Author: Publisher:
ISBN:
Category : Food handling
Languages : en
Pages : 132
Book Description
Guía de Estudio Autodidacta Para Comprender Cómo Desarrollar Un Plan de HACCP.
Author: 
Author: Publisher: Bib. Orton IICA / CATIE
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 182
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PRINCIPIOS B?SICOS DE BROMATOLOG?A PARA ESTUDIANTES DE NUTRICI?N
Author: Alma Rosa Del Angel MezaPublisher: Palibrio
ISBN: 146336136X
Category : Science
Languages : en
Pages : 341
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El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.
Author: Macrothesaurus for Information Processing in the Field of Economic and Social Development Fifth Edition
Author: OECDPublisher: OECD Publishing
ISBN: 9264162992
Category :
Languages : en
Pages : 432
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Presents a common vocabulary to facilitate the indexing, retrieval and exchange of development-related information.
Handbook of Food Analysis
Author: Leo M.L. NolletPublisher: CRC Press
ISBN: 1482276461
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 876
Book Description
Thoroughly updated to accommodate recent research and state-of-the-art technologies impacting the field, Volume 2: Residues and Other Food Component Analysis of this celebrated 3 volume reference compiles modern methods for the detection of residues in foods from pesticides, herbicides, antibacterials, food packaging, and other sources. Volume 2 ev
Informe Final. Final Report
Author: Taller sobre Educacion al Paciente en el Uso Racional de los Medicamentos EsencialesPublisher: IICA
ISBN:
Category : Public health
Languages : en
Pages : 198
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AlimentaciÓN Del Venado Cola Blanca
Author: Roque Gonzalo RamíRez LozanoPublisher: Palibrio
ISBN: 1463336187
Category : Nature
Languages : en
Pages : 368
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El venado cola blanca (Odocoileus virginianus) es un animal silvestre que habita prácticamente en todo el Continente Americano. En México, prácticamente en todo el país, excepto en la Península de Baja California. Tiene alrededor de 500,000 años en su forma actual y 20 millones de evolución. Económicamente, es considerado el trofeo de cacería mayor más importante en todo el mundo. Presenta dimorfismo sexual al mostrar diferencias de forma, coloración y tamaño entre machos y hembras. Tiene hábitos crepusculares, pueden encontrarse en grupos de 2 a 6 y hasta 15 individuos. Tiene un órgano conocido como vomeronasal. Es un órgano auxiliar del sentido del olfato que le da al venado un sexto sentido y que es usado principalmente durante el apareamiento, para detectar sustancias secretadas por las hembras. Tiene hígado, pero no tiene vesícula biliar. Su carne es magra y bajo contenido de colesterol. Es rumiante y herbívoro. Forrajea la vegetación para consumir hojas, brotes, frutos y semillas, así como hongos. El hábitat se encuentra prácticamente en todos los hábitats, siempre que estos le proporcionen suficiente refugio y alimento. No es común en las partes más secas y abiertas del matorral xerófilo ni en las partes más densas y húmedas del bosque tropical perennifolio. Los microbios en el rumen, además de que sintetizan las vitaminas hidrosolubles del complejo B y la K que es liposoluble, hacen posible que el venado obtenga nutrientes que no son disponibles a los animales no rumiantes y convierten nitrógeno no proteico a proteína bacteriana, rica en aminoácidos.
Handbook of Food Analysis - Two Volume Set
Author: Leo M.L. NolletPublisher: CRC Press
ISBN: 1482297841
Category : Science
Languages : en
Pages : 1530
Book Description
Updated to reflect changes in the industry during the last ten years, The Handbook of Food Analysis, Third Edition covers the new analysis systems, optimization of existing techniques, and automation and miniaturization methods. Under the editorial guidance of food science pioneer Leo M.L. Nollet and new editor Fidel Toldra, the chapters take an in
The Science and Culture of Nutrition, 1840-1940
Author: Publisher: BRILL
ISBN: 9004418415
Category : Medical
Languages : en
Pages : 352
Book Description
Modern nutrition science is usually considered to have started in the 1840s, a period of great social and political turmoil in western Europe. Yet the relations between the production of scientific knowledge about nutrition and the social and political valuations that have entered into the promotion and application of nutritional research have not yet received systematic historical attention. The Science and Culture of Nutrition, 1840-1940 for the first time looks at the ways in which scientific theories and investigations of nutrition have made their impact on a range of social practices and ideologies, and how these in turn have shaped the priorities and practices of the science of nutrition. In these reciprocal interactions, nutrition science has affected medical practice, government policy, science funding, and popular thinking. In uniting major scientific and cultural themes, the twelve contributions in this book show how Western society became a nutrition culture.