À table ! Sans gluten & sans lait - Mes recettes à index glycémique bas PDF Download
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Author: Christine Calvet Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365491731 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 387
Book Description
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie, elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. - Des plats goûteux et appétissants à partager en famille - Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio - Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin - Pour tous les jours ou pour étonner vos amis - Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes... - Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups ! Christine Calvet est Conseillère en Nutrition, Forme et Santé et administratrice de l'association Un plus bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective. Elle est l'auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Éditions, 2011).
Author: Christine Calvet Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365491731 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 387
Book Description
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie, elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. - Des plats goûteux et appétissants à partager en famille - Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio - Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin - Pour tous les jours ou pour étonner vos amis - Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes... - Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups ! Christine Calvet est Conseillère en Nutrition, Forme et Santé et administratrice de l'association Un plus bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective. Elle est l'auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Éditions, 2011).
Book Description
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie – elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l’honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l’amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n’est pas un casse-tête, au contraire c’est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. Des plats goûteux et appétissants à partager en famille ; Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio ; Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin ; Pour tous les jours ou pour étonner vos amis ; Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes... Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups !
Author: Christine Calvet Publisher: Thierry Souccar Éditions ISBN: 2365491340 Category : Health & Fitness Languages : fr Pages : 229
Book Description
Douleurs, migraine, fatigue chronique, dépression... Une personne sur cinq, explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques qu'aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une intolérance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue. La solution : le régime Seignalet, sans blé ni laitages. Mais comment le rendre acceptable quand on vit en famille ? Il y a 6 ans, Christine Calvet a réussi à vaincre ses migraines chroniques en éliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours refusé de faire assiette à part, elle a imaginé pour chaque saison des recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et équilibrées que leurs équivalents classiques. - Pas à pas, découvrez comment faire la transition vers une nouvelle alimentation plus respectueuse de votre physiologie - Apprenez à réinventer votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant avec de nouveaux ingrédients : tofu soyeux, arrow-root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d'amande, lait de coco, purée d'oléagineux... - Maîtrisez les tours de main qui vous permettent en un clin d'œil d'avoir un délicieux repas sur la table - Pour chaque saison, vous disposez d'un panel de recettes faciles à réaliser pour se régaler : des pâtes à tartiner pour l'apéro, des entrées, des plats, des desserts, des goûters, des petits déjeuners... - Y compris des recettes de pain, tartes et pâtes... Un guide complet pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps !
Book Description
Le cours complet avec des centaines de recettes sans gluten et sans lactose est un guide indispensable pour tous ceux qui veillent à leur alimentation tout en ne voulant pas renoncer à des plats délicieux. Dans ce livre, vous trouverez une multitude de recettes qui sont non seulement sans gluten, mais aussi sans lactose. C'est donc idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au lactose, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent simplement manger de manière plus saine. Les recettes de ce livre sont diverses et variées, des plats principaux savoureux aux délicieux desserts. Chaque recette a été soigneusement élaborée pour préserver le goût et la texture des plats, tout en évitant le gluten et le lactose. Ainsi, vous pourrez profiter de vos plats préférés sans restrictions. En plus des recettes, ce cours complet propose également des conseils pratiques pour une cuisine sans gluten et sans lactose. Vous apprendrez comment remplacer les ingrédients pour préserver le goût et la qualité de vos plats. De plus, vous trouverez des informations sur une alimentation adaptée à la maladie cœliaque et à l'intolérance au lactose. Que vous ayez déjà de l'expérience en cuisine sans gluten et sans lactose ou que vous débutiez, ce cours complet vous aidera à préparer des repas sains et délicieux. Plongez dans le monde de la cuisine sans gluten et sans lactose et découvrez de nouvelles expériences gustatives qui vous raviront. Avec des centaines de recettes testées, des conseils utiles et une introduction solide à l'alimentation sans gluten et sans lactose, ce livre est un compagnon indispensable pour tous ceux qui apprécient une cuisine saine et savoureuse.
Book Description
Découvrez un monde culinaire sain et savoureux avec le "Cours complet d'alimentation inclusive des centaines de recettes sans gluten et sans lactose". Ce livre exhaustif est votre guide ultime pour adopter une alimentation sans gluten et sans lactose, sans sacrifier le goût ou la variété. À travers des chapitres détaillés, vous apprendrez les bases de l'alimentation sans gluten et sans lactose, y compris les ingrédients à privilégier, ceux à éviter, et les techniques de substitution pour chaque type de plat. Le livre propose également des conseils pratiques pour planifier vos repas et pour cuisiner facilement et efficacement dans votre cuisine. Avec des centaines de recettes allant des petits-déjeuners nutritifs aux desserts décadents, ce cours complet couvre tous les repas de la journée. Savourez des plats comme des pains moelleux, des pâtisseries délicieuses, des plats principaux riches et des en-cas qui vous maintiendront énergisé tout au long de la journée. Chaque recette est conçue pour être accessible, même pour les débutants, et utilise des ingrédients simples que l'on peut trouver dans la plupart des épiceries. Que vous soyez nouvellement diagnostiqué avec des intolérances alimentaires ou que vous cherchiez simplement à diversifier votre alimentation, ce livre est une ressource indispensable. Transformez votre façon de cuisiner et de manger avec ce guide complet et profitez de repas délicieux et sains, sans gluten et sans lactose.
