Author: Harold EganPublisher:
ISBN: 9789682607349
Category :
Languages : es
Pages : 586
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Análisis químico de los alimentos de Pearson
Author: Harold EganPublisher:
ISBN: 9789682607349
Category :
Languages : es
Pages : 586
Book Description
Análisis químico de los alimentos
Author: Zumbado Fernández, HéctorPublisher: Editorial Universitaria (Cuba)
ISBN: 9591602537
Category : Science
Languages : es
Pages :
Book Description
El texto está estructurado en 10 capítulos. En los 7 primeros se integran los elementos teóricos generales del análisis químico cuantitativo con un enfoque centrado en el análisis de los alimentos, desglosados como sigue: Capítulo 1. Introducción al análisis químico de los alimentos, Capítulo 2. Introducción al análisis volumétrico, Capítulo 3. Volumetría de neutralización, Capítulo 4. Volumetría de precipitación, Capítulo 5. Volumetría de oxidación reducción, Capítulo 6. Volumetría de formación de complejos y Capítulo 7. Análisis gravimétrico. Al finalizar cada uno de estos 7 capítulos, e incluso al final de algunos epígrafes dentro de un mismo capítulo, se orienta un trabajo independiente consistente por lo general en la resolución de determinados ejercicios y problemas incluidos en el Capítulo 9. También pueden encontrarse orientaciones para resolver tareas docentes relacionadas con el estudio y análisis de algunas técnicas experimentales que aparecen en el Capítulo 8. En este sentido, insistimos en la importancia de realizar el trabajo independiente, justo en el momento en que se orienta, pues es precisamente inmediatamente después de estudiar un contenido que se está en mejores condiciones para ejercitar los conceptos estudiados.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Author: D. PearsonTecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos
Author: D. PearsonPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 331
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Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos.
Análisis químico de los alimentos
Author: Héctor Zumbado FernándezPublisher:
ISBN: 9781512988208
Category : Chemistry, Analytic
Languages : es
Pages : 0
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The Chemical Analysis of Foods
Author: David PearsonPublisher:
ISBN:
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 600
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General methods for additives and contaminants. Sugar and preserves. Fruits and vegetable products. Cereal and flour. Sarch products. beverages and chocolate. herbs and spices. fermentation products. flesh foods. table jellies. Dairy products. oil and fats. Miscelaneous.
Composición y análisis de alimentos de Pearson
Author: Ronald S. KirkPublisher:
ISBN: 9789682612640
Category : Egan, Harold
Languages : es
Pages : 777
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Manual de laboratorio para el análisis químico de los alimentos
Author: Edmundo Velarde LaosPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 130
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Pearson's Composition and Analysis of Foods
Author: Ronald S. KirkPublisher: Addison-Wesley Longman Limited
ISBN: 9780582409101
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 708
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This is a completely revised and updated edition of a reference book, including considerably more information on the composition of foods and contaminants. It covers new developments in NIR Spectroscopy, HPLC and legal requirements which have to be met by scientists worldwide.
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