À table ! Sans gluten & sans lait - Mes recettes à index glycémique bas PDF Download
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Author: Christine Calvet Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365491731 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 387
Book Description
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie, elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. - Des plats goûteux et appétissants à partager en famille - Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio - Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin - Pour tous les jours ou pour étonner vos amis - Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes... - Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups ! Christine Calvet est Conseillère en Nutrition, Forme et Santé et administratrice de l'association Un plus bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective. Elle est l'auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Éditions, 2011).
Author: Christine Calvet Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365491731 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 387
Book Description
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie, elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. - Des plats goûteux et appétissants à partager en famille - Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio - Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin - Pour tous les jours ou pour étonner vos amis - Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes... - Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups ! Christine Calvet est Conseillère en Nutrition, Forme et Santé et administratrice de l'association Un plus bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective. Elle est l'auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Éditions, 2011).
Book Description
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie – elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l’honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l’amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n’est pas un casse-tête, au contraire c’est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. Des plats goûteux et appétissants à partager en famille ; Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio ; Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin ; Pour tous les jours ou pour étonner vos amis ; Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes... Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups !
Author: Carole Garnier Publisher: Éditions Leduc ISBN: 2848998326 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 149
Book Description
8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs... Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution ? Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint...) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien. Ce livre va vous y aider tout en vous faisant découvrir un univers de saveurs que vous n'imaginiez même pas. Dans ce guide vraiment très pratique : Toutes les réponses à vos questions sur l'intolérance au gluten. De nombreuses astuces pour simplifier le quotidien Cakes, pains, quiches, cookies, glaces... de l'apéritif au dessert et pour toutes les occasions, essayez nos 100 recettes sans gluten et sans lactose, archi-simples, gourmandes et vraiment rapides à faire. Même les « non-intolérants » les adorent ! Carole Garnier est journaliste à Saveurs. Elle est l’auteure de nombreux livres de référence sur l’alimentation santé aux éditions Leduc.
Author: Julia Pairot Publisher: Solar ISBN: 2263185836 Category : Cooking Languages : fr Pages : 178
Book Description
Pour ce nouveau livre, Julya, toujours aussi chocolat, avait envie de partager les recettes qui la font craquer et qui ont toutes un petit truc en plus. Ou plutôt en moins puisqu'elles sont "sans" : sans gluten, sans sucre raffiné, sans produit animal, sans cuisson, sans perte de temps, sans restriction ou au contraire sans culpabilité. Mais pas sans gourmandise ! Avec Mes recettes sans... succombez à toutes vos envies et faites-vous plaisir avec 75 idées de préparation sans... Pour un petit déj, un snack, un goûter ou un dessert rapide et facile à préparer, retrouvez plein d'astuces et d'idées qui permettent d'allier plaisir et équilibre en jouant sur les associations d'ingrédients. Succombez sans vous priver aux recettes qui vous font de l'œil : brownie bar sans cuisson, gâteau pommes & amandes sans sucre raffiné, crufiture de kiwi, donut's coque chocolat sans gluten, riz au lait vegan, tiramisu light, cake minute... Des recettes sans... 100 % gourmandes !
