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Book Description
Contribution à l'étude de la purification de la pepsine par application de ses propriétés physico-chimiques
Contribution à l'étude de la purification de la pepsine par application des ses propriétés physico-chimiques
Author: Jacques PléContribution a l'étude de la purification de la pepsine par application de ses propriétés physico
Author: Contribution à l'étude de l'édestine, son application au titrage de la pepsine...
Author: Rodolphe CortesiÉtude du procédé d'extraction alcaline et de purification des pectines de pulpe de betterave
Author: Jérémy JordaPublisher:
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Languages : fr
Pages : 252
Book Description
La pulpe de betterave, riche en fibres, est un co-produit de l'industrie sucrière actuellement sous valorisé. Dans ces travaux, un procédé d'extraction alcaline par une solution de soude ou d'ammoniac des pectines de pulpe de betterave est proposé. L'étude des conditions d'extraction conduit à l'obtention de pectines avec un rendement élevé, caractérisées par des degrés d'estérification et/ou d'amidation divers ainsi qu'une haute teneur en acide galacturonide et en oses neutresL Les procédés d'extraction (extrudeur bi-vis) et de purification des extraits (ultrafiltration, floculation) sont étudiés. Le comportement épaississant des pectines isolées pour des solutions de 1 à 10% ont été caractérisés. Les propriétés d'écoulement peuvent être améliorées par la réticulation oxydative ou l'ajout de cation monovalent. En présence de calcium, la formation de gels forts est obtenue. La force des gels est fortement corrélée à la structure des pectines. L'étude des propriétés adhésives de ces pectines et du rôle plastifiant de l'eau en DSC, complète l'ensemble de ces caractérisations. Des applications dans l'alimentation basse calorie ou l'enrobage de produits frais sont alors possibles.
Contribution à l'étude de l'extraction liquide-liquide du cobalt et du nickel par l'acide Di (2-ethylhexyl) phosphorique
Author: Ahmad RajabPublisher:
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Languages : fr
Pages : 490
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Etude de l'agent d'extraction dehpa : purification, contrôle de pureté, rôle du diluant vis a vis des propriétés physiques. Étude systématique de l'extraction de Co et Ni en divers milieux organiques, autres que le dodécane. Étude de l'influence de TBP et de l'éthyl-2 hexanol sur l'extraction de Co et Ni. Étude structurale des composés formés
Contribution à l'étude de la pepsine
Author: Contribution à l'étude des essais pharmaceutiques de la pepsine
Author: Contribution à l'étude physico-chimique et polarographique de dérivés substitués du pyridine N-oxyde
Author: Roland GavassoContribution à l'étude de l'influence des caractères physico-chimiques des composés pectiques sur l'aptitude à la lyophilisation des jus de fruits
Author: Foufa DialloPublisher:
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Languages : fr
Pages : 206
Book Description
Les relations entre les caractéristiques physico-chimiques des pectines et l'affaissement de structure sont précisées