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Author: Baltazar Caravedo Publisher: Universidad del Pacífico ISBN: 9972572773 Category : Law Languages : es Pages : 370
Book Description
En el Perú del siglo XXI, en el que la gastronomía y sus componentes autóctonos son una fuente de orgullo nacional, la desnutrición crónica infantil asciende a 18% y el 19,8% de niños de hasta 16 años sufre de sobrepeso o está en riesgo de obesidad. Como respuesta a estos problemas, en mayo de 2013, el presidente Humala promulgó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, conocida como la ley contra la "comida chatarra", para promover el desarrollo adecuado de nuestra juventud. Si bien una ley no basta para resolver estos problemas, pocas veces una ley sobre estos temas ha sido tan controvertida y ha generado tantos debates apasionados sobre el rol del Estado en la regulación de la publicidad, el consumo y las decisiones familiares. Ofrecemos un variado menú de reflexiones, desde diversas disciplinas, no solo sobre la referida ley sino también con enfoques más amplios sobre la salud y la alimentación en el Perú. Cynthia A. Sanborn Vicerrectora de Investigación y profesora del Departamento Académico de Ciencias Sociales y Políticas de la Universidad del Pacífico, Perú. También es presidenta del Consejo Directivo del Consorcio de Investigación Económica y Social (CIES), y miembro del Consejo Consultivo para América del Sur del Centro David Rockefeller para Estudios Latinoamericanos de la Harvard University. Tiene un Ph. D. en Gobierno por la Harvard University. María Matilde Schwalb Profesora del Departamento de Administración de la Universidad del Pacífico. Fundadora de la Sociedad Peruana de Marketing y consultora especializada en temas de marketing y responsabilidad social empresarial. Ha sido Vicerrectora y Decana de la Facultad de Administración y Contabilidad de la Universidad del Pacífico. Ha sido miembro de comisiones y comités de protección del consumidor, de supervisión de la publicidad y de ética y regulación publicitaria en el Perú. Doctora en Economía y Dirección de Empresas por la Universidad de Deusto (España).
Author: Baltazar Caravedo Publisher: Universidad del Pacífico ISBN: 9972572773 Category : Law Languages : es Pages : 370
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En el Perú del siglo XXI, en el que la gastronomía y sus componentes autóctonos son una fuente de orgullo nacional, la desnutrición crónica infantil asciende a 18% y el 19,8% de niños de hasta 16 años sufre de sobrepeso o está en riesgo de obesidad. Como respuesta a estos problemas, en mayo de 2013, el presidente Humala promulgó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, conocida como la ley contra la "comida chatarra", para promover el desarrollo adecuado de nuestra juventud. Si bien una ley no basta para resolver estos problemas, pocas veces una ley sobre estos temas ha sido tan controvertida y ha generado tantos debates apasionados sobre el rol del Estado en la regulación de la publicidad, el consumo y las decisiones familiares. Ofrecemos un variado menú de reflexiones, desde diversas disciplinas, no solo sobre la referida ley sino también con enfoques más amplios sobre la salud y la alimentación en el Perú. Cynthia A. Sanborn Vicerrectora de Investigación y profesora del Departamento Académico de Ciencias Sociales y Políticas de la Universidad del Pacífico, Perú. También es presidenta del Consejo Directivo del Consorcio de Investigación Económica y Social (CIES), y miembro del Consejo Consultivo para América del Sur del Centro David Rockefeller para Estudios Latinoamericanos de la Harvard University. Tiene un Ph. D. en Gobierno por la Harvard University. María Matilde Schwalb Profesora del Departamento de Administración de la Universidad del Pacífico. Fundadora de la Sociedad Peruana de Marketing y consultora especializada en temas de marketing y responsabilidad social empresarial. Ha sido Vicerrectora y Decana de la Facultad de Administración y Contabilidad de la Universidad del Pacífico. Ha sido miembro de comisiones y comités de protección del consumidor, de supervisión de la publicidad y de ética y regulación publicitaria en el Perú. Doctora en Economía y Dirección de Empresas por la Universidad de Deusto (España).