Book Description
Cet ebook bénéficie d’une mise en page esthétique optimisée pour la lecture numérique. Christelle Pujol a connu jusqu’à l’âge de 35 ans de nombreux soucis de santé avant de découvrir leurs causes : les intolérances alimentaires (lait, gluten...). Passionnée de cuisine, elle change de vie et décide alors de partager ses recettes en publiant son premier ouvrage Gourmandises du Sud (sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre) qui sera préfacé par le Professeur Henry Joyeux. L’auteur nous offre ici une nouvelle fois ses secrets d’une cuisine saine. Ce livre de recettes s’adresse tout autant aux intolérants qu’à ceux qui veulent élargir leur horizon culinaire en utilisant de nouveaux ingrédients. Toutes les recettes sont à la fois sans gluten et sans produits laitiers, toujours avec un souci constant des apports en sucre. EXTRAIT : « À Léa, Lilia, Shérine et Angélina, mes quatre anges. J’ai longtemps hésité avant de partager avec vous mes recettes... Un peu comme un trésor de famille, elles font partie de mon histoire personnelle, de mon chemin de vie. Je souhaitais en laisser une trace pour mes quatre adorables petites nièces qui sont ma source d’inspiration et ce sont elles qui, par leur enthousiasme, m’ont poussée à vous dévoiler mes gourmands secrets dans cet ouvrage. Mes recettes sont le fruit de longues expérimentations en cuisine, de dégustations nombreuses et amusées au sein de mon cercle familial et amical. Elles sont remplies de souvenirs et de moments partagés... car loin d’être triste et excluante, ma cuisine santé se veut avant tout une cuisine qui rassemble ! Ces délices culinaires me font un bien réel et j’espère qu’ils pourront rendre le même service à quelques intolérants comme moi. »
Author: Christine Calvet Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365491340 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 229
Book Description
Douleurs, migraine, fatigue chronique, dépression... Une personne sur cinq, explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques qu'aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une intolérance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue. La solution : le régime Seignalet, sans blé ni laitages. Mais comment le rendre acceptable quand on vit en famille ? Il y a 6 ans, Christine Calvet a réussi à vaincre ses migraines chroniques en éliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours refusé de faire assiette à part, elle a imaginé pour chaque saison des recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et équilibrées que leurs équivalents classiques. - Pas à pas, découvrez comment faire la transition vers une nouvelle alimentation plus respectueuse de votre physiologie - Apprenez à réinventer votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant avec de nouveaux ingrédients : tofu soyeux, arrow-root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d'amande, lait de coco, purée d'oléagineux... - Maîtrisez les tours de main qui vous permettent en un clin d'œil d'avoir un délicieux repas sur la table - Pour chaque saison, vous disposez d'un panel de recettes faciles à réaliser pour se régaler : des pâtes à tartiner pour l'apéro, des entrées, des plats, des desserts, des goûters, des petits déjeuners... - Y compris des recettes de pain, tartes et pâtes... Un guide complet pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps !
Author: rec7 Sans Gluten Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 129
Book Description
LIVRE DE RECETTESCe livre de recettes à remplir est le cadeau parfait pour tous les amoureux de la cuisine et chef(fe)s en herbe ! Avec ses 129 pages, ce carnet de recettes comprend un index de recettes, 5 pages de notes, 60 fiches recettes numérotées nom de rcette - type de plat - nombre de parts temps de préparation - temps de cuisson note / niveau de difficulté / budget liste d'ingrédients instructions Format : 21,59 X 27,94 cm | 129 pages | couverture souple
Book Description
L’index glycémique permet de comparer les aliments en fonction de leur capacité à élever le taux de sucre dans le sang. Les aliments dont l’index glycémique est élevé font monter l’insuline et ouvrent l’appétit. A terme, ils entraînent obésité, hypertension et diabète. Ce livre propose 40 idées de recettes à base d’ingrédients à IG bas (légumes, céréales complètes, oléagineux, chocolat noir...) pour conserver la ligne et la santé ! Un tableau des aliments selon leur IG est à retrouver à la fin du livre pour composer ses propres recettes et menus.
Author: Re7 Sans Gluten Publisher: ISBN: Category : Languages : fr Pages : 129
Book Description
LIVRE DE RECETTESCe livre de recettes à remplir est le cadeau parfait pour tous les amoureux de la cuisine et chef(fe)s en herbe ! Avec ses 129 pages, ce carnet de recettes comprend un index de recettes, 5 pages de notes, 60 fiches recettes numérotées nom de rcette - type de plat - nombre de parts temps de préparation - temps de cuisson note / niveau de difficulté / budget liste d'ingrédients instructions Format : 21,59 X 27,94 cm | 129 pages | couverture souple
Author: Christine Calvet
Author: Christine Calvet
Author: Christine Calvet
Author: Carole Garnier
Author: Julia Pairot
Author: Christelle Pujol
Author: Christine Calvet
Author: rec7 Sans Gluten
Author: Hélène Comlan
Author: Re7 Sans Gluten
Author: Sonia [VNV] Vercellino