Étude de l’impact de la santé orale sur la nutrition PDF Download
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Author: Annaelle Sultan Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 90
Book Description
La santé bucco-dentaire est un facteur déterminant de la qualité de vie mais aussi une composante essentielle de la santé générale. Toute affection bucco-dentaire responsable d’une douleur ou d’un inconfort peut avoir des conséquences sur le comportement alimentaire en termes de choix des produits ou de quantité ingérée. Ces habitudes alimentaires peuvent aboutir à une situation de déséquilibre des apports nutritionnels, voire à une malnutrition. Ce phénomène peut concerner l’ensemble de la population adulte, et particulièrement les séniors, plus vulnérables pour des raisons physiologiques, pathologiques et en raison de leurs prises médicamenteuses. L’objectif de ce travail était de déterminer l’impact clinique de la santé orale sur les apports nutritionnels des adultes : nous avons réalisé une revue systématique de la littérature sur les vingt dernières années. Les résultats de ce travail ont permis d’observer les relations existant entre la santé bucco-dentaire (état des dents et prothétique) et le statut nutritionnel (malnutrition ou obésité) des adultes en général, et des séniors en particulier. Des stratégies de prise en charge nutritionnelle pour les personnes plus fragiles et un suivi dentaire régulier sont à promouvoir notamment chez les personnes âgées.
Author: Annaelle Sultan Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 90
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La santé bucco-dentaire est un facteur déterminant de la qualité de vie mais aussi une composante essentielle de la santé générale. Toute affection bucco-dentaire responsable d’une douleur ou d’un inconfort peut avoir des conséquences sur le comportement alimentaire en termes de choix des produits ou de quantité ingérée. Ces habitudes alimentaires peuvent aboutir à une situation de déséquilibre des apports nutritionnels, voire à une malnutrition. Ce phénomène peut concerner l’ensemble de la population adulte, et particulièrement les séniors, plus vulnérables pour des raisons physiologiques, pathologiques et en raison de leurs prises médicamenteuses. L’objectif de ce travail était de déterminer l’impact clinique de la santé orale sur les apports nutritionnels des adultes : nous avons réalisé une revue systématique de la littérature sur les vingt dernières années. Les résultats de ce travail ont permis d’observer les relations existant entre la santé bucco-dentaire (état des dents et prothétique) et le statut nutritionnel (malnutrition ou obésité) des adultes en général, et des séniors en particulier. Des stratégies de prise en charge nutritionnelle pour les personnes plus fragiles et un suivi dentaire régulier sont à promouvoir notamment chez les personnes âgées.
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Objectif : L'objectif principal de cette étude est de mesurer l'impact de l'alimentation et du grignotage sur l'apparition des lésions carieuses et de l'érosion dentaire à l'aide d'une analyse critique de la littérature. Méthode : La recherche documentaire s'est faite de manière électronique à l'aide du site Pubmed ainsi que de la Cochrane Library. Deux équations de recherche distinctes ont été utilisées. Les critères d'inclusion et d'exclusion, ainsi que l'utilisation d'une grille de lecture ont permis in fine de sélectionner 12 articles pour la partie carie, et 14 articles pour la partie érosion. Résultats : Sur les 12 études sélectionnées sur la carie, 5 démontrent une relation significative avec la consommation de soda et 3 études associent la consommation de snacks aux caries. L'importance du brossage et l'effet protecteur des produits laitiers sont également mis en évidence. Concernant l'érosion, 8 études sur les 14 sélectionnées montrent que les dents les plus souvent touchées par l'érosion sont globalement les incisives maxillaires et les premières molaires maxillaires. Neuf études trouvent une association significative avec le soda. Enfin, la consommation d'agrumes, de jus de fruits et de bonbons acides est pointée du doigt. L'effet protecteur du lait est à nouveau mis en évidence. Conclusion : Les schémas alimentaires actuels sont responsables de pathologies tant au plan général qu'au plan bucco-dentaire. L'un des objectifs essentiels du métier de chirurgien-dentiste reste donc la prévention, que ce soit en matière d'hygiène bucco-dentaire ou de diététique.
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Une grande partie de notre santé générale est influencée par notre alimentation, de même que la santé bucco-dentaire, toutes trois sont intimement liées. L'alimentation est primordiale à chaque étape de la vie, l'apparition de malnutrition (excès et carences) peut entraîner des pathologies dentaires et parodontales. Le chirurgien dentiste a un rôle important dans le dépistage et la prise en charge des troubles nutritionnels, car il est en première ligne pour observer les signes cliniques oraux de malnutrition. L'influence de l'alimentation selon les différents stades de la vie et ses conséquences sont traitées dans ce travail puis sont abordés les différents facteurs d'influence de l'alimentation et pour finir le rôle de prévention du chirurgien dentiste en matière de conseils nutritionnels.
