Comer para crecer valorización de la nutrición infantil PDF Download

Author: Juan Jesús Varela Mendoza
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Languages : es
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Author: Liliana Ladino Mélendez
Publisher: Ergon
ISBN: 8418576774
Category : Medical
Languages : es
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Desde pediatras generales, hasta especialistas en gastroenterología, oncología, endocrinología, medicina crítica pediátrica y otras, todos son conscientes de la importancia de una evaluación y abordaje nutricional adecuados, tanto en el niño sano como enfermo.Mas allá de los aspectos básicos de la historia clínica nutricional, los parámetros antropométricos y las diversas variables utilizadas para evaluar crecimiento y desarrollo, los requerimientos calóricos y de micro/macronutrientes de acuerdo a la edad, el diagnóstico y abordaje del niño con malnutrición, y otros, los pediatras deben comprender la importancia de la Nutrición, no solo como estrategia de soporte sino como pilar fundamental del tratamiento de gran variedad de patologías, desde la enfermedad celiaca, alergias alimentarias y esofagitis eosinofílica, hasta la enfermedad inflamatoria intestinal, errores innatos del metabolismo, hepatopatía y cáncer, entre otras.Esta visión de la Nutrición como estrategia de tratamiento de enfermedades específicas es el objetivo del presente Manual en el que participan un grupo muy importante de expertos iberoamericanos con el fin de desarrollar todos los aspectos antes mencionados.Con el aval de la LASPGHAN Latinoamerican Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition y de la LASPGHAN NUTRITION Latinoamerican Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. Índice de capítulos (extracto)UNIDAD I. Nutrición básica1. Valoración nutricional. 2. Requerimientos de energía. 3. Macronutrimentos. 4. Micronutrimentos. 5. Programación nutricional. 6. Nutrición y neurodesarrollo. 7. Microbiota intestinal.UNIDAD II. Alimentación infantil8. Lactancia humana. 9. Fórmulas regulares para lactantes y niños pequeños. 10. Fórmulas infantiles especiales. 11. Alimentación del recién nacido pretérmino. 12. Transición de la alimentación del lactante y nutrimentos clave. 13. Alimentación complementaria. 14. Alimentación del preescolar, escolar y adolescente. 15. Dietas selectivas en pediatría.UNIDAD III. Malnutrición16. Desnutrición y tamización nutricional pediátrica. 17. Falla para crecer. 18. Obesidad infantil y síndrome metabólico.UNIDAD IV. Soporte nutricional19. Nutrición enteral. 20. Nutrición parenteral.UNIDAD V. Nutrición en desórdenes y enfermedades digestivas y del hígado21. Nutrición en desórdenes de la alimentación y deglución. 22. Manejo nutricional de la diarrea aguda en pediatría. 23. Nutrición en trastornos de la interacción intestino-cerebro. 24. Alergias e intolerancias alimentarias. 25. Nutrición en esofagitis eosinofílica. 26. Nutrición en enfermedades inflamatorias intestinales crónicas. 27. Nutrición en el niño con insuficiencia intestinal. 28. Nutrición en hepatopatías. 29. Nutrición en enfermedad celíaca. 30. Nutrición en linfangiectasia intestinal. 31. Nutrición en pancreatitis aguda. 32. Nutrición en fibrosis quística.UNIDAD VI. Nutrición en errores innatos del metabolismo33. Generalidades de los errores innatos del metabolismo. 34. Nutrición en los errores innatos del metabolismo de hidratos de carbono. 35. Nutrición en errores innatos del metabolismo de aminoácidos. 36. Nutrición en errores innatos del metabolismo de lípidos.UNIDAD VII. Nutrición en otras situaciones y enfermedades37. Dificultades de alimentación en la infancia. 38. Nutrición en discapacidades del desarrollo. 39. Nutrición en niños con cáncer, talasemia y anemia de células falciformes. 40. Interacciones alimento-medicamento. 41. Nutrición en el niño en estado crítico. 42. Nutrición en el niño con enfermedad renal. 43. Nutrición en el niño con diabetes mellitus tipo 1.Material de apoyo: QRs.QR1. Herramienta de evaluación dietética automatizada autoadministrada de 24 horas (ASA24R), NIH. QR2. Calculadora de ingesta dietética de referencia para profesionales de la salud, USDA. QR3. Patrones de crecimiento infantil, OMS. QR4. AnthroR, software para análisis de datos antropométricos en niños, OMS. QR5. Requerimientos humanos de energía, FAO/OMS/UNU. QR6. Ingestas diarias recomendadas, IOM. QR7. Ingestas dietéticas de referencia, USDA. QR8. Tablas de crecimiento de bebes prematuros, Fenton. QR9. Tablas de crecimiento posnatal de bebes prematuros, INTERGROWTH-21st. QR10. Guía para planificación de DBP en pediatría, VegPlate Junior. QR11. Tratamiento de la diarrea, OPS. QR12. Calculadora de requerimientos energéticos en niños, Baylor College of Medicine. QR13. CFTR2, Clinical and Functional Translation of CFTR. QR14. Informacion para padres, pacientes y cuidadores, CFF. QR15. El Plato para Comer Saludable para Niños, Harvard T. H. Chan. QR16. Alimentación en fibrosis quística. QR17. Herramientas y recursos, ADA. QR18. Tabla de raciones de hidratos de carbono, Fundación para la Diabetes (España). QR19. Guías visuales de raciones de hidratos de carbono, IDIBAPS. QR20. Tabla de alimentos, índice glucémico y carga glucémica. Clínica D-Medical. QR21. Infografía sobre polialcoholes o polioles. Clínica D-Medical.

