Author: MICHELE.. POUJOL MARTINPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
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Book Description
CONTRIBUTION A L'ETUDE DE L'EVOLUTION DE L'ALIMENTATION DU NOURRISSON DU MOYEN-AGE JUSQU'A NOS JOURS
Author: MICHELE.. POUJOL MARTINLe choix des aliments
Author: CollectifPublisher: Presses universitaires François-Rabelais
ISBN: 2869068107
Category : History
Languages : fr
Pages : 264
Book Description
Comment les consommateurs arbitrent entre santé et plaisir, nutrition et saveur, bienséance et confort, croyance et science, tempérament et pression sociale, innovation et habitude, ou encore considérations éthiques et servitudes quotidiennes. Quelle légitimité accordent-ils aux paroles d’interlocuteurs venant d’horizons divers - de la médecine à la publicité, du gouvernement à la philanthropie - et qui diffusent messages et recommandations concernant la nourriture et l’hygiène de vie ? Ce sont les questions qui animent ce livre. Les chapitres contribuent à la restitution de l’univers informationnel des consommateurs depuis le XIVe au XXe siècle. Ils s’attachent à décrire et expliquer l’émergence et le fonctionnement des repères qui permettent de nous orienter dans les marchés alimentaires et des services qui s’y rattachent. Les thèmes concernent l’identification des produits et de leurs caractéristiques, l’imagination liée à l’alimentation et à la cuisine, et l’intervention des autorités publiques dans les transactions alimentaires.
Contribution à l'étude de l'alimentation du nourrisson
Author: Christiane CharbonnelPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 91
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Contribution à l'étude de l'alimentation du nourrisson en dehors du lait et de ses dérivés immédiats
Author: Anne-Marthe-Claudine ChauviréPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 71
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Contribution à l'étude de l'alimentation du nourrisson
Author: Christiane Charbonnel (pédiatre).)Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
Contribution à l'étude de l'alimentation exclusive du nourrisson par le lait de chèvre...
Author: Solange DelosLa santé par l'alimentation
Author: Eric BirlouezPublisher:
ISBN: 9782737360107
Category : Dietetics
Languages : fr
Pages : 173
Book Description
Dès la préhistoire, l'homme a eu l'intuition que ce qu'il mangeait pouvait parfois le soigner et même l'aider à se maintenir en bonne santé. En Grèce, il y a plus de 2400 ans, Hippocrate de Cos crée la " diététique " dont le premier objectif est de prévenir la maladie via une alimentation et une hygiène de vie adaptées (exercices physiques, bains, massages....). Les principes fondamentaux de cette " diète hippocratique " sont ensuite approfondis par les médecins de l'Empire romain (Celse, Galien), avant de sombrer dans l'oubli. Heureusement sauvegardés et enrichis par les praticiens du monde arabo - musulman (Rhazès, Avicenne), ils sont découverts par l'Occident latin à partir du siècle. Les médecins du Moyen Age élaborent alors des " régimes de santé " en s'appuyant sur la célèbre théorie des humeurs d'Hippocrate... Alors qu'elles sont apparues dans des contextes culturels différents, les diététiques traditionnelles de l'Asie (Inde, Chine) et de l'Europe partagent les mêmes intuitions : l'être humain doit être appréhendé dans sa globalité corps - esprit en relation avec son environnement cosmique, et l'alimentation doit jouer un rôle majeur dans la préservation de sa santé...
L'Évolution de l'alimentation du nourrisson
Author: Mme Martine Israël Carniaux (médecin.)Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 212
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L'alimentation humaine depuis le Moyen-âge jusqu'à nos jours
Author: Alfred Gottschalk (nutritioniste.)Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 48
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Considérations sur l'évolution de l'alimentation du nourrisson
Author: Salomon DenkbergPublisher:
ISBN:
Category : Newborn infants
Languages : fr
Pages : 71
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