Author: Barbara Devingt Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 344
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@Alors que les informations nutritionnelles sont de plus en plus nombreuses et accessibles à un public soucieux de sa santé, la prévalence de l'obésité et des autres pathologies chroniques liées à la nutrition (maladies cardio-vasculaires, diabète, caries et érosions dentaires ...) augmente. Ce phénomène est notamment attribué à une trop faible activité physique quotidienne et à une alimentation déséquilibrée et trop énergétique. On sait, a contrario, qu'une alimentation saine et équilibrée constitue un facteur de santé, tant générale que bucco-dentaire. C'est pourquoi les gouvernements français et canadien ont mis en oeuvre des programmes d'information et de prévention des maladies de civilisation, en publiant notamment des guides alimentaires destinés à éduquer la population en matière de nutrition, à orienter les choix alimentaires des individus et à servir de support aux conseils nutritionnels délivrés par les professionnels de santé. L'objet de cette thèse est d'étudier les relations entre nutrition et santé, notamment sur le plan bucco-dentaire, et de s'interroger sur le rôle du chirurgien-dentiste dans ce domaine.Nous nous intéresserons d'abord à la santé générale, aux besoins nutritionnels de l'organisme et au rôle des différents nutriments. Nous verrons alors quelles sont les bases d'une alimentation équilibrée pour les experts canadiens et français. L'impact de la nutrition sur les structures bucco-dentaires sera ensuite étudié, afin de dégager les principales mesures nutritionnelles favorables à la santé buccale. Enfin, une méthode d'analyse du comportement alimentaire adaptée à la pratique odontologique sera présentée.
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Les comportements alimentaires évoluent en fonction des modes de vie et de l'état de santé générale. Nous nous proposons d'étudier l'impact du facteur alimentaire sur la santé bucco-dentaire, au sein de différentes populations à risques : sportifs, diabétiques, végétariens, troubles du comportement alimentaire, femmes enceintes et jeunes enfants. Dans un deuxième temps, nous proposons une démarche préventive applicable au cabinet.
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La population générale a peu de connaissances sur l'impact de l'alimentation sur la santé bucco-dentaire. Aujourd'hui, des recommandations ont été mises en place par les institutions afin d'améliorer les habitudes alimentaires. En plus de ces recommandations instaurées à grande échelle, il est nécessaire que des conseils plus personnalisés soient prodigués à plus petite échelle, par les professionnels de santé envers leurs patients, en prenant compte de l'état de santé et la physiologie de chacun. L'objectif de ce travail est de retracer les recommandations existantes aux échelles internationale, européenne et nationale en termes d'alimentation. L'impact de l'alimentation sur le développement de lésions carieuses, parodontales ou érosives sera également développé. Les recommandations nutritionnelles bénéfiques sur la santé bucco-dentaire ont été regroupées dans le but de réaliser des fiches de conseils alimentaires, destinées aux patients afin qu'ils gardent un support de référence alimentaire et qu'ils puissent mettre en place chez eux de bonnes habitudes, bénéfiques pour leur santé orale et générale.
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La 4e de couverture indique : "Depuis quelques années, le régime alimentaire dans les pays développés a évolué en faveur d'une alimentation riche en calories. La nutrition ayant un impact sur la santé bucco-dentaire et la santé générale, ce nouveau régime déséquilibré, sucré, acide et gras, induit des pathologies chroniques tels que l’obésité, le diabète ou encore le cancer. D'un point de vue oral, il est intéressant d'étudier les différents marqueurs buccaux qui apparaissent lors d'une mauvaise alimentation en fonction du patient, de ses habitudes de vie, de son contexte psychologique et de son état de santé. Les lésions caractéristiques fréquentes sont les lésions carieuses, les érosions dentaires, les atteintes parodontales, les candidoses ou encore les leucoplasies. Nous allons voir que ces lésions apparaissent chez des patients ayant de mauvaises habitudes de nutrition et de santé, chez des patients atteints de troubles du comportement alimentaire, ou encore chez des patients ayant un état physiologique particulier comme les femmes enceintes, les enfants ou les personnes âgées. Nous discuterons alors du rôle du chirurgien-dentiste dans la prise en charge des patients au cabinet, d'un point de vue nutritionnel."
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L'étude conduite en 2009/2010 a permis d'évaluer l'état bucco-dentaire des enfants de 5 ans scolarisés dans les écoles publiques de Clermont-Ferrand. Les données recueillies permettent de comparer, pour les critères d'évaluation, les écoles à risque ayant reçu un programme pendant 4 ans avec celles n'ayant pas reçu ou qui enont bénéficié pendant un temps limité. Cette étude a mis en évidence une variabilité de la situation bucco-dentaire des enfants selon les écoles concernées. Toutefois, l'effet positif sur l'état de santé bucco-dentaire des enfants n'a pu être démontré.
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Les objectifs de cette étude étaient de décrire l'état de santé orale des personnes âgées, d'identifier les difficultés rencontrées par les résidents concernant leur alimentation, la phonation, l'estime de soi, les douleurs ou gênes ressenties, les relations sociales et d'évaluer l'impact de leur état de santé orale sur la qualité de leur vie. Il s'agissait d'une étude transversale réalisée auprès de 30 personnes âgées vivant dans deux centres EHPAD à Paris, âgées entre 72 à 93 ans. Le questionnaire GOHAI déjà validé en langue française était utilisé pour recueillir les perceptions des répondants concernant leur qualité de vie. L'auto-évaluation de l'état bucco-dentaire était menée à l'aide de questionnaire. Les résultats ont montré que les répondants ont trouvé leur état de santé orale moyenne à bonne à 80 % et leur qualité de vie assez bonne. Toutefois, le GOHAI a permis de démontrer que le nombre de dents naturelles en bouche a un impact important sur la qualité de vie liée à la santé orale. En conclusion, le questionnaire GOHAI version française a pu évaluer la qualité de vie de ces personnes âgées liée à leur santé orale.
Author: Annaelle Sultan
Author: Annaelle Sultan
Author: Elise Lefeuvre
Author: Lola Dallimonti
Author: Barbara Devingt
Author: Rostane Djebli
Author: Laure Vaschalde
Author: Pauline Étievant
Author: OLIVIER.. BALLET
Author: Mélanie Perriat
Author: Elsa Aboulkheir