Author: Gabriela María Colombatti Publisher: ISBN: 9789875703186 Category : Languages : es Pages : 214
Book Description
Todo el tiempo escuchamos o decimos "entonces no podemos comer nada", "todo lo rico engorda o hace mal", "hay que comer sano", "no tenemos tiempo para cocinar", "la culpable es la comida chatarra", "la sal, azúcar y grasas nos están enfermando", entre tantas otras .... El objetivo de este libro es democratizar la información, derribar mitos y asumir realidades relacionadas con la producción de alimentos, para no solo cuidar nuestra salud en el ámbito personal o familiar, sino también ser ciudadanos participativos en cuanto a la mejora. Cada día más mercados y ferias alternativas, venden productos agroecológicos, a lo largo y ancho de nuestro país, producido por el cooperativas o pequeños productores, en su gran mayoría, o empresas pequeñas. En contraposición al auge de la comida procesada repleta de aditivos insalubres, al mito generado por las empresas, de considerar algunos alimentos como saludables e imprescindibles, a la gran contaminación presente en carnes en general, cereales, lácteos, verduras y frutas y la irrupción de alimentos o comestibles chatarra, es que surge esta guía de alimentos y recetas para que el conocimiento nos conduzca a la toma de conciencia, y a la vez, valiéndonos del derecho constitucional de peticionar a las autoridades, exijamos mayores controles en la producción de nuestros alimentos y en las publicaciones que hacen apología de la mala alimentación. Asimismo, se cambie la matriz productiva que ocasionó y sigue ocasionando injusticias, daño ambiental y enfermedades. Este libro nos enseña a revalorizar el acto de cocinar, como símbolo de cuidado y responsabilidad, y como medio de preservar nuestra cultura. Este libro es el resultado de mi pasión por enseñar y cocinar. Si optamos por cambiar de a poco la forma en que nos alimentamos, empezaremos por el primer escalón, que es conocer con que ingredientes conviene preparar nuestros alimentos. El segundo escalón es organizar y cocinar. (Fuente:facebook.com).
Author: Mike Moreno Publisher: Simon and Schuster ISBN: 1476725942 Category : Health & Fitness Languages : en Pages : 324
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Cada año, cada mes, cada día, cada hora, cada minuto que estás vivo, estás envejeciendo. No importa la edad que tengas, tu cuerpo está pasando por cambios que tienen que ver con el envejecimiento y que pueden llevarte a sentir menos energía, dolor en las articulaciones, tener piel flácida, arrugas y una salud general en declive. Pero ¿qué pasaría si alguien te dijera que el hecho de hacerse mayor y el proceso de envejecimiento no necesariamente tienen que ir de la mano? ¿Qué pasaría si tuvieras la habilidad de reducir la velocidad con la que tu cuerpo está envejeciendo para que puedas vivir y disfrutar la vida hasta los 100 años o más? El Dr. Mike Moreno, autor del bestseller #1 La dieta de 17 días, explica que está en tu poder prevenir y hasta revertir los síntomas del envejecimiento. El plan de 17 días para detener el envejecimiento es un sistema de 4 ciclos, diseñado para ayudarte a empezar a sentirte más sano y joven. Atrévete a imaginar no solo una vida de 100 años, sino la posibilidad de vivirlos todos saludablemente. ¡Empieza ahora mismo!
Author: Mariza Snyder Publisher: Simon and Schuster ISBN: 1612435785 Category : Cooking Languages : en Pages : 224
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UNA GUÍA Y LIBRO DE COCINA EN ESPAÑOL PARA LA DIETA DASH Hacer la dieta DASH es muy fácil con este libro de cocina repleto de recetas increíblemente sabrosas, planes creativos de comidas e información nutricional completa. Estas 140 recetas fáciles de hacer plantean una manera deliciosa de comer bien, perder peso, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes sin sentirse hambriento. Desayunos rápidos y sanos • Avena cocida de lujo con frutos del bosque • Burrito de huevo Almuerzos energéticos • Tacos de carne de res • Sopa de frijoles de mamá Cenas gratamente deliciosas • Fajitas de pollo con salsa de aguacate condimentada • Pimientos (rojos grandes) rellenos Snacks rápidos y fabulosos • Salsa de chipotle para mojar • Salsa de tomatillo asado DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es la major dieta para alcanzar un estilo de vida saludable porque ha sido nombrada número uno en términos de perdida de peso, nutrición, prevención de la diabetes y enfermedades del corazón. Este libro de cocina es una guía esencial para vivir de manera saludable porque incluye un plan dietario de 28 días, consejos fáciles para ejercitar y tips para continuar con una dieta saludable mientras está fuera de su casa.
Author: Baltazar Caravedo
Author: Baltazar Caravedo
Author: Jose Luis Vivero Pol
Author: Laura Beatriz Montes de Oca Barrera
Author: Baltazar Caravedo Molinari
Author: 
Author: Con su Accion C.A. y El Caribe
Author: Gabriela María Colombatti
Author: Mike Moreno
Author: Mariza Snyder
Author: Mike Moreno