Estudio de factibilidad para la creación de un café al paso en el Centro de Pereira PDF Download

Author: Angélica María Salazar Sandoval
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Introduccion: El café es una bebida que se obtiene a partir de mezclar agua caliente con granos tostados de la planta de café (coffea de la familia Rubiaceae conocida como cafeto). A pesar de que comercialmente es la bebida número uno del mundo se estima que un tercio de la población mundial la consume (la mitad de la población mundial es consumidora de te), esto se debe a que muchas personas lo consideran dañino para la salud pero en realidad el café en vez de efectos nocivos tiene muchos beneficios como es el tratamiento de migrañas e intoxicaciones además tiene un efecto vigorizante y estimulante, consecuencia de la presencia de la cafeína en aproximadamente un 0.75% al 1.5% del peso[1], Por lo que su consumo se ha promocionado, debido a sus beneficios, por su precio que es asequible a todos los estratos y por la gran variedad de presentaciones con la que cuenta, que hace que esta bebida sea ideal e idónea para su consumo. Por eso teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente, se decidió mirar la factibilidad de un café al paso, en donde habrá un factor innovador que es el entretenimiento por medio de los juegos de mesa (parques, ajedrez, uno), de manera que este sea más llamativo, y permita a su vez competir en el mercado que cada vez sea vuelto más competitivo. Para poder desarrollar este proyecto, fue necesario la realización de 4 estudios (el de mercados, el técnico, el organizacional y legal y por último, el financiero), en donde se podrá evidenciar si es factible o no la creación de un café al paso en el centro de Pereira.

Author: Sebastian Mejia Gaviria
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Author: Hernán David Correa Gómez
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Resumen: El proyecto es estudio de factibilidad para la puesta en marcha de una empresa procesadora y comercializadora de café tostado y molido. Es un proyecto con un beneficio económico y social sobre área metropolitana centro occidente. Consiste en instalar una empresa tostadora y comercializadora de café, que atienda las necesidades del mercado institucional, este mercado se hace especialmente atractivo debido a los altos volúmenes de compra y las pocas exigencias de tipo técnico requeridas en el producto por el cliente, haciendo que los procesos de producción y comercialización sean más eficientes y por lo tanto más económicos, reflejando estos aspectos en un alto nivel de rentabilidad El desarrollo permitirá crear nueva empresa en la región, aumentando los niveles de empleo y la calidad de vida tanto de productores como del personal relacionado con la empresa MI CAFE. El mercado institucional permite a empresas como MI CAFE, dedicadas a atender las necesidades y requerimientos de este mercado tener en el futuro amplias posibilidades de crecimiento debido al elevado incremento de grandes empresas que llegan a la región durante los últimos años como, hoteles, restaurantes, fábricas, almacenes entre otros. El proyecto genero una rentabilidad sobre las inversiones del 39% y crea 10 nuevas plazas de trabajo directo en la región, aportando a la disminución de la tasa de desempleo y al aumento de la productividad del departamento.

Author: Eliana Martinez Franco
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El estudio de factibilidad realizado para analizar la creación de GERBERAS DEL CAFE, Cultivo de flores ornamentales, permitió definir ciertos criterios. El estudio de mercados infiere sobre la población objetivo de GERBERAS DEL CAFE, obteniendo como resultado demandas potenciales favorables, respaldadas por una penetración de mercado progresiva, lo que le da vía libre a las proyecciones de ventas realizadas y muestra factibilidad comercial. La factibilidad técnica, comprendida por los estudios de tamaño, localización e ingeniería, muestra que la capacidad de la empresa cumple con las necesidades de producción, además de ajustarse al diseño requerido por las condiciones del cultivo y al lugar elegido para su implementación. El estudio administrativo y legal, garantiza el correcto funcionamiento de la empresa a partir de direccionamientos estratégicos claramente definidos, manuales e instructivos de trabajo óptimo, y trámites legales y de reglamentación identificados, dando como resultado una empresa factible desde el punto de vista organizacional, reflejado en el excelente servicio al cliente que se presta. El estudio de factibilidad financiera arroja resultados positivos que determinan la viabilidad de la creación de esta nueva unidad de negocio; los ingresos son suficientes para cubrir sus costos de inversión y sostenimiento. El análisis de sensibilidad evaluado con el VPN, TIR y B/C refleja que se debe aceptar la inversión ya que todos los valores obtenidos son positivos. Como se establece en las políticas ambientales de GERBERAS DEL CAFE, el impacto al medio ambiente es positivo en todo momento a partir de procesos más limpios y campañas de protección ambiental implementadas en el proceso de producción y comercialización, respaldando las iniciativas de responsabilidad social y ambiental generadas alrededor de todo el planeta. Finalmente, es importante resaltar la necesidad de creación de empresa con sentido social y de impacto positivo; se recomienda...

Author: Diana Eloina Valencia Lopez
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Resumen: Baruj Hashem es un Café Cristiano, enfocado principalmente en la juventud cristiana de la ciudad de Pereira y poblaciones aledañas, con el objetivo de ser la mejor opción de entretenimiento, especialmente nocturno, en música, conciertos y demás actividades cristianas, bajo el concepto de un ambiente sano. Para lograr el objetivo de Baruj Hashem, fue importante analizar como ha sido el funcionamiento de este tipo de cafés en otros lugares, como Estados Unidos, el cual presenta el modelo a seguir (Benchmarking) para Baruj Hashem. Además se hizo uso de varias herramientas para el estudio de la Factibilidad, como del conocimiento tanto general, como particular de la población cristiana de Pereira. Estos pasos son claramente identificables en el Proyecto. Al realizar el estudio de factibilidad, se puede observar como el Café Cristiano, puede convertirse de un proyecto o propuesta, a una realidad tangible y rentable, gracias su ventaja competitiva, que lo hace único en el mercado regional, por su servicio diferenciador, lo cual podría ser el punto de partida para otros Cafés de este tipo, tanto en la región, como en el país.

