Etat bucco-dentaire et alimentation chez les sportifs de haut niveau PDF Download
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Les sportifs ont une alimentation adaptée à leur pratique. En général, les prises alimentaires sont plus fréquentes avec des caractéristiques plus acides et salées. Cet apport a un rôle primordial dans la performance sportive et dans la récupération. Cette alimentation a aussi un impact important dans la santé bucco-dentaire : une prévalence d'hypersensibilité, d'érosion, de carie plus importante en sont les principales conséquences. Il est donc important de savoir prendre en charge cette population particulière avec une prévention qui sera primordiale. Elle passe par un contrôle régulier, une hygiène optimale ainsi qu'une alimentation adaptée.
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Les sportifs ont une alimentation adaptée à leur pratique. En général, les prises alimentaires sont plus fréquentes avec des caractéristiques plus acides et salées. Cet apport a un rôle primordial dans la performance sportive et dans la récupération. Cette alimentation a aussi un impact important dans la santé bucco-dentaire : une prévalence d'hypersensibilité, d'érosion, de carie plus importante en sont les principales conséquences. Il est donc important de savoir prendre en charge cette population particulière avec une prévention qui sera primordiale. Elle passe par un contrôle régulier, une hygiène optimale ainsi qu'une alimentation adaptée.
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Chez les sportifs, l'alimentation occupe une part très importante de leur quotidien. Ce fait est avéré chez les sportifs de haut niveau mais également chez les sportifs amateurs pratiquant leur discipline de manière régulière et intense. Afin d'être plus performants et d'atteindre leurs objectifs, ces sportifs ont recours, de façon très fréquente, à des aliments riches en glucides et acides. Ces habitudes alimentaires sont des facteurs de risque majeurs pour leur santé bucco-dentaire et les exposent davantage aux pathologies bucco-dentaires telles que les lésions carieuses, les érosions et les parodontopathies. Les chirurgiens-dentistes doivent tenir compte de ce type de risque encouru par les sportifs afin de mettre en place traitements et prévention efficaces pour eux.
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La 4e de couverture indique : "A l'heure actuelle, le sport occupe une place importante dans notre société si bien que certains le pratiquent d'une manière intensive avec pour objectif d'accéder au haut niveau. La recherche de la performance est alors un enjeu majeur pour ces sportifs, que ce soit en termes d'équipements qu'en termes d'optimisation de leur santé. Afin de maximiser son état de santé et maintenir son meilleur niveau, le sportif s'entoure d'un staff médical performant. Compte tenu de l'importance de la santé bucco-dentaire sur les performances sportives, le chirurgien-dentiste doit faire partie intégrante de cette équipe médicale. Ainsi tout odontologiste se doit d'être quelque peu sensibilisé pour appréhender au mieux ce milieu très exigeant. Ce travail n'a pas la prétention de développer tous les détails de l'environnement sportif mais a pour but de donner quelques axes importants afin de comprendre les contraintes du sport de haut niveau et leurs répercussions. En effet, des désordres bucco-dentaires peuvent impacter les performances et compromettre une carrière sportive."
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La santé bucco-dentaire des sportifs de haut niveau est une préoccupation émergeante depuis plusieurs années et les constatations actuelles le confirment. Il nous a donc paru intéressant de montrer qu'il existe une relation primordiale entre la santé bucco-dentaire et la pratique sportive. La présence de foyers infectieux, dont l'évolution peut se faire sans aucun symptôme, peut être responsable de nombreuses infections à distance dont les plus connues sont : endocardites infectieuses, accidents vasculaires cérébraux et tendinopathies. Elles peuvent compromettre la carrière du sportif de haut niveau. Le mauvais état bucco-dentaire, les troubles de l'occlusion et de la dentition peuvent également influer sur les performances sportives. Par ailleurs, ces activités entraînent des traumatismes à répercussion odontolgiques et des comportements alimentaires spécifiques à l'origine de caries et d'érosion dentaire. Afin de pallier ces risques, la surveillance bucco-dentaire des sportifs doit être régulière. De prime abord, un examen clinique et la réalisation d'un cliché radiographique panoramique donnera une vision globale de l'état dentaire et permettra de mettre en évidence d'éventuelles lésions dentaires et foyers infectieux latents. Le port d'une protection intra-buccale issue d'empreintes, personnalisée et adaptée à la discipline sportive est à recommander aux patients sportifs afin de limiter les traumatismes dentaires. Le pronostic de ces traumatismes dépendra d'une prise en charge rapide et adéquate. Des mesures prophylactiques doivent inciter les sportifs à modifier leur alimentation et à utiliser des dentifrices fluorés, des pâtes reminéralisantes, des bains de bouche et des chewing-gums sans sucres. Enfin, l'information des sportifs, de leur entourage, de leurs entraîneurs et des fédérations est primordiale afin de limiter l'impact de tous ces facteurs dans la pratique sportive quotidienne. Dans ce cadre, le chirurgien dentiste n'a pas seulement le rôle de soignant mais aussi un rôle d'éducateur.
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Après avoir rappelé des notions essentielles sur la diététique des sportifs, nous traitons de son influence sur la sphère buccale. Nous décrivons les répercussions bucco-dentaires que peut présenter le sportif par manque d'hygiène orale, par négligence, ou du fait de modalités diététiques particulières liées au sport de haut-niveau. Ensuite nous observons les habitudes alimentaires et d'hygiène bucco-dentaire de sportifs de haut-niveau au travers d'une enquête réalisée dans le service de Médecine du Sport du CHU de Nantes. Enfin, nous formulons des recommandations à l'usage des sportifs dans le but de limiter l'apparition de ces pathologies, susceptibles de plus d'être à l'origine de contre-performances sportives.
Author: Alexandrine Caleyron
Author: Alexandrine Caleyron
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