Author: Élise Dubois Publisher: BoD - Books on Demand ISBN: 2322484989 Category : Cooking Languages : fr Pages : 86
Book Description
Dans un monde où la santé et le bien-être alimentaire sont essentiels, "Cuisine sans Gluten" se dévoile comme le guide ultime pour les amateurs de cuisine qui cherchent à satisfaire leurs papilles tout en respectant les besoins des personnes atteintes de la maladie coeliaque ou qui suivent un régime sans gluten. Cet ouvrage exceptionnel, écrit par Élise Dubois, vous invite à un voyage culinaire rempli de saveurs délicieuses, sans compromettre votre santé. Les pages de ce livre renferment une collection exceptionnelle de recettes sans gluten, qui raviront les palais les plus exigeants et permettront à tous de savourer la vie. Ce que vous découvrirez dans ce livre : La Magie du Sans Gluten : Explorez les bases de la cuisine sans gluten, comprenant les substituts d'ingrédients, les astuces de cuisson et les bienfaits pour la santé. Recettes Gourmandes : Découvrez une variété de plats délicieux, des entrées aux desserts, qui vous prouveront que manger sans gluten ne signifie pas sacrifier la saveur. Options Saines : Apprenez comment les recettes sans gluten peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et bénéfique pour la santé. Inclusif pour Tous : Profitez de recettes conçues pour plaire à tous, qu'ils aient des restrictions alimentaires ou non. Cuisine Créative : Trouvez l'inspiration pour créer vos propres plats sans gluten et personnalisez-les selon vos préférences. Pourquoi ce livre est essentiel : Chaque chapitre de "Cuisine sans Gluten" est enrichi de témoignages inspirants, de conseils pratiques et de suggestions pour vous aider à cuisiner sans gluten avec aisance. Que vous soyez concerné par la maladie coeliaque ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles saveurs, ce guide vous offre les outils nécessaires pour créer des repas délicieux et nourrissants. Investissez dans votre propre bien-être et celui de vos proches avec "Cuisine sans Gluten". Découvrez une cuisine riche en saveurs et en bienfaits pour la santé, où la restriction alimentaire laisse place à la créativité culinaire. N'attendez pas pour vous régaler sans gluten. Plongez dans "Cuisine sans Gluten" dès aujourd'hui et découvrez comment la cuisine sans gluten peut être une célébration de la gastronomie, de la santé et du plaisir. Votre voyage culinaire commence ici.
Author: Véronique Liégeois Publisher: First ISBN: 2754065504 Category : Cooking Languages : fr Pages : 131
Book Description
De l'apéritif au dessert, simplifiez votre quotidien et régalez-vous sans gluten... en toute gourmandise! En France, près de 600 000 personnes souffrent d'intolérance au gluten (ou maladie cœliaque). Vous ou l'un de vos proches est dans ce cas ? Pour que les repas ne deviennent pas un casse-tête, réapprenez à varier les plaisirs et retrouvez le goût de cuisiner. Voici 120 recettes 100 % sans gluten conçues par une diététicienne : blinis au saumon et à l'aneth, clafoutis aux courgettes, pizza margherita bluffante, cupcakes cacao, glaçage chocolat blanc, gaufres légères, langue-de-chat... Toutes les recettes qui vous paraissaient inaccessibles enfin dans votre assiette ! Faites le choix de la cuisine sans gluten, pour des recettes gourmandes et saines à portée de main !
Author: Charlie Mason Publisher: Tilcan Group Limited ISBN: Category : Cooking Languages : fr Pages : 57
Book Description
Ces plats vont devenir sûrement vos plats préférés! Ce livre de cuisine contient des solutions créatives sans gluten pour préparer des petits déjeuners, déjeuners, dîners et desserts mémorables dont vous aurez envie encore et encore. Ce livre de cuisine va vous aider à préparer des recettes sans gluten agréables et bien reçues telles que Poulet thaï salé à la noix de coco, Gâteau sandwich de Victoria le plus délicieux, Sablés fondu au chocolat et au caramel et le gâteau au citron sucré. Vous pouvez avoir le livre de cuisine complet sans gluten: Top 30 des recettes sans gluten pour vous aider à paraître et à vous sentir mieux que vous ne l'auriez jamais cru possible à portée de main. Ces recettes sont présentées de manière simple (étape par étape) pour rendre la vie sans gluten plus simple et plus délicieuse. Ces recettes savoureuses et faciles sont conçues pour les personnes occupées qui veulent les meilleurs repas sans gluten sans rien sacrifier. Vivre sans gluten peut sembler une tâche difficile. Le gluten est présent dans tellement d'aliments sur le marché aujourd'hui, tellement qu'il peut être frustrant de le retirer de votre alimentation, mais lorsque vous utilisez ces recettes, vous pouvez dire au revoir gluten.
Author: Marie Delmas Publisher: Le Mercure Dauphinois ISBN: 2356621261 Category : Cooking Languages : fr Pages : 123
Book Description
Si, pour des raisons de santé, nous étions obligés de supprimer de notre alimentation céréales et laitages, ce serait ressenti par la plupart d'entre nous comme faire le deuil de ce que signifie un bon repas. L'auteur, célèbre herboriste, démontre le contraire en se proposant de garder le plaisir de manger et même d'inviter à sa table des gourmets, tout en oeuvrant pour sa santé.
Author: Christine Calvet
Author: Christine Calvet
Author: Christine Calvet
Author: Christine Calvet
Author: Marcel Souza
Author: Marcel Souza
Author: Élise Dubois
Author: Véronique Liégeois
Author: Charlie Mason
Author: Arielle Di Luca
Author: Marie Delmas