Author: Food and Agriculture Organization of the United NationsPublisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789250039596
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 88
Book Description
In English, French & Spanish
Alimentation de Rue
Author: Food and Agriculture Organization of the United NationsPublisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789250039596
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 88
Book Description
In English, French & Spanish
Alimentation de Rue
Author: Transformation et consommation des denrées alimentaires en Afrique de l'ouest centrale
Author: Bernard Yapo KouassiPublisher: KARTHALA Editions
ISBN: 2845869711
Category : Africa, West
Languages : fr
Pages : 186
Book Description
La croissance démographique de l'Afrique de l'Ouest, ses conséquences sur la croissance urbaine et les crises socio-politiques récurrentes ont complètement modifié les conditions de production et de consommation alimentaire dans la sous-région. La demande en nourriture dans les principaux centres urbains est devenue exponentielle, avec une forte dépendance du marché international. Cette demande ne concerne plus seulement les produits alimentaires à l'état brut, elle porte aussi sur les denrées transformées telles que les conserves alimentaires, les produits congelés et les huiles végétales. Par rapport à cette demande forte en aliments de base, les populations ouest-africaines cherchent elles-mêmes à s'adapter en mettant davantage l'accent sur des innovations. Celles-ci concernent à la fois les nouvelles cultures pratiquées, dont notamment un développement extraordinaire de l'agriculture périurbaine, la conception de nouveaux aliments et l'évolution des anciens mets traditionnels. Ces innovations concernent aussi la façon de présenter ces nouveaux mets aux consommateurs urbains. Ainsi, le faible pouvoir d'achat des populations urbaines entraîne désormais le développement extraordinaire des aliments de rue, en lieu et place de la restauration moderne où le coût des aliments reste élevé. Ce livre étudie ces diverses innovations à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés, il évoque aussi les risques liés à ces innovations. L'ouvrage est structuré en quatre chapitres ayant trait à des études de cas centrées sur le Burkina Faso, le Ghana et la Côte d'Ivoire.
Alimentación, Nutrición Y Agricultura
Author: L' alimentation de rue
Author: Bulletin
Author: United States. Office of EducationPublisher:
ISBN:
Category : Education
Languages : en
Pages : 680
Book Description
La situation alimentaire et nutritionnelle dans les zones urbaines en Afrique
Author: Foreign Directories
Author: United States. Bureau of Foreign and Domestic CommercePublisher:
ISBN:
Category : Commerce
Languages : en
Pages : 64
Book Description
Paris For Dummies
Author: Joseph AlexiouPublisher: John Wiley & Sons
ISBN: 1118038746
Category : Travel
Languages : en
Pages : 386
Book Description
Enjoy the sights in the City of Light Stroll the Champs-Elysées, visit the top of the Eiffel Tower, or linger in a cozy café. Take in the theater, a symphony, or dance the night away. Enjoy gourmet French cuisine or a picnic in the park. Savor a café au lait or a glass of Beaujolais. Go power shopping or bargain hunting. With this guide, you're ready for your exciting trip. Bon voyage! Open the book and find: Down-to-earth trip-planning advice What you shouldn't miss —and what you can skip The best hotels and restaurants for every budget Lots of detailed maps
1983
Author: D. J. AitkenPublisher: Walter de Gruyter GmbH & Co KG
ISBN: 3112316010
Category : Language Arts & Disciplines
Languages : en
Pages : 1144
Book Description
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