LE GAZ) ET UNE PHASE A DENSITE FORTE (LE LIQUIDE). NOUS AVONS VERIFIE QUE LE MODELE OBEIT AUX LOIS DE L'HYDRODYNAMIQUE ET DE LA THERMODYNAMIQUE BIEN QUE DANS CE DERNIER CAS, LE MODELE NE POSSEDE PAS D'ENERGIE INTERNE. NOUS NOUS SOMMES ATTACHES A ESSAYER DE QUANTIFIER LES DIFFERENTS TRANSFERTS D'EAU EN PHASE LIQUIDE ET EN PHASE VAPEUR QUI SE METTENT EN PLACE LORS DE L'EVAPORATION DANS UN SOL. POUR CELA, NOUS AVONS SIMULE NUMERIQUEMENT DES EVAPORATIONS ISOTHERMES EN GEOMETRIE SIMPLE, TELLE QUE UN CAPILLAIRE, ET EN GEOMETRIE PLUS COMPLEXE TELLE QUE CELLE D'UN MILIEU POREUX. UNE ETUDE MICROSCOPIQUE DU COMPORTEMENT D'UN MENISQUE POUR DIFFERENTS ETATS DE SATURATION D'UN PORE A ETE EGALEMENT MENEE. NOUS AVONS PASSE LE MODELE LIQUIDE-GAZ DE DEUX A TROIS DIMENSIONS ET NOUS PRESENTONS DES RESULTATS D'EVAPORATION EN MILIEU POREUX REALISE AVEC CE DERNIER. CES MODELES METTENT EN EVIDENCE LE ROLE DU FLUX DE SURFACE, C'EST-A-DIRE DES FILMS MOUILLANTS. A L'AIDE DU MODELE A TROIS DIMENSIONS, LA PRESSION DE DISJONCTION REGNANT A L'INTERIEUR DE CES FILMS A PU ETRE MESUREE. ENFIN, CETTE ETUDE NUMERIQUE A ETE COMPLETEE PAR UNE EXPERIENCE REELLE D'EVAPORATION DANS UN CAPILLAIRE. CETTE EXPERIENCE NOUVELLE S'ATTACHE A COMPRENDRE LES MECANISMES INTIMES DE L'EVAPORATION. UN SUIVI ISOTOPIQUE DES DIFFERENTS COMPARTIMENTS (PHASE VAPEUR, PHASE LIQUIDE) PERMET UNE MEILLEURE COMPREHENSION DES MECANISMES CONVECTIFS ET DIFFUSIFS A L'ORIGINE DES TRANSFERTS D'EAU. LES RESULTATS OBTENUS NOUS ENCOURAGENT A AMELIORER LE MODELE A TROIS DIMENSIONS EN LE RENDANT MULTI-PHASIQUE, DE FACON A MODELISER LA DIFFUSION DES DIFFERENTES ESPECES (EAU, AIR, ISOTOPES) ET UTILISER LE COMPORTEMENT DES ISOTOPES DE L'EAU LORS DE L'EVAPORATION POUR QUANTIFIER LES DIFFERENTS FLUX D'EAU
Author: Louis Castanier Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 446
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LE MODELE MATHEMATIQUE DECRIVANT CES PHENOMENES EST ELABORE A PARTIR DES EQUATIONS DE CONTINUITE, DE MOUVEMENT, D'ENERGIE ET D'ETAT. ON DECRIT UNE INSTALLATION EXPERIMENTALE PERMETTANT UNE SIMULATION DES TRANSFERTS UNIDIRECTIONNELS DE MASSE ET DE CHALEUR. LES EVOLUTIONS DE LA TEMPERATURE, DE LA PRESSION ET DE LA SATURATION SONT DETERMINEES RESPECTIVEMENT AVEC 24 THERMOCOUPLES, 12 CAPTEURS DE PRESSION ET UNE METHODE BASEE SUR L'ABSORPTION D'UN RAYONNEMENT GAMMA. ON FAIT UNE ETUDE CRITIQUE DE CETTE INSTALLATION EN DECRIVANT SA MISE AU POINT. APPLICATION A L'EXPLOITATION DES GISEMENTS GEOTHERMIQUES
Author: Yves Le Bray Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 265