Author: Sara Abu-Sabbah
Publisher: GRIJALBO
ISBN: 6124266059
Category : Medical
Languages : es
Pages : 143

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Datos útiles para criar niños y niñas saludables: los alimentos necesarios, sus beneficios y las cantidades El crecimiento saludable depende de la alimentación. ¿Cómo lograr que los niños y niñas quieran comer lo que se les da? ¿Cómo manejar adecuadamente su nutrición? La respuesta es siempre la misma: estando bien informados. Especialista en Nutrición y Dietética, SaraAbu-Sabbah responde cuáles son los alimentos que nuestros hijos necesitan, sus cantidades exactas y beneficios específicos. Y es que en esta etapa, entre el primero y el quinto año de vidad, es fundamental afianzar el hábito de una alimentación balanceada quelosbeneficiará a lo largo de su vida. El crecimiento saludable depende de la alimentación. ¿Cómo lograr que los niños y niñas quierancomer lo que se les da? ¿Cómo manejar adecuadamente su nutrición? La respuesta es siempre la misma: estando bien informados. Especialista en Nutrición y Dietética, Sara Abu-Sabbah responde cuáles son los alimentos que nuestros hijos necesitan, sus cantidades exactas y beneficios específicos. Y es que en esta etapa, entre el primero y el quinto año de vidad, es fundamental afianzar el hábito de una alimentación balanceada que los beneficiará a lo largo de su vida. El crecimiento saludable depende de la alimentación. ¿Cómolograrque los niños y niñas quieran comer lo que se les da? ¿Cómo manejar adecuadamente su nutrición? La respuesta es siempre la misma: estando bien informados. Especialista en Nutrición y Dietética, Sara Abu-Sabbah responde cuáles son los alimentos que nuestroshijos necesitan, sus cantidades exactas y beneficios específicos. Y es que en esta etapa, entre el primero y el quinto año de vidad, es fundamental afianzar el hábito de una alimentación balanceada que los beneficiará a lo largo de su vida. El crecimiento saludable depende de la alimentación. ¿Cómo lograr que los niños y niñas quieran comer lo que se les da? ¿Cómo manejar adecuadamente su nutrición?La respuesta es siempre la misma: estando bien informados. Especialista en Nutrición y Dietética, Sara Abu-Sabbah respondecuáles son los alimentos que nuestros hijos necesitan, sus cantidades exactas y beneficios específicos. Y es que en esta etapa, entre el primero y el quinto año de vidad, es fundamental afianzar el hábito de una alimentación balanceada que los beneficiará a lo largo de su vida. El crecimiento saludable depende de la alimentación. ¿Cómo lograr que los niños y niñas quieran comer lo que se lesda? ¿Cómo manejar adecuadamente su nutrición? La respuesta es siempre la misma: estando bien informados. Especialista en Nutrición yDietética, Sara Abu-Sabbah responde cuáles son los alimentos que nuestros hijos necesitan, sus cantidades exactas y beneficiosespecíficos. Y es que en esta etapa, entre el primero y el quinto año de vidad, es fundamental afianzar el hábito de una alimentación balanceada que los beneficiará a lo largo de su vida. El crecimiento saludable depende de la alimentación. ¿Cómo lograr que los niñosy niñas quieran comer lo que se les da? ¿Cómo manejar adecuadamente su nutrición? La respuesta es siempre la misma: estando bien informados. Especialista en Nutrición y Dietética, Sara Abu-Sabbah responde cuáles son los alimentos que nuestros hijos necesitan, suscantidadesexactas y beneficios específicos. Y es que en esta etapa, entre el primero y el quinto año de vidad, es fundamental afianzar el hábito de una alimentación balanceada que los beneficiará a lo largo de su vida. El crecimiento saludable depende de la alimentación. ¿Cómo lograr que los niños y niñas quieran comer lo que se les da? ¿Cómo manejar adecuadamente su nutrición? La respuestaes siempre la misma: estando bien informados. Especialista en Nutrición y Dietética, Sara Abu-Sabbah responde cuáles son los alimentos que nuestros hijos necesitan, sus cantidades exactas y beneficios específicos.

