Author: Cristina Álvarez OquinaPublisher:
ISBN: 9788491710097
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 144
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Análisis de alimentos. Prácticas de laboratorioAnálisis de alimentos: 2
Author: Cristina Álvarez OquinaPublisher:
ISBN: 9788491710097
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 144
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Análisis químico de los alimentos
Author: Zumbado Fernández, HéctorPublisher: Editorial Universitaria (Cuba)
ISBN: 9591602537
Category : Science
Languages : es
Pages :
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El texto está estructurado en 10 capítulos. En los 7 primeros se integran los elementos teóricos generales del análisis químico cuantitativo con un enfoque centrado en el análisis de los alimentos, desglosados como sigue: Capítulo 1. Introducción al análisis químico de los alimentos, Capítulo 2. Introducción al análisis volumétrico, Capítulo 3. Volumetría de neutralización, Capítulo 4. Volumetría de precipitación, Capítulo 5. Volumetría de oxidación reducción, Capítulo 6. Volumetría de formación de complejos y Capítulo 7. Análisis gravimétrico. Al finalizar cada uno de estos 7 capítulos, e incluso al final de algunos epígrafes dentro de un mismo capítulo, se orienta un trabajo independiente consistente por lo general en la resolución de determinados ejercicios y problemas incluidos en el Capítulo 9. También pueden encontrarse orientaciones para resolver tareas docentes relacionadas con el estudio y análisis de algunas técnicas experimentales que aparecen en el Capítulo 8. En este sentido, insistimos en la importancia de realizar el trabajo independiente, justo en el momento en que se orienta, pues es precisamente inmediatamente después de estudiar un contenido que se está en mejores condiciones para ejercitar los conceptos estudiados.
Prácticas de laboratorio de análisis y control de calidad de alimentos
Author: María del Mar Camacho VidalPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 110
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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Author: D. PearsonTecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos
Author: D. PearsonPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 331
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Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos.
Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
Author: Corrie Allaert VandevennePublisher: Ediciones Díaz de Santos
ISBN: 9788479785246
Category : House & Home
Languages : es
Pages : 276
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El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de los pasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como la expresión de resultados.
Análisis de los alimentos
Author: S. Suzanne NielsenPublisher:
ISBN: 9788420011141
Category : Education
Languages : es
Pages : 672
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Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Author: Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. División de Nutrición Experimental y Ciencia de los AlimentosPublisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 171
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CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
Author: Publisher:
ISBN: 9788490773086
Category : Juvenile Nonfiction
Languages : es
Pages : 276
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Análisis de los alimentos
Author: R. LeesPublisher:
ISBN: 9788420004976
Category : Alimentos
Languages : es
Pages : 287
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Indice de los metodos de analisis ordenado por alimentos. Metodos de analisis de los alimentos. Notas sobre los metodos generales de laboratorio utilizados en analisis de alimentos.