Author: Susan J. Terrio Publisher: Univ of California Press ISBN: 0520221265 Category : Cooking Languages : en Pages : 328
Book Description
This book on the crafting of chocolate in contemporary France is itself delicious. It will be a classic of French ethnography and contribute in important ways to the ongoing debate about the role of national identity in the European Union."—Carole L. Crumley, University of North Carolina, Chapel Hill "A real pathbreaker. The intensity of Terrio's engagement with her respondents shines from almost every page. The work contributes to our understanding of the politics of heritage. . . . It is a thoroughly researched and descriptively rich analysis of how anthropologists can approach weighty problems of identity, national-local relations, and the ideology of self and other."—Michael Herzfeld, author of Portrait of a Greek Imagination
Author: Patrick Kunegel Publisher: Editions L'Harmattan ISBN: 2296470262 Category : Education Languages : fr Pages : 290
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Le développement des formations en alternance a remis au goût du jour la très ancienne fonction du tutorat. Cependant l'exercice tutoral en situation de travail relève-t-il d'une conduite organisée ? Le matériau d'analyse est constitué des interactions filmées en situations réelles entre maîtres d'apprentissage et apprentis du secteur de la maintenance automobile. Voici une exploration de la partie la plus énigmatique de la formation en alternance : l'immersion en entreprise.
Author: Jean-Luc Cerdin Publisher: ISTE Group ISBN: 1784056030 Category : Languages : fr Pages : 284
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L’expérience vécue par les apprentis, leurs enseignants-tuteurs et leurs maîtres d’apprentissage en entreprise est toujours riche d’enseignements. Cet ouvrage présente les différents points de vue de ces acteurs ainsi que leur vécu sur l’apprentissage. Les témoignages de quarante-huit contributeurs relatent comment l’apprentissage leur a permis d’améliorer leurs compétences, leurs pratiques professionnelles, mais aussi leur organisation. Leurs interactions dans le processus d’alternance permettent non seulement de développer les compétences des apprentis, mais également celles de ceux qui les ont accompagnés, enseignants-tuteurs et maîtres d’apprentissage en entreprise. La création d’une authentique communauté d’apprentissage s’inscrit dans la constitution d’un écosystème d’apprenance dont chacun récolte les fruits en termes de développement de ses capabilités.
Author: Philippe Chaubet Publisher: PUQ ISBN: 2760549526 Category : Education Languages : fr Pages : 320
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L’alternance est au cœur de diverses formations à visée professionnalisante: le va-et-vient entre différents lieux de formation, contextes scolaires, milieux de pratique et formateurs est un véritable enjeu de développement personnel et professionnel. L’objectif du présent ouvrage est de dégager les liens entre les travaux sur ce sujet et de faire émerger un noyau dur de concepts définissant l’alternance.
Author: Jean Donnay Publisher: Presses universitaires de Namur ISBN: 2870375077 Category : Education Languages : fr Pages : 191
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Tout praticien accumule avec « l'expérience sur le tas » un savoir sur son métier, ses relations avec les autres, sur son institution et sur lui-même. Ce savoir est souvent implicite. L'enjeu de l'apprentissage par les pratiques est de rendre ce savoir explicite pour permettre au praticen de se développer professionnellement, d'avoir une meilleure prise sur lui-même et sur ses situations de travail (empowerment) afin de continuer à apprendre de façon autonome. Mettre des mots sur ce qu'on fait et apprendre à partir de ses situations de travail peut s'apprendre... c'est l'enjeu de cet ouvrage. Il synthétise et illustre près de vingt années d'accompagnement de professionnels, novices ou expérimentés dans les domaines de l'éducation et de la formation. Il formalise une démarche d'analyse de pratiques ainsi que le rôle et les attitudes du compagnon réflexif. Il s'adresse à des professionnels de l'éducation qu'ils soient enseignants, ormateurs, conseillers ou responsables de formations.
Author: Susan J. Terrio
Author: Paul Bachelard
Author: 
Author: Patrick Kunegel
Author: Pierre Thibault
Author: Héctor-Hugo Barbagelata
Author: Jean-Luc Cerdin
Author: International Labour Office. Central Library and Documentation Branch
Author: Philippe Chaubet
Author: Jean Donnay