Estudio de la prefactibilidad técnico económica de la producción de jugo concentrado a partir de berries para una planta agrocindustrial de la zona PDF Download
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Author: Rodolfo Felipe Rivas Ramírez Publisher: ISBN: Category : Languages : es Pages :
Book Description
El presente estudio evalúa la prefactibilidad técnico-económica de la producción de jugo concentrado a partir de berries no aptos para fresco o congelado para una planta agroindustrial de la zona, con una capacidad de procesamiento de 763 toneladas anuales de materia prima, obteniendo según balance de materia 90 toneladas anuales de jugo concentrado de berries. Los resultados del estudio son una consecuencia de la información recopilada sobre precios, rendimientos, volumen y demanda proyectada para el proyecto, entre otros. Los precios considerados en el estudio son los vigentes en el mercado a la fecha de preparación del mismo. El estudio técnico tiene por finalidad describir el proceso productivo de jugo concentrado y los equipos disponibles en el mercado que se utilizan con mayor frecuencia en la industria de alimentos, considerando la alternativa técnico económica. Es posible desarrollar el proyecto técnicamente siempre que esté disponible la materia prima y los equipos estén operando eficientemente. La evaluación económica del proyecto fue realizada sobre la base del criterio de VAN10% y la TIR, resultado que se indica a continuación, de acuerdo a las alternativas descritas para el proyecto: VAN10% = - US$ 185.089 y la TIR = 1,47% real anual. Por los resultados obtenidos, se estima que el proyecto no es viable desde el punto de vista económico.
Author: Rodolfo Felipe Rivas Ramírez Publisher: ISBN: Category : Languages : es Pages :
Book Description
El presente estudio evalúa la prefactibilidad técnico-económica de la producción de jugo concentrado a partir de berries no aptos para fresco o congelado para una planta agroindustrial de la zona, con una capacidad de procesamiento de 763 toneladas anuales de materia prima, obteniendo según balance de materia 90 toneladas anuales de jugo concentrado de berries. Los resultados del estudio son una consecuencia de la información recopilada sobre precios, rendimientos, volumen y demanda proyectada para el proyecto, entre otros. Los precios considerados en el estudio son los vigentes en el mercado a la fecha de preparación del mismo. El estudio técnico tiene por finalidad describir el proceso productivo de jugo concentrado y los equipos disponibles en el mercado que se utilizan con mayor frecuencia en la industria de alimentos, considerando la alternativa técnico económica. Es posible desarrollar el proyecto técnicamente siempre que esté disponible la materia prima y los equipos estén operando eficientemente. La evaluación económica del proyecto fue realizada sobre la base del criterio de VAN10% y la TIR, resultado que se indica a continuación, de acuerdo a las alternativas descritas para el proyecto: VAN10% = - US$ 185.089 y la TIR = 1,47% real anual. Por los resultados obtenidos, se estima que el proyecto no es viable desde el punto de vista económico.
Author: Juan Guillermo González Ulloa Publisher: ISBN: Category : Languages : es Pages :
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Se evaluó la prefactibilidad técnico-económica para la producción de jugo concentrado de zanahoria (Daucus carota), en una planta dimensionada para procesar entre 100 a 120 ton/día, durante un periodo de 6 meses. La información para este estudio se obtuvo de fuentes primarias, en el caso de costos de equipos, de suministros, y costo del terreno; e información secundaria para volúmenes de producción, rendimientos, situación del mercado, entre otras. El estudio de mercado tuvo por finalidad entregar información de la situación a nivel nacional y mundial del consumo de jugo de vegetales. El estudio técnico tuvo por finalidad estimar la zona más apropiada para la ubicación de la planta, las dimensiones requeridas, los procesos involucrados, entre otros. El estudio legal y ambiental consideró los principales requerimientos para poder ubicar, procesar y comercializar el producto. El estudio económico se realizó considerando un 30% de la materia prima disponible, las cuales son unas 17.000 ton, en donde se otorgó un precio base de compra de 48 (M$/ton) y se estimó un precio de venta base de 702 (M$/ton de producto). Sobre la base del VAN al 10%, resultó que: VAN (10%) = - 6.169 (MM$). Este resultado a simple vista inhibe el interés de este proyecto, pero es interesante ver qué sucede con el análisis de sensibilidad.
Author: Rodolfo Felipe Rivas Ramírez
Author: Rodolfo Felipe Rivas Ramírez
Author: Juan Guillermo González Ulloa