Baies et fruits sauvages de France métropolitaine PDF Download
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Author: Alain Génevé Publisher: Editions du Rouergue ISBN: 9782812604614 Category : Languages : fr Pages : 223
Book Description
La quatrième de couverture indique : "Ce guide illustré de plus de 400 photographies en couleurs fait découvrir toutes les espèces végétales à fruits charnus de notre pays, sauvages ou naturalisées. Chacune est présentée dans un descriptif minutieux, en utilisant des mots simples. Des photographies de la fleur et du fruit permettent d’identifier la plante à différents stades de sa croissance. Le promeneur, qu’il soit naturaliste débutant ou confirmé, pourra satisfaire sa curiosité, éviter d’éventuelles intoxications, surtout chez les enfants attirés par les couleurs éclatantes des fruits, et s’initier au goût des baies et des fruits sauvages (vingt-cinq recettes permettent de prolonger la découverte de ces saveurs oubliées). Une clé de pictogrammes très simple informe d’un coup d’oeil sur l’éventuelle toxicité de la plante et sur son classement parmi les plantes protégées. Les auteurs, au fil de leurs pérégrinations, ont également recensé des curiosités botaniques : taxons rarement photographiés et décrits dans les ouvrages naturalistes. Cet aspect du livre comblera les amateurs avertis."
Author: Alain Génevé Publisher: Editions du Rouergue ISBN: 9782812604614 Category : Languages : fr Pages : 223
Book Description
La quatrième de couverture indique : "Ce guide illustré de plus de 400 photographies en couleurs fait découvrir toutes les espèces végétales à fruits charnus de notre pays, sauvages ou naturalisées. Chacune est présentée dans un descriptif minutieux, en utilisant des mots simples. Des photographies de la fleur et du fruit permettent d’identifier la plante à différents stades de sa croissance. Le promeneur, qu’il soit naturaliste débutant ou confirmé, pourra satisfaire sa curiosité, éviter d’éventuelles intoxications, surtout chez les enfants attirés par les couleurs éclatantes des fruits, et s’initier au goût des baies et des fruits sauvages (vingt-cinq recettes permettent de prolonger la découverte de ces saveurs oubliées). Une clé de pictogrammes très simple informe d’un coup d’oeil sur l’éventuelle toxicité de la plante et sur son classement parmi les plantes protégées. Les auteurs, au fil de leurs pérégrinations, ont également recensé des curiosités botaniques : taxons rarement photographiés et décrits dans les ouvrages naturalistes. Cet aspect du livre comblera les amateurs avertis."
Author: Jeffrey Greene Publisher: University of Virginia Press ISBN: 0813938589 Category : Nature Languages : en Pages : 200
Book Description
Today we care about the source of our food as much as the preparation, so it is no surprise that foodies have discovered wild edibles. From the most upscale restaurants in New York to humble farm stays in Europe, chefs and restaurant-goers alike are seeking pleasure in food found in the wild. In Pursuit of Wild Edibles: A Forager’s Tour tells the story of one man passionate about finding wild edibles and creating recipes to highlight their unique flavors. An American expatriate, poet, and gourmet living in France, Jeffrey Greene has scoured the fields, rivers, and beaches of Europe and his native New England in search of foods ranging from puffballs and periwinkles to stone pine nuts and gooseneck barnacles. For many, foraging is the latest trend in foodie culture, but for Greene this journey stretches back to his childhood, when his parents fled New York City to a shack-like house in rural Connecticut. Convinced they could live off the land, the family raised goats, planted gardens, gathered seafood at the nearby coast, and foraged for food from the woods. Inspired by these childhood experiences, Greene and his wife, Mary, bought and restored an old priory in rural Burgundy. Surrounded by forests, they learned to identify mushrooms and greens, and devoted themselves to inventing recipes for them. Thus began a pursuit that took Greene to the Polish Carpathians, the Appennines overlooking the Ligurian coast, the shores of Normandy and Brittany, and to Plymouth, Massachusetts, where the Pilgrims eked out their first winter in near starvation. Greene’s captivating book offers experienced foragers and novices alike an extensive sampling of his own recipes and a chance to come along with him on his international adventures. From razor clams and wild sea urchins, to young nettles and dandelion greens, to wild strawberries and cherries, Greene showcases the beauty of what one can cook up in a truly wild recipe.
Author: De Vecchi, Publisher: ISBN: 9782732895314 Category : Languages : fr Pages : 47
Book Description
Flâner dans la nature et se laisser porter par des rencontres étonnantes, divertissantes ou insolites avec la faune ou la flore reste une inépuisable source d'émerveillements. A travers ces 40 fiches joliment illustrées et richement documentées, apprenez à reconnaître les baies et fruits sauvages de nos régions. Fraise des bois, canneberge, pomme sauvage et groseille à maquereau n'auront bientôt plus de secret pour vous... Le guide idéal pour préparer les promenades en famille !
Book Description
Vous souhaitez déguster vos propres cueillettes ? En ville ou à la campagne, de nombreuses variétés de baies, petits fruits sauvages et autres noix ou noisettes sont à portée de main au fil des saisons. Ce petit guide illustré vous initie à cette pratique afin d'être au bon moment au bon endroit. Recettes appétissantes et conseils culinaires vous permettent de préparer et partager vos récoltes. Des méthodes de conservation vous permettent aussi de faire durer le plaisir !
Book Description
Que connaissez-vous des fruits sauvages ? Quels sont les fruits sauvages que l'on peut trouver en France ? Vous serez surpris en parcourant ce livre de découvrir à quel point nos régions abondent en fruits aussi variés qu'inattendus. Et encore, il ne contient qu'une cinquantaine de fruits sauvages, comestibles ou non, mais il y en a beaucoup plus.
Author: Jacqueline Ki-Zerbo Publisher: Univ of California Press ISBN: 9780520066960 Category : History Languages : en Pages : 372
Book Description
"This volume covers the period from the end of the Neolithic era to the beginning of the seventh century of our era. This lengthy period includes the civilization of Ancient Egypt, the history of Nubia, Ethiopia, North Africa and the Sahara, as well as of the other regions of the continent and its islands."--Publisher's description
Author: Alain Génevé
Author: Alain Génevé
Author: Jeffrey Greene
Author: De Vecchi,
Author: Edward A. Ellis
Author: Mannfried Pahlow
Author: Jelena De Belder
Author: Christine Schneider (auteur d'ouvrages pratiques.)
Author: Mannfried Pahlow
Author: Corinne Décarpentrie
Author: Jacqueline Ki-Zerbo