Cocine Con Vegetales PDF Download

Author: Rose Elliot
Publisher:
ISBN: 9789501519365
Category : Cocina
Languages : es
Pages : 72

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Todo el conocimiento sintetizado.Una coleccion que brinda consejos de expertos a un precio razonable.101 consejos de facil comprension que proporcionan las claves para cocinar con vegetales.Da respuestas claras a todas las preguntas.

Author: Ortiz, Sonia
Publisher: Ediciones Larousse, S.A. de C.V. (MX)
ISBN: 607213355X
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 252

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Libro que ofrece consejos para hacer un huerto en casa, un calendario de temporada de frutas y verduras, así como un pequeño manual de plagas y remedios para combatirlas. Incluye recetas de remedios, fermentos y conservas, además de más de 60 recetas para preparar desayunos, ensaladas, sopas, platos fuertes, postres, aperitivos y acompañamientos, bebidas e infusiones, todos a base de hierbas, semillas, frutas y verduras.

Author: Mara Iglesias
Publisher: Ediciones LEA
ISBN: 9877181517
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 90

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El consumo de vegetales colabora con el cuidado de la salud, independientemente de su aporte vitamínico y de ser ideales para conservar nuestro peso. Pero al margen de estas consideraciones, no es menos cierto que son deliciosos y que se adaptan a la perfección a todo tipo de preparaciones culinarias. Este libro presenta recetas para aprovechar sus propiedades y disfrutar de su sabor, que esperamos sea el punto de partida para incluirlos más en nuestra alimentación.

Author: Iglesias, Mara
Publisher: Ediciones LEA
ISBN: 9876344870
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 51

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Lejos de la rigidez de muchos menús vegetarianos, este libro explora una amplia gama de posibilidades gastronómicas que incluye una extensa variedad de verduras con recetas de platos exquisitos que reemplazan con sabor y frescura a la carne.

Author: Sonia Ortíz Salinas
Publisher:
ISBN: 9786072133549
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0

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A lo largo de este libro, las autoras comparten distintos remedios a base de plantas, como shampoos, mascarillas, ungu ̈entos y enjuagues; presentan una guía para fermentar alimentos, hacer vinagre, preparar salsas y hornear productos elaborados con masa madre; ofrecen diversos métodos para hacer conservas de frutas y verduras, y brindan recetas realizadas con verduras y frutas en las que usan, en su mayoría, fermentos y conservas. Sonia Ortiz es una cocinera apasionada por la ciencia y la naturaleza. Ha grabado diversos programas de cocina en El Gourmet y su pasión por la cocina la ha llevado a abrir (junto a su socia Celia Marín Chiunti) La Aldea Avándaro, proyecto donde explora el campo y la cocina sustentable de la mano de diversos cocineros y eminencias del ramo gastronómico. Por su parte, Celia Marín Chiunti es experta en gastronomía, sustentabilidad y medio ambiente. Su labor fue galardonada en 2024 con la medalla Ricardo Muñoz Zurita, por ser artífice del periodismo gastronómico y de estilo de vida en México. La obra está ilustrada por fotografías de las recetas, de los procedimientos y de los ingredientes de cada remedio. Incluye diversos índices que le permiten al lector ubicar todas las recetas por su clasificación: entradas, platos fuertes y postres, además de un índice alfabético y otro por ingredientes.

Author: José Martín Gris
Publisher: GRIJALBO
ISBN: 8416895694
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 533

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Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas. ¿Cómo se debe cortar una zanahoria? ¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza? Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios. Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras: - Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas. - Consejos para comprarlas, conservarlas y cocinarlas, y para sacarles el máximo partido. - Un sinfín de recetas para hornear, freír, guisar y preparar las verduras a tu gusto.

Author: Mara Iglesias
Publisher: Ediciones LEA
ISBN: 9876349848
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 46

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Este libro ofrece una serie de recetas para aprovechar las propiedades y disfrutar del sabor de los vegetales que, esperamos, sea el punto de partida para incluirlos más seguido en nuestra alimentación. ENTRADAS: Ensalada de choclo - Tomates rellenos de boquerones - Ensalada de remolachas - Espárragos con salsa agridulce de mostaza - Ciambotta - Ensalada César clásica - Buñuelos de zucchini - Ensalada griega - Ensalada de papas y coliflor - Paltas rellenas - Peperonata - Ensalada caprese con rúcula - Gazpacho. PLATOS PRINCIPALES: Omelette de champiñones - Omelette de alcauciles, jamón y queso - Salteado oriental - Berenjenas rellenas con tomate y zucchini - Humita - Carbonada - Pastel de espinacas - Hojas de repollo rellenas - Tabule.

Author: Alice Waters
Publisher: Simon and Schuster
ISBN: 1451696736
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 416

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Available for the first time in the U.S. in a Spanish-language edition, renowned chef Alice Waters’s bestselling book The Art of Simple Food. Durante más de cuatro décadas, Alice Waters ha sido la máxima defensora de los alimentos locales de temporada producidos de forma sostenible. Ha sido aclamada globalmente y ha mostrado al mundo que el verdadero secreto de la buena cocina es comenzar con los ingredientes de mejor sabor. En El arte de la comida sencilla, Alice Waters aplica esta filosofía a 19 lecciones de cocina y a más de 250 recetas cotidianas que ilustran lo fácil que es comer maravi-llosamente bien si se cocina, se come y se vive según estas leyes fundamentales: Comer alimentos locales y sostenibles Comer alimentos de temporada Comprar en los mercados agrícolas Sembrar un jardín Conservación, compostaje y reciclaje Cocinar con simpleza Cocinar juntos Comer juntos Recordar que la comida es preciosa

Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Cooking (Vegetables)
Languages : es
Pages : 215

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Author: Mara Iglesias
Publisher: Ediciones LEA
ISBN: 9876346148
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 51

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Y otras preparaciones para conservarse joven y saludable.