Author: Henry Hartjen C.
Publisher: Editorial Limusa
ISBN: 9681852109
Category : Food service management
Languages : es
Pages : 222
Book Description
CONTENIDO: Fundamentos para la administracion del restaurante.- Actividades del personal.- Controles de formas.- Comedor.- Bar.- Bodega y camarazfria.- Glosario.
El Manejo de Restaurantes
Author: Henry Hartjen C.
Publisher: Editorial Limusa
ISBN: 9681852109
Category : Food service management
Languages : es
Pages : 222
Book Description
CONTENIDO: Fundamentos para la administracion del restaurante.- Actividades del personal.- Controles de formas.- Comedor.- Bar.- Bodega y camarazfria.- Glosario.
Publisher: Editorial Limusa
ISBN: 9681852109
Category : Food service management
Languages : es
Pages : 222
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CONTENIDO: Fundamentos para la administracion del restaurante.- Actividades del personal.- Controles de formas.- Comedor.- Bar.- Bodega y camarazfria.- Glosario.
Manejo básico de restaurantes
Author: Michael Anker
Publisher:
ISBN: 9789682611407
Category : Spanish language materials
Languages : es
Pages : 269
Book Description
Traducción de: Basic restaurant, theory and practice.
Publisher:
ISBN: 9789682611407
Category : Spanish language materials
Languages : es
Pages : 269
Book Description
Traducción de: Basic restaurant, theory and practice.
How to Open and Operate a Profitable Restaurant
Author: Steve Malaga
Publisher: AuthorHouse
ISBN: 1452061157
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 371
Book Description
- Plan and organize your new startup restaurant business - Make more money in your existing restaurant and improve ROI This restaurant startup book is easy to read and the tips and strategies are time proven and used by successful restaurateurs worldwide.
Publisher: AuthorHouse
ISBN: 1452061157
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 371
Book Description
- Plan and organize your new startup restaurant business - Make more money in your existing restaurant and improve ROI This restaurant startup book is easy to read and the tips and strategies are time proven and used by successful restaurateurs worldwide.
Restaurantes
Administración de Restaurantes
Author: Mba Yosvanys R Guerra
Publisher: CreateSpace
ISBN: 9781508462705
Category :
Languages : es
Pages : 136
Book Description
Administracion de Restaurantes es un libro que transita desde los cimientos del restaurante, la gestion operativa, hasta llegar a las mas modernas tecnicas cuantitativas que le permitiran medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados economicos y financieros.
Publisher: CreateSpace
ISBN: 9781508462705
Category :
Languages : es
Pages : 136
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Administracion de Restaurantes es un libro que transita desde los cimientos del restaurante, la gestion operativa, hasta llegar a las mas modernas tecnicas cuantitativas que le permitiran medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados economicos y financieros.
Plan de negocios para un restaurante basado en el manejo de costos y estandarización de la producción
Author: Jorge Andrés Forero González
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 0
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 0
Book Description
Control de costos y gastos en los restaurantes
Author:
Publisher: Editorial Limusa
ISBN: 9789681863555
Category : Food service
Languages : es
Pages : 168
Book Description
Esta obra tiene como objetivo poner al alcance del lector una serie de sencillos procedimientos, políticas, y consejos que permitan controlar los costos y gastos en los restaurantes donde la eficiencia es la herramienta principal para obtener mejores beneficios. El control de costos y gastos propuesto, lejos de reducir la calidad, cantidad o presentación del lugar o de los platillos, mejora estos tres atributos, maximizando las utilidades e incrementando las ventas.
Publisher: Editorial Limusa
ISBN: 9789681863555
Category : Food service
Languages : es
Pages : 168
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Esta obra tiene como objetivo poner al alcance del lector una serie de sencillos procedimientos, políticas, y consejos que permitan controlar los costos y gastos en los restaurantes donde la eficiencia es la herramienta principal para obtener mejores beneficios. El control de costos y gastos propuesto, lejos de reducir la calidad, cantidad o presentación del lugar o de los platillos, mejora estos tres atributos, maximizando las utilidades e incrementando las ventas.
Administración de Negocios Gastronómicos
Author: Germán De Bonis
Publisher: Ugerman Editor
ISBN: 9879468937
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 320
Book Description
Germán De Bonis es autor de los libros ¿Cómo escribir un libro en 7 días?, Manual de fijación de precios para gastronómicos y 7 Claves en Redes Sociales Gastronómicas. Su pasión por escribir es indudable, en su blog cuenta más de 300 publicaciones y sus redes sociales son fuente inagotable de conocimientos y motivación para emprendedores y empresarios de la restauración. En la búsqueda de profesionalizar el sector, se enfoca claramente en "cambiar vidas para mejorar negocios.
Publisher: Ugerman Editor
ISBN: 9879468937
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 320
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Germán De Bonis es autor de los libros ¿Cómo escribir un libro en 7 días?, Manual de fijación de precios para gastronómicos y 7 Claves en Redes Sociales Gastronómicas. Su pasión por escribir es indudable, en su blog cuenta más de 300 publicaciones y sus redes sociales son fuente inagotable de conocimientos y motivación para emprendedores y empresarios de la restauración. En la búsqueda de profesionalizar el sector, se enfoca claramente en "cambiar vidas para mejorar negocios.
Gestión de restaurantes
Principles of Operations Management
Author: Jay H. Heizer
Publisher: Pearson Educación
ISBN: 9789702605256
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 710
Book Description
In this textbook, Heizer (business administration, Texas Lutheran U.) and Render (operations management, Rollins College) provide a broad introduction to the field of operations management. A sampling of topics includes operations strategy for competitive advantage, forecasting, design of goods and services, human resources, e- commerce, project management, inventory management, and maintenance. The CD-ROM contains video case studies, lecture notes, Excel OM and Extend software, and additional practice problems. Annotation copyrighted by Book News Inc., Portland, OR
Publisher: Pearson Educación
ISBN: 9789702605256
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 710
Book Description
In this textbook, Heizer (business administration, Texas Lutheran U.) and Render (operations management, Rollins College) provide a broad introduction to the field of operations management. A sampling of topics includes operations strategy for competitive advantage, forecasting, design of goods and services, human resources, e- commerce, project management, inventory management, and maintenance. The CD-ROM contains video case studies, lecture notes, Excel OM and Extend software, and additional practice problems. Annotation copyrighted by Book News Inc., Portland, OR