Author: María José Rosselló
Publisher:
ISBN: 9788497932073
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0

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Author: Richard E. Behrman
Publisher: Elsevier España
ISBN: 9788481747478
Category : Medical
Languages : en
Pages : 2694

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Accompanying CD-ROM contains: contents of book; continuous updates; slide image library; references linked to MEDLINE; pediatric guidelines; case studies; review questions.

Author: American Academy of Pediatrics. Committee on Nutrition
Publisher:
ISBN:
Category : Family & Relationships
Languages : en
Pages : 868

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A practical, comprehensive, and current source of information on pediatric support. Topics discussed include breastfeeding; formula feeding of term infants; supplemental foods for infants; nutritional needs of preterm infants; infant nutrition and the development of gastrointestinal function; recognition and management of pediatric swallowing disorders; feeding from age 1 year to adolescence; adolescent nutrition; sports nutrition; assessment of nutritional status; protein; energy; carbohydrate and dietary fiber; fats and fatty acids; calcium, phosphorus, and magnesium; iron deficiency; trace elements; vitamins; parenteral nutrition; enteral nutrition; failure to thrive, malnutrition, and anorexia; persistent diarrheal disease; oral rehydration therapy for acute diarrhea; inborn errors of metabolism; dietary management of diabetes mellitus in children; hypoglycemia in infants and children; hyperlipidemia; obesity in children; food sensitivity; nutrition and immunity; nutritional management of children with a chronic illness; nutrition in children with HIV infection; nutrition during pregnancy; nutrition and oral health; community nutrition services; food labeling; diet in the prevention of cancer and hypertension; nutritional aspects of vegetarian diets; fast foods, organic foods, and megavitamins; food safety; new food ingredients; etc.

Author: Bruno J. Vellas
Publisher: Karger Medical and Scientific Publishers
ISBN: 3805568037
Category : Medical
Languages : en
Pages : 202

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This book is the first of a new series which will present the proceedings of the newly established Nestlé Nutrition Workshop Series: Clinical & Performance Programme aimed at adult nutrition. Undernutrition is a common phenomenon in elderly people, and malnutrition reaches significant levels in those being in hospital, nursing homes or home care programs. Consequences of malnutrition often go unrecognised owing to the lack of specific validated instruments to assess nutritional status in frail elderly persons. The Mini Nutritional Assessment (MNA) provides a single, rapid assessment of nutritional status in the elderly of different degrees of independence, allowing the prevalence of protein-energy malnutrition to be determined and to evaluate the efficacy of nutritional intervention and strategies. Easy, quick and economical to perform, it enables staff to check the nutritional status of elderly people when they enter hospitals or institutions and to monitor changes occurring during their stay. Moreover, the MNA is predictive of the cost of care and length of stay in hospital. This publication will be of immense assistance to heads of geriatric teaching units, teachers in nutrition, clinicians general practitioners and dieticians, enabling them to better detect, recognise and start treatment of malnutrition in the elderly.

Author: Elsa Gómez Gómez
Publisher:
ISBN: 9789275115411
Category : Health & Fitness
Languages : en
Pages : 304

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Author: P Paquin
Publisher: Elsevier
ISBN: 1845695569
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 519

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As consumer demand for traditional carbonated drinks falls, the market for beverages with perceived health-promoting properties is growing rapidly. Formulating a nutritional, nutraceutical or functional beverage with satisfactory sensory quality and shelf-life can be challenging. This important collection reviews the key ingredients, formulation technology and health effects of the major types of functional and speciality beverage. Chapters in part one consider essential ingredients such as stabilizers and sweeteners, and significant aspects of formulation such as fortification technology and methods to extend shelf-life. Dairy-based beverages are the focus of Part two, with chapters covering methods to improve the nutritional and sensory quality and technological functionality of milk, a crucial ingredient in many healthful beverages. Chapters on newer dairy ingredients, such as whey and milk-fat globule membrane complete the section. Part three then reviews advances in the significant plant-based beverage sector, with chapters on popular products such as fruit juices, sports drinks, tea and coffee. Soy proteins are also covered. Chapters on product development and the role of beverages in the diet complete the volume. With its distinguished editor and contributors, Functional and speciality beverage technology is an essential collection for professionals and academics interested in this product sector. Reviews the key ingredients, formulation technology and health effects of the major types of functional and speciality beverages Essential ingredients such as stabilizers and sweeteners, and significant aspects of formulation such as fortification technology and methods to extend shelf-life are considered Focuses on methods to improve the nutritional and sensory quality and technological functionality of milk

Author: Wilma Freire
Publisher: Pan American Health Org
ISBN: 9275116121
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 261

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This publication contains thirteen papers written by leading international public health professionals on a range of topics including the role of research into early childhood nutrition and the formulation of infant feeding policies; the control of iodine and vitamin A deficiencies; folic acid fortification of wheat flour; breast-feeding practices; nutrition recommendations within the context of local urban market realities; promoting active lifestyles and health urban spaces; and the importance of urban planning and public transport to public health objectives.