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NOUS PRESENTONS UNE ETUDE DES PHENOMENES DE CHANGEMENT DE PHASE LIQUIDE-VAPEUR EN MILIEU CAPILLARO-POREUX A PARTIR DE SIMULATIONS NUMERIQUES SUR RESEAUX DE PORES ET DE LIAISONS. DEUX SITUATIONS SONT INVESTIGUEES. DANS LA PREMIERE, LE CHANGEMENT DE PHASE, PILOTE PAR LE TRANSFERT DE MASSE EN PHASE GAZEUSE, S'EFFECTUE SOUS LES CONDITIONS DE SATURATION. LE CAS ETUDIE CORRESPOND EN FAIT AU PROBLEME CLASSIQUE DU SECHAGE D'UN MILIEU CAPILLARO-POREUX INITIALEMENT COMPLETEMENT SATURE. LA SECONDE SITUATION CORRESPOND A UN CAS OU LE CHANGEMENT DE PHASE S'EFFECTUE A LA TEMPERATURE DE SATURATION. CE DEUXIEME CAS EST MOTIVE PAR UNE APPLICATION PARTICULIERE, L'ETUDE DES TRANSFERTS COUPLES DE CHALEUR ET DE MASSE AU SEIN DE LA MECHE D'UN EVAPORATEUR CAPILLAIRE. LE SIMULATEUR-RESEAU TRIDIMENSIONNEL MIS AU POINT POUR L'ETUDE DU SECHAGE PERMET D'APPORTER UN ECLAIRAGE NOUVEAU SUR CE PROBLEME, PRINCIPALEMENT A PARTIR DE L'ANALYSE DE L'EVOLUTION DE LA STRUCTURATION DES PHASES A L'INTERIEUR DU MATERIAU EN COURS DE SECHAGE. CETTE ANALYSE EST EFFECTUEE DANS LE CADRE DE LA THEORIE DE LA PERCOLATION D'INVASION. LE CAS OU LES EFFETS DE LA GRAVITE NE SONT PLUS NEGLIGEABLES EST EGALEMENT ETUDIE NUMERIQUEMENT ET ANALYSE A L'AIDE DE LA THEORIE DE LA PERCOLATION EN GRADIENT. L'EFFET DE LA VISCOSITE DE LA PHASE LIQUIDE EST ANALYSE THEORIQUEMENT A PARTIR DE LA PERCOLATION EN GRADIENT. DES COMPARAISONS AVEC DES RESULTATS EXPERIMENTAUX SONT EFFECTUEES. POUR L'ETUDE DU CAS OU LE CHANGEMENT DE PHASE S'EFFECTUE AUX CONDITIONS DE TEMPERATURE DE SATURATION, UN SIMULATEUR-RESEAU BIDIMENSIONNEL A ETE MIS AU POINT. CE SIMULATEUR PERMET L'ANALYSE DES TRANSFERTS COUPLES DE CHALEUR ET DE MASSE AVEC CHANGEMENT DE PHASE. L'ETUDE EST PRINCIPALEMENT CONSACREE A L'ANALYSE DE L'EFFET DE L'HETEROGENEITE DE LA MICROSTRUCTURE SUR LE DEVELOPPEMENT DE LA PHASE VAPEUR ET SUR LA STRUCTURE DU FRONT DE CHANGEMENT DE PHASE EN REGIME STATIONNAIRE. CETTE PARTIE CONDUIT A LA PROPOSITION D'UN DESIGN AMELIORE DE LA MECHE DE L'EVAPORATEUR EN TERMES DE SYSTEME A DEUX COUCHES AYANT DES PROPRIETES DE TRANSFERT DIFFERENTES
Author: Salah Larbi Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 97
