A la découverte des fruits sauvages de France PDF Download
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Book Description
Que connaissez-vous des fruits sauvages ? Quels sont les fruits sauvages que l'on peut trouver en France ? Vous serez surpris en parcourant ce livre de découvrir à quel point nos régions abondent en fruits aussi variés qu'inattendus. Et encore, il ne contient qu'une cinquantaine de fruits sauvages, comestibles ou non, mais il y en a beaucoup plus.
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Que connaissez-vous des fruits sauvages ? Quels sont les fruits sauvages que l'on peut trouver en France ? Vous serez surpris en parcourant ce livre de découvrir à quel point nos régions abondent en fruits aussi variés qu'inattendus. Et encore, il ne contient qu'une cinquantaine de fruits sauvages, comestibles ou non, mais il y en a beaucoup plus.
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Des infusions aux sirops. en passant par les multiples décoctions, l'homme connaît depuis des millénaires les effets salutaires des plantes et des fruits sauvages. Des Égyptiens aux Romains, des moines dans leurs " jardins des simples " aux pharmaciens d'aujourd'hui. tous ont répertorié et analysé ces herbes et fruits riches en substances actives. Ce vade-mecum de la flore spontanée vous permettra de confronter les observations issues de vos promenades aux nombreuses illustrations de cet ouvrage. Chaque fiche vous présente clairement la plante, ses caractéristiques et ses utilisations les plus communes. En prenant la précaution, à vos débuts de toujours soumettre à un spécialiste vos cueillettes, vous apprendrez très vite à devenir vous-même un connaisseur averti. Marcher, respirer l'air pur... Avant même d'être cueillies et préparées, les plantes jouent déjà un rôle bénéfique pour notre santé. Ce guide vous permettra d'en jouir pleinement.
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Les baies et autres petits fruits abondent dans nos forêts, haies, espaces verts et jardins publics. Ce guide, illustré de photographies, en décrit près de 150 espèces répandues dans notre belle région. Des clefs botaniques simples en favorisent la détermination. Que l'on soit naturaliste débutant ou confirmé, chacun y trouvera de quoi satisfaire sa curiosité. Ainsi, par une meilleure connaissance de ses plantes, on pourra éviter d'éventuelles intoxications surtout chez les enfants attirés par les couleurs éclatantes des fruits. Et pour satisfaire notre appétit gourmand, des recettes de confiture aux saveurs oubliées sont proposées en fin d'ouvrage.
Author: Alain Geneve Publisher: Timber Press ISBN: 1604696362 Category : Nature Languages : en Pages : 225
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Wild Fruit is a field guide to fruit commonly found in the wild in Britain and Northern Europe. The plant descriptions include information on identification for 220 fruits, and include tasting notes and historical information about the plant’s medicinal uses. Over 400 color photographs show the plants at different points in their maturity, aiding in accurate identification.
Author: François Couplan Publisher: ISBN: 9782723489058 Category : Languages : fr Pages : 128
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Un guide de 40 espèces : Pour chaque espèce : un texte comportant description, espèces voisines, confusions possibles, vertus culinaires et médicinales, utilisations ; une fiche technique mentionnant nom scientifique, famille botanique, hauteur de la plante, type de feuillage, période de floraison, période de récolte des fruits, répartition géographique, habitats principaux, altitude ; une recette originale ; une photographie des fruits ; un dessin en couleurs représentant un rameau de la plante en période de floraison. Un tableau des fruits toxiques. Un carnet de terrain. Délicieuse botanique ; conseil pour la récolte des fruits sauvages comestibles ; calendrier de la floraison des plantes sauvages à fruits comestibles ; calendrier de la récolte des fruits sauvages comestibles ; carnet d'observation ; mes bons coins de récolte ; mes bonnes recettes
Author: Cedric Ramadier Publisher: Ducasse Books ISBN: 9782841239887 Category : Cooking Languages : en Pages : 0
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C dric Grolet is simply the most talented pastry chef of his generation--he was named World's Best Pastry Chef in 2018. Food & Wine called his work "the apotheosis of confectionary creation." He fashions trompe l'oeil pieces that appear to be the most perfect, sparkling fruit but are, once cut, revealed to be exquisite pastries with surprising fillings. They are absolutely unforgettable, both to look at and, of course, to eat. This lush cookbook presents Grolet's fruit-based haute-couture pastries like works of art. The chef explains his techniques and his search for authentic tastes and offers a peek into his boundless imagination--he begins the creation of each dessert by drawing. With 130 recipes featuring 45 fruits--citrus, berries, wild and exotic fruits, and even nuts--every pastry lover will want Fruit, for inspiration and to admire the edible sculptures made by this award-winning star of French pastry making.
Author: Corinne Décarpentrie
Author: Corinne Décarpentrie
Author: Eric Varlet
Author: Bernardo Ticli
Author: Alain Génevé
Author: Alain Geneve
Author: Royal Astronomical Society of Canada
Author: Royal Society of Canada
Author: 
Author: François Couplan
Author: Cedric Ramadier