Author: Luz Adriana Mendieta
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Resumen: El proyecto consiste en determinar la factibilidad del montaje de la comercializadora de café Marsella para las poblaciones de Pereira y Marsella. Este se realizo debido al interés que tiene la Cooperativa de Caficultores de Marsella de enfocar sus esfuerzos en la actividad producción y comercialización de café tostado y molido que le permitan generar ingresos adicionales a los que se generan por la comercialización de café pergamino la cual es su actividad principal y la comercialización de insumos, herramientas y maquinaria agrícola Con el desarrollo de este proyecto se quiere sentar el precedente sobre el montaje de microempresa industrial en el ámbito local cumpliendo con todos los requisitos legales, que pueda tener reconocimiento a nivel regional y que sirva como complemento a la cadena de producción de café contribuyendo al beneficio de los caficultores marselleses a su vez que también se espera generar alternativas de empleo.

Author: Edwin Ferney Alvarez Gil
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Resumen: El presente proyecto tiene como finalidad establecer la viabilidad de crear una empresa dedicada a la producción, comercialización y distribución de café de Soya (Soya tostada y molida) en la ciudad de Pereira Risaralda. Para ello es necesario realizar estudio de mercados (Mercado Target, estrategias publicitarias, presupuesto en publicidad, análisis del sector, entre otros puntos de importancia en el estudio de mercados) , estudio técnico (Determinar la capacidad instalada, distribución en planta, macro localización y microlocalización del proyecto, entre otros puntos importantes dentro del estudio técnico como lo son los proveedores), estudio administrativo y legal (Modelos administrativo, personal requerido, constitución legal, entre otros), estudio financiero (El que determina realmente la factibilidad de crear la empresa, de acuerdo a su flujo de caja libre neto, estados financieros, presupuestos y análisis de sensibilidad ). De acuerdo con los resultados obtenidos en cada uno de los puntos anteriormente mencionados, se determinara la viabilidad del estudio de factibilidad, con el fin de determinar si es rentable incurrir en tantos costos para llevar dicho proyecto a una fase de ejecución.

Author: Mariana Gómez Arias
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Resumen: El presente trabajo tiene como objetivo realizar un estudio de viabilidad para la creación de un café literario en la ciudad de Pereira, dicho estudio se llevó a cabo mediante: El estudio de mercados, para analizar el comportamiento de la población, establecer la oferta y demanda del sector económico, definir los clientes potenciales, la competencia y la estrategia comercial del proyecto. El estudio técnico, para determinar la ubicación del Café literario, la distribución de planta, la estructura organizacional y los procesos que se implementarían, así como los recursos, los costos y el punto de equilibrio necesarios para el desarrollo del proyecto...

Author: Juan Carlos Russi Russi
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Resumen: En este estudio de viabilidad vamos a conocer a fondo el estudio de mercado para la realización de un café - bar en la ciudad de Pereira. A pesar de la gran expansión en esta ciudad de bares, sentimos la necesidad de enfocarnos en un proyecto que cubra las necesidades de toda persona que busca un doble ambiente. Todos hemos sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con nuestros amigos y poder conversar cómodamente en un ambiente agradable, cómodo y que es diferente a todos los demás establecimientos de la ciudad donde el buen servicio y el mejor café serán la mejor carta de recomendación. Así que por medio, de este estudio podremos saber si nuestra idea es rentable o no y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto...

Author: Monica Estrada Mejia
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Resumen: El objetivo principal del proyecto es el estudio de factibilidad para la implementacion de un programa que permita aumentar la produccion de cafes especiales en Risaralda a 73500 sacos en el año 2017. Para lograr este objetivo se realizaran capacitaciones tanto para especializar la mano de obra, como para sensibilizar a los productores a la formaicon de grupos que permitan la consecucion de negocios internacionales duraderos. Tambien se brindaran subsidios a los caficultores que se acojan al programa para mejorar su infraestructura y puedan realizar los procesos de cosecha y beneficio del cafe de manera adecuada. Todos los municipios de Risaralda participaran en el programa (a excepcion de la Virginia y Pueblo Rico) y en cada uno de estos se acondicionara un laboratorio para las pruebas de taza necesarias para detectar las caracteristicas especiales de los diferentes tipos de cafe especial. Para la financiacion de todas las actividades, se contara con los recursos del Departamento Nacional de Planeacion, La Gobernacion de Risaralda y el Comite Departamental de Cafeteros quien se encargara de la realizacion de las diferentes actividades mencionadas para alcanzar la meta en el aumento en el aumento en el volumen de produccion. La implementacion del programa, traera beneficios como aumento de los empleos rurales, mejoramiento de la calidad de vida de los productores asociados, desarrollo economico, especializacion de la mano de obra campesina, reconocimiento del departamento y de su cafe, etc. Los estudios realizados en el proyecto demuestan que es viable economicamente, haciendo atractivo para los inversionistas la realizacion de este, que traera innumerables beneficios sociales al departamento de Risaralda.