Author: Frédéric-Joseph GéraudPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 132
Book Description
Etude chimique et bactériologique des laits du lot
Author: Frédéric-Joseph GéraudPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 132
Book Description
Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du lait
Author: Emna MellitiPublisher: Omniscriptum
ISBN: 9783841786456
Category :
Languages : de
Pages : 120
Book Description
Pour tudier les qualit s physico-chimiques et bact riologiques du lait r ceptionn dans trois centres de collecte situ s trois r gions de la Tunisie durant les mois f vrier, mars et avril de l'ann e 2010. On a proc d l'analyse de la densit , l'acidit Dornic, la mati re grasse, la mati re prot ique, le lactose, le taux de mouillage et les cellules somatiques du lait collect quotidiennement et livr la centrale laiti re de D lice. Les r sultats obtenus ont montr que les laits r ceptionn s dans les trois centres tudi s et livr s la centrale laiti re r pondent aux normes tunisiennes (14.141). En effet, ces param tres sont gaux 1028,01, 14,56 D, 32,99g/L, 29,44g/L, 1,29% et 448 660cellules/mL pour la densit , l'acidit , la teneur en mati re grasse, la teneur en mati re prot ique, le taux de mouillage et le nombre de cellules somatiques. En outre, on a trouv que la qualit du lait n'a pas vari e entre les centres, les mois et les fournisseurs. La temp rature du lait la r ception est gale 22,59 C. Cette temp rature est jug e lev e et pourrait contribuer au d veloppement des germes qui peuvent affecter la qualit bact riologique du lait.
Le Lait
Author: Le lait
Author: Émile DuclauxPublisher:
ISBN:
Category : Dairy products
Languages : fr
Pages : 344
Book Description
Index Medicus
Author: LE LAIT
Author: EMILE. DUCLAUXPublisher:
ISBN: 9781033035603
Category :
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
Index Medicus. Second Series
Author: Méthodes d'analyse microbiologique des produits laitiers
Author: Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France). Commission de bactériologie des produits laitiersPublisher:
ISBN:
Category : Dairy microbiology
Languages : fr
Pages : 108
Book Description
Le Lait: Études Chimiques Et Microbiologiques
Author: Émile DuclauxPublisher:
ISBN: 9781018459684
Category : Juvenile Fiction
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
Le Lait
Author: Emile DuclauxPublisher: Forgotten Books
ISBN: 9780266340393
Category : Science
Languages : fr
Pages : 342
Book Description
Excerpt from Le Lait: Etudes Chimiques Et Microbiologiques L'aspect que prend ce lait, au bout de quelques semaines de repos absolu, merite d'etre signale. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.