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LE TRAVAIL PRESENTE DANS CE MEMOIRE CONCERNE L'ETUDE DE L'HUMIDIFICATION PAR CONDENSATION DE MATERIAUX CAPILLARO-POREUX. DEUX OBJECTIFS SONT PRINCIPALEMENT VISES: L'ANALYSE DES MECANISMES D'ENVAHISSEMENT DU MILIEU PAR LA PHASE CONDENSEE ET L'EVALUATION DES POSSIBILITES OFFERTES PAR LES MODELES CONTINUS DE DESCRIPTION DES TRANSFERTS COUPLES DE CHALEUR ET DE MASSE POUR PREVOIR CES PHENOMENES. OUTRE LA COMPLEXITE DES INTERACTIONS ENTRE LES PROCESSUS DE VAPORISATION-CONDENSATION SUR LES INTERFACES GAZ-LIQUIDE, LA COMPARAISON ENTRE RESULTATS D'EXPERIENCES ET SIMULATION NUMERIQUE A PERMIS DE DEGAGER LE ROLE ET L'IMPORTANCE RELATIVE DES MECANISMES DE TRANSFERT DE MASSE: VAPEUR-LIQUIDE, ET D'ENERGIE: CONDUCTION-CHANGEMENT DE PHASE. LES COMPOSANTES DE CES DIFFERENTS MECANISMES, RESPECTIVEMENT ASSOCIEES AUX GRADIENTS DE SATURATION ET DE TEMPERATURE ONT ETE EXPLICITEES ET LEUR INFLUENCE SUR LA CINETIQUE DE CONDENSATION PRECISEE. CETTE ANALYSE A EGALEMENT PERMIS DE COMPRENDRE LES DEFAILLANCES DES MODELES THEORIQUES SIMPLIFIES ET DE JUSTIFIER, AU MOINS PARTIELLEMENT, L'USAGE DU MODELE DE PHILIP DE VRIES EN TANT QUE MODELE DE PREDICTION
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APRES UNE REVUE DES TRAVAUX FONDAMENTAUX RELATIFS AUX PHENOMENES DE DEFORMATION DANS LES MILIEUX POREUX ET UNE PRESENTATION DU MODELE MATHEMATIQUE SUR LEQUEL S'APPUIERA NOTRE ANALYSE DES PHENOMENES, ON MONTRERA QUE LE MODELE NUMERIQUE ADOPTE CONDUIT A DES RESULTATS QUANTITATIFS SATISFAISANTS DES LORS QUE L'ON PEUT INCLURE DANS LE MODELE L'ENSEMBLE DES PARAMETRES REPRESENTATIFS DU PHENOMENE DE CHANGEMENT DE PHASE. CE MODELE PERMET DE SUIVRE L'EVOLUTION SPATIO-TEMPORELLE D'UN PHENOMENE UNIDIRECTIONNEL DE CHANGEMENT DE PHASE. IL EST BASE SUR LA RESOLUTION D'UN SYSTEME D'EQUATION DE TYPE DIFFUSION-CONVECTION RESOLU PAR UNE METHODE AUX ELEMENTS FINIS. A PARTIR D'ESSAIS SYSTEMATIQUES, ON METTRA EN EVIDENCE LA LOI DE PROPAGATION D'UN FRONT DE CHANGEMENT DE PHASE EN FONCTION DU TEMPS ET DE LA PERMEABILITE DU MILIEU. L'INFLUENCE DE LA DEFORMATION DU MILIEU SERA PRISE EN COMPTE PAR UNE LOI DE VARIATION LINEAIRE DE LA POROSITE EN FONCTION DE LA CHUTE DE PRESSION ET D'UNE LOI DE PERMEABILITE INTRINSEQUE DE TYPE KOZENY-KARMAN. CES DIFFERENTS RESULTATS SERONT APPLIQUES A L'ETUDE D'UNE TECHNIQUE DE SECHAGE DE PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES PAR EXPLOSION-EXPANSION SOUS VIDE A BASSE TEMPERATURE POUR LAQUELLE ON A REALISE UN PROTOTYPE ET DIVERS ELEMENTS DE METROLOGIE DONT UN SYSTEME PERMETTANT L'OBTENTION DES COURBES DE SECHAGE SANS PERTURBATION DE L'ENCEINTE DU SECHOIR
Author: Christophe Figus
Author: Christophe Figus
Author: Alain Podaire
Author: VALERIE.. POT
Author: Louis Castanier
Author: A. Podaire
Author: Yves Le Bray
Author: Bruno Camassel
Author: Salah Larbi
Author: E. A. Edmond Brun
Author: Michèle Lagarrigue